第31章 椒盐蘑菇
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七夕这一日下午，乔家食肆早早就将前面的门关了，不再开门做生意了，反正今日想来也没什么人会出门。mwannengwu
华大娘早已在后头院子里清空了一大片空地，将祭拜用的长案、果品、酒水准备好了，只等简单吃过暮食，便能开始乞巧。
这几日黄志忠又跟着南下的商队走了，于是黄宅里又只剩下张妙青和曹春华婆媳两个。本来今日乔薇想着不如两家人凑一起过七夕，张妙青也觉得这样热闹些更好，不过曹春华只说人老了，还是留给她们这样的年轻女娘们玩吧。因而今晚只有张妙青一人来食肆里。
这会天色越来越暗，几个人先点上两只大灯笼照明，不一会隐在云层里的月亮也慢慢露出了头，明晃晃的。
华大娘拿出来一整套的针线盒子，乔薇和张妙青就坐在长案前的椅子上，对着皎洁的月光将手里的丝线穿进针眼里。这是七夕节里每个女娘们都要做的习俗，从小到大乔薇和张妙青也都做了许多回，因而只消片刻两人就穿好了。
接下来又将早准备好的蜘蛛放进各自选的小盒子，等着明日看看蜘蛛会不会结网。直到这会，乔薇和张妙青才完成了所有的乞巧活动。
祭拜完，几人便就坐在院子里，一边吃着巧果一边抬头赏月赏星星。漆黑如幕布的天空，一轮弯弯月亮悬挂其上，又散落着几颗遥遥相对的星星，煞是美丽。几人对着这星空指指点点，说着牛郎织女星在哪里，其实她们都看不懂天上的星象，只是聚在一块就喜欢胡说八道起来。
赵暮今日从县衙里下了值已接近戌时，夜里虽是轻轻柔柔的风，但却透露着一种孤寂的感觉。再加上此刻这会大街小巷只有寥寥几个人影，都是脚步匆匆往家里赶去，想必这会每家每户都聚在院子里的月下在乞巧吧。
快走几步，赵暮敲开了院门。走到院子里，主屋前的屋檐下果然还挂着两只昏黄的随风轻摇的灯笼，每晚回来便是如此。
赵暮立身站在门前，先听了一听里面的动静，又轻声问道：“阿娘，你已经歇下了么？”
“暮哥。”里头传来一声清冷的声音，轻柔柔的，赵暮却好似心安了一般。
他伸出手轻推了一下，门便吱呀一声开了，里头的温暖空气便立即将踏脚进去的赵暮浑身包裹住。
倚坐在里间的小榻上的正是赵暮的娘亲，就着小几上的一盏蜡烛，拿着针线在细细缝着一件长衫。
“阿娘，晚间不要做针线活，对眼睛不好。”
“你忘了，今日是七夕节。正好穿过针线乞巧之后，想起你的这一件长衫还没缝好呢。”最后一针了，赵暮娘用嘴将线咬断，又对着蜡烛仔细看了一遍，满意地笑了笑。
“别以为你娘老了，看这针线还不是缝的密密的，和年轻时比差不了多少。”
赵暮这会才注意到小几上一旁还放着一碟子巧果，只是不像是从前见过的那些普通样子，而是人物模样。
他忍不住拿起来一个好奇地又看了一会，说道：“这是牛郎和织女的样子呢。”
赵暮娘也仰起头对着他说：“正是呢，瞧着多新奇，这是前头徐娘子送我的巧果。我还没见过这样的呢，像是糖画似的。”
“也不知是哪家食肆的小娘子做出来的，可真有巧思。”赵暮娘也拿起一个在手上，然后轻咬了一口，牛郎挑的担子便少了一半。
“味道也好，不是很甜，吃起来不腻口。”
食肆的小娘子？赵暮听见这一句话，心里却蓦地没来由地想起来认识的一个食肆里的小娘子。
赵暮娘瞧着眼前的人不知想起了什么，呆呆地连话都没有说，便又尝试着开口道：“那徐娘子家的幺女……”
赵暮又无奈地笑了，低头望向自己的娘。瞧着赵暮，虽然什么都没说，但自己已经明白他的意思，便又摇了摇头：“罢了罢了。”
两人便又安静吃了会巧果，今年的七夕便就这样过去了。
——
自打开了食肆不用早起准备卖朝食了，乔薇起得也不那么早了，正好天气越来越凉，每日都差不多睡到日头高升才起床。
今日起来没多久，就听见有人在敲院子的门。乔薇走过去开门一看，正是隔壁家的胡玉。
晨间的温暖阳光洒在她盘起来的乌黑头发上，她笑盈盈地看着来开门的乔薇，怀里还抱着一大筐的蘑菇，多的堆成一座小山都快要掉下来。
乔薇刚起床还有些迷迷糊糊的，迎着有些晃眼的阳光，对上这样的胡玉，简直还以为是从哪里的森林跑出来的小鹿。
