第9章 家常菜和味道
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家里的牲畜突然多了起来，张不忘又开始勤勤恳恳地垒兔子窝，准备把兔子也养起来。mshangyuewu
孟林溪听着院子里鸡鸣猪吠，此起彼伏的声音让孟家突然变得热闹起来，仿佛回到了娘亲还在的日子。
娘亲是个非常厉害的人，虽然她看起来是个瘦弱、不起眼的女人，但是她会和张猎户一同打猎，带回各种各样的猎物，边养边吃；她会带着孟林溪上山，告诉她山里的东西都是宝，哪些可以吃、哪些可以制药；她会托游商弄来各种稀奇古怪的种子，教陈家村的人种地，提高产量；她还会给孟林溪讲各种有趣的故事，让孟林溪的生活充满了乐趣与奇妙。
可是，这一切都在娘亲的突然逝去后，戛然而止。没有人打猎，曾经顿顿都能吃到的肉成为稀缺的食材，鸡圈里的鸡越来越少，渐渐也不下蛋了，娘亲留下来的存货也一直在消耗，得不到补充。
孟家留下了孟姥姥和孟林溪两个人，孟姥姥能干，但是她的年纪越来越大，很多事情越来越力不从心；孟林溪想干，但是她的年纪小，很多事情无能为力。
就算如此，孟林溪依然扛起了家里的重担。她学着娘亲教的菜谱做好每一顿饭，她艰难地挑着水在田里耕种浇地，她每日走两个时辰上山寻找食材，改善家里的伙食。
可是，孟林溪不会打猎，她力气小、不会武，猎户的那些制作武器、寻找猎物踪迹之类的本领她也一窍不通，这不是她努力就能做到的事情。
但是孟林溪是个开朗的人，既然没法打猎，那就不吃肉了，娘亲教给她那么多菜谱，她可以做别的美食，一样可以把生活过得很好。当然，如果每年都能有一头饿昏了头的野猪闯入陈家村，让陈家村的人打打牙祭，那就更好了。
原本孟林溪是这样想的，生活也确实按照她的计划进行着。
可是，张不忘被姥姥捡回来了，而且不知道姥姥和他说了什么，他留在了孟家。在他留下来的这几天里，孟林溪的生活开始发生了变化，田地里的农活被他承担了一半，家里的重活被他主动接了过去，他给陈家村抓到了一头大野猪，他让孟家重新养起了野鸡、野兔、小猪崽。
他说，以后他可以打猎，想怎么吃就怎么吃。
孟林溪深深地吐了一口气，眼中浮现出了一抹笑意，这种生活的变化是多么幸福，幸福到她不想去细究太多的东西。她相信姥姥，因为她相信娘亲所说的话：无论发生了什么，不要多想，听姥姥的话。
听姥姥的话，留下张不忘，和张不忘好好相处。
她伸出手按在自己的心口处，感受那微微地跳动，她脸上的笑容越来越大，因为她听见了，听见娘亲温柔地对她说：小水儿，你做得很棒。
院子里传来姥姥和张不忘聊天的声音，原来是张不忘饿了，他一天都待在山上，中午只吃了几个果子一直撑到现在，肚子终于忍不住叫了起来，正好被孟姥姥听到了。
孟林溪回过神来，将挂在墙上的围裙拿了下来，一边穿一边思考着今晚的食谱，她必须多做一些，饿急了的张不忘今晚肯定会吃得非常多。
将早上留下来的半个南瓜削皮、切片，放在蒸笼里。在大火蒸南瓜的时候，取一碗花生放入木头臼子捣碎，加入红糖和芝麻搅拌均匀倒在碗里备用。
然后，将蒸熟的南瓜用木勺细细地碾成泥，加入面粉和糯米粉揉成面团，切成一个个面剂子，用擀面杖擀成圆形的面皮，将花生芝麻的馅料用面皮像包包子一样包起来，再压成饼状，用水打湿表面后裹满芝麻。
煎锅里刷少许的油，将南瓜饼放入锅中小火慢慢烙，直至南瓜饼微微鼓包就夹出来装盘。
做完主食南瓜饼，接下来就是炒菜，孟林溪背着背篓去地窖里背出来许多食材。
首先是娘亲做的陈年火腿，已经吃得还剩下一半，将火腿简单清洗，切掉表面黑色的一层，露出里面漂亮的红白纹理。孟林溪在碗底磨了几下菜刀，然后把火腿切成肉片和肉粒，分别装在两个碗里。
大蒜拍散切成末，五个红辣椒切丁，四根莴笋削去外皮，斜刀切成段，放入盆中加入一勺食盐充分抓拌均匀，腌制一会儿后用清水洗净。锅中一小块猪油，先放部分火腿将它炒至变色，加入蒜末和辣椒丁炒出香味，最后莴笋下锅翻炒，调味，炒出香味后出锅装盘。
