第四十二章 做炸货了
李淑娟他们住的地方是服装厂的家属房，邻里邻居的大家都很熟悉。
旁边住着邻居家的小孩闻着味道，馋的不行。
在问过李淑娟吃的是什么以后，就赶紧出去夜市买面。
主要是她自己也很馋，想试试这个菜是不是真的好吃。
不一会儿，出去买面的邻居就回来了，拎着两个袋子。
一个里面装的红烧牛肉面，另一个里面装的是葱油拌面。
回来的时候邻居还有些兴奋，“这个味道是真的香，卖的还不贵，便宜了三四块钱。”
一回到家就把两份面倒进小盆里，放到桌子中间一大家子人吃。
红烧牛肉面好吃，汤也好喝，葱油拌面也好吃
这一下子，居然还不知道哪个最好吃。
小孩子吃的也很开心，一口接着一口，吃完了还吵着让妈妈再加一碗。
本来只想买给孩子吃的，谁成像大人也越吃越香。
这两份面根本不够一大家吃，整的最后男人又出去买了两碗，越吃越上瘾。
姜黎对自己做面的手艺很有自信，虽然是第一次出摊，但整体来说生意还是十分不错的。
也就是因为之前很多先买的，回去以后觉得味道不错。
买的一两份也不够家里这么多人吃，就又出来买。
有人围着买，也就吸引了其他的客人，陆陆续续的人也就更多了。
第一个见底的是红烧牛肉的汤底，满满的一个保温桶，很快就见了底。
等面也统统卖光以后，姜黎才想起来去找杯子喝点水。
毕竟摆摊和店里不同，在这她要是说话声音太小，客人根本听不清什么是什么。
但找了半天都没有找到，第一次摆摊准备还是不充分，嗓子都要喊冒烟了。
摆摊就是这样，要么闲的够呛，要不然就忙的不行。
好在，她准备的所有食材都卖光了。
姜黎这边结束的是早了，旁边摆摊卖盒饭的大叔都没多少客人。
光是看着姜黎那边围的里三圈外三圈的人，就是眼馋，就是羡慕。
但是也不至于嫉妒，因为在姜黎的摊子旁边，好多没有买上的客人退而选其次，买了林叔家的盒饭。
最后姜黎收摊的时候，林叔还去帮了一下忙，特意表达了一下自己的感谢。
就因为姜黎，他今天至少多卖了三四十盒盒饭。
倒是把姜黎弄的一愣，她是从来没有想到自己的生意好还能带动周边的经济。
林叔还特意给她带回去了一份盒饭，装了不少肉，还死活不让姜黎付钱。
没办法，姜黎只能带着盒饭回了家，还寻思明天要给林大叔带点什么吃的过去。
她回来的时间比预计的时间早了一个多小时，到家的时候，姜旭都震惊了。
“姐，你回来的还挺快，卖的怎么样？”
一说到这个姜黎笑了，“当然，要不怎么能回来这么早。”
姜旭看见姜黎手上拿着的盒饭，就知道他姐一定还没吃饭。
拉着姜黎就进了餐厅，“姐，你先吃饭，我去帮你洗东西。”
姜黎欣然接受，弟弟懂事帮她找个姐姐洗碗，她就在这吃饭也挺好。
打开林大叔给的盒饭，宫保鸡丁、辣椒炒肉和土豆炖鸡块。
味道倒是还不错，就是整体菜的口味有点重，偏咸了。
而且盒饭在夜市里也算不上受欢迎，各种各样的小吃太多，没多人会选择吃盒饭。
只有一些服装厂刚下班来不及做饭的工人，偶尔会来买上两份。
吃完饭的姜黎收拾好碗，就到了她最喜欢的环节了。
那就是数钱，钱虽然是打到了节目组提供的账户里，但是在海选结束以后会归还给个人。
明天姜黎不打算卖面了，她想着换着花样，会不会更容易吸引客人。
那她就做点炸货，比如鸡叉骨、鸡腿和鸡脖子之类的。
第二天早上一起来，趁着姜旭还没起床，姜黎正好从系统里买些食材出来。
准备好腌料，搅拌均匀，再一一抹到鸡叉骨、鸡腿和鸡脖子上，腌制二十分钟。
腌制的期间，姜黎也不闲着，又捏了点素丸子打算等会儿一起炸了。
锅里提前烧好热油，把腌好了的鸡肉放入锅中炸，炸至定型以后再捞出来。
这次姜黎各种肉准备的都很多，她也更喜欢吃这种炸货。
尤其是在晚上，配上一瓶碳酸饮料，简直爽到不行。
炸好的鸡叉骨、鸡腿和鸭脖姜黎就不再复炸了。
等今天晚上摆摊的时候，客人什么时候要，什么时候复炸，热热乎乎的才更好吃。
炸完了鸡肉的油再炸点素丸子，用小火慢慢炸，等到丸子变色以后捞出来。
炸完了所有的食材以后，就要准备烧烤料了，这才是好吃的灵魂所在。
准备好白芝麻、孜然和辣椒面等食材，这都是准备烧烤料最基本的东西。
姜黎喜欢吃辣，辣椒面放的就会多一点，不辣吃着也没有味道。
把它们倒进碗里，再淋上热油，香味立马就被激发出来。
姜黎深吸一口气，烧烤料的香味瞬间涌入鼻尖。
没错，就是这个味道。
但是这还没结束，姜黎往料里加入白糖和蚝油。
白糖可以增加烧烤料的甜味，而蚝油可以给烧烤料提鲜。
二者都是缺一不可的。
最后，把所有的食材和调料搅拌均匀，确保各种味道都可以充分融合在一起。
这样，灵魂的烧烤料就制作完成了。
就这香味一出，姜黎对于晚上的摆摊又是信心满满。
姜黎拿了两个鸡叉骨，一个自己吃，一个给被香味勾引起来的姜旭。
在配上秘制的烧烤料，简直要把人想迷糊了。
鸡叉骨上的肉不算多，但是连着骨头一起吃会更香，姜黎就喜欢啃骨头。
姜旭爱吃的跟什么似的，非要让姜黎临走之前留下来一份。
他最爱吃锁骨的地方，肉厚实，吃着也更香。
做完这些，姜黎想着再做些之前的萝卜片，毕竟炸货吃起来太油腻。
搭配着萝卜片，吃起来甜辣脆爽，好吃的不得了。
这个就当是赠送的小菜，客人消费满了30以后，就给他送上一份。
也算是促进消费了。