“阿薇姐，这是早晨我和阿爹去山里捡的，都是常吃的，没有毒。”
乔薇看了看她抱着的这一大堆蘑菇，一个个圆圆的伞盖，都是米白色的，长得挺像之前吃的平菇。
“这么多的蘑菇，给我也太多了吧，干嘛不留着自己吃？”
“不多呀，你们家是开食肆的，多了正好做成菜。我们家还有好多哩。”胡玉抱着这么大一堆丝毫不觉得累，绕开乔薇，就直接往院子里走去。
“前个阿薇姐你送我的那些巧果才又好看又好吃，这个都是我今早捡来送你的。”胡玉将蘑菇放在院子里的石桌上，然后就快步跑回家去，只留下一串话语，“我得回去帮我阿爹了。”
乔薇看着她的背影都没来得及说什么，只得开心地收下了这份新鲜的礼物。石桌上的蘑菇还带着露水，果真是刚从山里摘回来的，凑过去便能闻见一股清新的林木的味道。
华大娘也从里屋走出来，听见了刚才的动静，又见了这么多的蘑菇，惊道：“秋日了还有这样多的蘑菇？”又拿起一朵在手里朝乔薇问道：“这要怎么吃？”
乔薇见到这蘑菇时，已经在心里想好了吃它们的方法，那就是做成椒盐蘑菇！蘑菇挂上面糊进油锅里炸，再撒上自治的粉料，按照之前火爆的炸小鱼和炸猪排，这样的椒盐蘑菇一定很合这儿人们的口味。
午间乔薇就准备把这样的椒盐蘑菇在食肆面前挂上牌子，还特地在旁边写上：秋季新鲜采摘的蘑菇，还用毛笔简单描了几笔蘑菇的样子，只是不像蘑菇而像是一根胖胖的雨伞。
不过这样也很好了，乔薇对自己就是这样莫名充满了自信，搁下笔哼着小调先去厨房里把蘑菇都洗干净了再说。
黄志忠走了之后，张妙青就三五不时地往食肆里跑，简直就把这里当成了自己的第二个家。华大娘见管不动她，倒也随她去了。
每日到了巳时左右，就陆陆续续有人来食肆里吃饭。乔薇每隔几日便会新推出不同的主打菜，为了能更吸引人，干脆就在食肆门前的一面空墙上清理了一大块出来，用毛笔写上今日的食肆里的菜式。
食客隔着几步远，便都瞧见今日新添的菜式——椒盐蘑菇。蘑菇倒是常吃，但是所谓这椒盐是什么意思，好多人便都不知道。
一个二个坐下便都对乔薇发出疑问，乔薇笑道：“这个嘛，自然只有吃进自己嘴里才最能明白。”
来的好几个都是这附近的熟人，听见这样的答话，倒有不恼，反而更是被勾住了心，大手一摆便道：“那今日就要这个椒盐蘑菇。”
沥干的蘑菇已经不再滴水了，乔薇又用双手捧起使劲捏了捏，这样待会下油锅就不会炸起来。
碗里打一个鸡蛋加上适量的面粉，再来一点盐，加入井水，用筷子一起搅成糊糊状。用筷子试着挑起一点面糊，看起来大约能挂住就行。
再将蘑菇倒入面糊里，翻拌均匀，让每朵蘑菇都完全沾上面糊。这时候锅中的油也热起来，就将挂上面糊的蘑菇小心放入热油中。
蘑菇一下油锅便劈里啪啦地炸开了，锅里也炸开了许多小泡泡，乔薇小心用筷子搅一搅，不让蘑菇抱团在一起。炸至蘑菇表面已经全部金黄，也变得硬硬的便直接用笊篱捞出。
大火再次将油烧热，就倒入刚炸好的蘑菇复炸一遍，这次只一会便可以捞出控油了。
此刻炸好的蘑菇还没拌入调料就已经十分香了，再倒入按照上回烧烤用的调料粉，在盘子里抖落几下，那股油炸香味就已经十分熟悉了。
乔薇叉腰得意地想到，炸物就是一定要配着这些调料粉才好吃啊！
椒盐蘑菇接连端上前面食客的桌上，大堂里的空气也似有似无地蔓延开了这种椒盐香味，让人还没吃便都先分泌出口水来。
今日林老伯又来了，自从上个月他第一次来食肆里吃了烤鱼之后，就一直是食肆里的常客。不过他每次都是一个人来，乔薇闲聊时听了几耳朵，就知道这林老伯多年前就丧妻了，也没个一儿半女，但是多年也未再娶，这么多年来就一个人过。
不过他家底倒是十分厚实，这么多年不用干活也过得蛮滋润的，甚至还能养起个老仆。平日里除了钓鱼就是爱吃，乔薇回头看着他圆鼓鼓似怀孕的大肚腩，忍不住频频点头道：“看得出来。”
这会林老伯已经夹起一块还热乎乎的椒盐蘑菇放进嘴里，蘑菇被炸之后变得湿湿软软的，偶尔一两朵被炸的有些焦了，却又不油腻，吃起来竟然有一种吃肉的错觉。又被炸得焦脆，再配上这香迷糊的调料粉，又香又辣，好不过瘾。
作者有话要说：
过年好呀各位，新的一年大家都要平安如意！