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第278章 准备

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    骡车一路进了镇子,路上就没多做耽搁,赵振兴赶着车,直奔小张屠夫的肉案子。

    小张屠夫这会儿见着天色不好,也正打算收摊。

    赵振兴把车赶到近前,笑着招呼一句,“张兄弟。”

    “嘿!大郎哥,你这是打哪儿回来?咋拉了这老些东西?”小张屠夫边说边停下手上的动作。

    赵振兴笑着从车上下来,“刚从李家村回来,这不,拉了一些给猪吃的豆渣。”他伸手指了指小张屠夫已经收了一半的肉案子,“你这是打算收摊了?”

    “嗯,这天气眼瞅着就要下雪了,估摸着也没啥人来买,还不如早些收摊回去,坐炕上喝点儿小酒。”小张屠夫说着又要开始收拾。

    赵振兴忙拦着他,“先别急着收,今儿还有没有小肠和猪后腿?”

    小张屠夫原本还有些疑惑,赵家上次杀了那老些野猪,他可是亲眼见着的,所以,赵振兴过来搭话时他也没往买卖这上面想。

    这会儿听了赵振兴的话,知道他这是打算买了猪小肠和后腿肉回去灌腊肠,便指着他停在一旁骡车道,“猪后腿倒是还有两只,小肠却是没有了,你要是要明儿我给你留两副?”

    赵振兴轻声咳了一下,“两副只怕是不够,怕是得要先来上十几二十副才成。”

    小张屠夫有些惊讶,随即明白过来赵家这怕是想灌了腊肠用来卖,他想了想才道,“我这边明儿最多能给你留出四五副出来,回头我问问我哥他们,他们那边应该能匀出不少。”

    赵振兴听了,只得点头道,“成,那今天的两只后腿先给我称了,回头你这边有几副小肠,就给我配多少后腿肉,到时候让人给我捎个信,我来拿就是了。”

    小张屠夫听了,就从骡车上把两只后腿拎了出来,拿出早就收拾在一边的秤砣等物,“一共四十三斤,……你给七百五十文就成了。”

    “这后腿骨,你得帮我剔出来,回头我们也好收拾。”赵振兴一边掏出荷包付了银钱一边道。

    “成,这就给你弄。”小张屠夫一边说一边拿出砍刀等物,三两下,就把腿骨剔了出来,又把上面的一层猪皮剥了,猪腿肉也用尖刀给划开了几道,“这样你回去只要洗洗切切就成。”

    赵振兴见他已经帮着把猪腿收拾的差不多,笑着道,“回头得闲了,来家里吃酒。”

    “好咧,上次吃得那烤肉,嗨!我到现在都还想着那味儿。”小张屠夫一边说还一边砸吧了两下嘴。

    “成,回头给你多整点,保管让你吃乐意了。”

    小张屠夫帮着把收拾好的两只后腿及腿骨等物包好,一一搬到赵家的骡车上。

    坐在后面的李氏也笑着跟他招呼一句。

    小张屠夫这才笑着冲赵振兴挥挥手,“眼见着这天儿就要下雪,大郎哥还是赶紧着回去吧,你要的东西我心里有数,有了我就让人给你捎信。”

    赵振兴笑着道完谢,就赶着骡车到镇上的太平粮铺和那家杂货铺,分别买了一些赶集要用的物什,这下子把整个骡车前后都装得满当当的。

    赵振兴一边叮嘱李氏把几人身上裹严实,一边赶着骡车出了镇子,等着一路上了官道,赵振兴看了看身后的几人,见李氏坐在两个孩子的身侧,把两孩子护得牢牢地。

    这才轻喝一声,挥了一下鞭子,两匹骡马就渐渐加快了速度。

    眼见着南坡在望,赵振兴才渐渐放慢了速度,小心翼翼的拐上了南坡。

    直至赶着车停在赵家院门外,赵振兴才长舒一口气,李氏赶忙下了车,打开院门。

    等到赵振兴把骡车赶进院内,赵怡然和二丫两人也醒了过来,由着李氏掺扶着,两人下了车,李氏先是把被褥汤婆子等物抱进屋内,这才帮着赵振兴把车上物什的一一卸了下来。

    赵振兴把车上的东西卸完,抚了抚两匹骡马的脖子,“今儿可把你们给累着了,等会儿给你们加餐,大豆管够。”

    这两匹骡马自进了赵家,一直就是赵振兴照看着,这会儿好似听懂了赵振兴的话,不由得用那大脑袋在赵振兴的手掌心里拱了拱,惹得赵振兴一阵大笑,“哈哈……得,咱们到后院去。”说着,牵着两匹骡马就往后院走。

    这边,李氏带着赵怡然和二丫两姐妹,正把买回来的一些物什分类规整好。

    赵振兴帮着把一些赶集要用的食材直接搬到了西厢,那些豆渣更是直接被靠着屋檐下的一角堆放了起来。

    等到几人把这些收拾好,那边炉子里面的水也烧好了,李氏拿上木盆等物,拎着两副猪小肠,在后院找了一处避风的地儿,就开始收拾起来。

    这边赵怡然却是把锅里添上水,搁上蒸屉,剪了几根香肠放到上面蒸了起来,“爹,帮我再生个炉子来。”

    “好咧。”赵振兴一边帮着照看着灶膛里的柴火,一边又重新生了一个炉子。

    等到赵怡然把两只猪腿的肉都切好放到一边的盆子里。

    那边李氏也端着洗好的猪小肠进来了,看着李氏冻得通红的手脸,赵怡然一边把猪肉盆里面添上兑好的温水,一边跟李氏道,“娘快把手脸暖暖,我看着这猪小肠也别到后院收拾了,到时小张叔那边再送来的猪小肠就在这屋檐下

    用点儿温水洗,不然这手脸可都要冻坏了。”

    赵振兴早把炉子的火生好了,把赵怡然要的石板也擦洗干净放到了炉子上,见到赵怡然如此说,赵振兴也点点头,“大丫说的对,这天儿眼见着就到了滴水成冰的时候,你也要注意着些,要是把这手脸冻坏了,那可要遭不少罪。”

    那边李氏早就把手上的水渍擦干净,见他们父女俩如此说,不由得笑道,“我晓得了,今儿这天是冷了些,回头在屋檐下拦一块儿地出来,到时候就搁在那边收拾。”

    赵怡然把洗好的猪肉捞到一旁的笸箩里面沥干水,才把猪肉搁到盆子里面,放上称好的盐、糖、烧酒、酱油等物,最后又加入她调制好的香料粉,“爹,你帮我把肉和这些调料给拌匀了。”

    赵振兴应一声,就拿过一旁的长竹筷,用力的搅拌起来。请牢记收藏:, 最新最快无防盗免费阅读
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