一盘剥好的蚕豆焯水捞出，起锅烧油将剩下的火腿爆香，放入蒜末和辣椒丁，调味，加入蚕豆翻炒均匀，最后加入葱段增香。
最后再来一个凉拌菜，将圆白菜、黄瓜、木瓜切丝，加入盐、糖、花椒粉、辣椒圈、胡辣椒、花生、野香菜、果醋等多种调味充分搅拌均匀，满满一大盘。
“吃饭啦！”孟林溪吆喝了一声，将饭菜摆在餐桌上。
碧绿鲜脆的炒莴笋、清香软糯爆蚕豆、开胃爽口拌凉菜、金黄香甜南瓜饼。
简简单单几道家常菜，五味俱全，让人食指大动。
张不忘的表现和平时一样，再一次让孟林溪感受到了发自内心的喜悦。她捧着脸，笑眯眯地看着手不停箸的张不忘，问道：“不忘哥哥，好吃吗？”
张不忘咽下一口饼，双眼亮晶晶地看着孟林溪：“好吃，孟妹妹，你做的菜是最好吃的，比我吃过的任何菜都好吃。”
“不忘哥哥真是太捧场了，你走南闯北这么多年，什么好吃的没吃过，这么夸我我都要不好意思了。”孟林溪嘿嘿笑了两声，虽然她自称是天下第二的厨娘，可那毕竟是自夸，和别人的夸奖是不一样的。
张不忘想了一下，摇摇头：“孟妹妹，我不是捧场，你做的确实比外面的都要好吃，因为你的菜味道不一样。”
“味道不一样？怎么不一样？”孟林溪好奇地问道，她没有出过陈家村，还不知道外面究竟是什么模样。
怎么不一样？这有点难以形容，张不忘试图说出差别：“就是你做出来的味道外面都没有，比如……比如说这个辣椒，我在外面没有见过用辣椒做的食物。”
“真的吗？可是辣椒是娘亲从外面弄回来的种子，外面的人居然不吃辣椒吗？”孟林溪非常震惊。
孟姥姥看着两个说不明白的人，开口解释道：“外面的人知道辣椒，可是他们不知道怎样用辣椒做出美味的食物，他们也吃不惯这个味道，所以外面的厨师不会用这个做饭。”
“啊，原来是这样！”孟林溪点了点头。
孟姥姥继续说道：“除此之外，咱们家里的这些调味香料，都是你娘亲想出来的做法，除了咱们家，外面的人不知道这些调味香料的用法，所以外面各地的饭菜大多是一个味道，吃起来自然没有你娘亲研究的菜谱丰富多样。”
“居然是这样吗！”孟林溪再一次感叹，“娘亲真的好厉害哦！”
“你娘亲确实很厉害，她的聪慧和才气是任何人都比不上的。”孟姥姥回想着那个惊才绝艳的人，眼中闪过一丝向往和敬佩。
张不忘看了一眼孟姥姥，咬了一口南瓜饼没有说话。
但是孟林溪说话了，她伸手压住了孟姥姥的手，拦住了拿饼的动作：“姥姥，这个南瓜饼你少吃一点，吃多了肚子要不舒服了。”
孟姥姥喜欢吃黏糊糊软糯糯的食物，像是糯米饼、糯米糕、年糕之类的，她每次都会吃很多，导致不易消食。因此，孟林溪偶尔会做一些给她解解馋，但是必须盯着她不让她多吃。
一向沉稳的孟姥姥难得耍了下小性子，不情不愿地说道：“我这才吃了一个，还没尝着味呢，你别拦我，饭后我吃个消食丸，不会不舒服的。”
孟林溪满脸严肃地反驳她：“您现在才吃了一个，等会我不注意的时候就不止一个了，我还能不了解吗？还有，别再打消食丸的主意了，消食丸早就吃完了，今晚上您只能吃两个，不能再多了。”
孟姥姥一听，顿时急得眼睛一瞪，不满道：“才两个？不行不行，两个不够，四个！”
“两个！”
“四个！”
“两个！”
“三个！”
“不行，只能吃两个！剩下的都给不忘哥哥吃！”
在孟姥姥的纠缠之下，最终还是吃到了第三个南瓜饼，她喜滋滋地捧着手中的饼，看起来竟有几分孩子气。
孟林溪看着孟姥姥，脸上带着不易察觉的笑容。仿佛察觉到了什么，一扭头，正对上张不忘的视线，她顿了一下，回了一个疑问的眼神。
对方的眼睛很干净，如同一汪清泉，一眼就能看透。张不忘摇了摇头，举起手中的饼说道：“你还吃吗？不吃的话，剩下的我全吃了。”
裹满了芝麻的南瓜饼，配上红糖花生的馅料，又香又甜，还带着一点酥脆，张不忘非常喜欢这个口感。
孟林溪开心地笑了起来，说道：“小心吃太多不消食。”
“不会的，我饭后活动一下就好。”张不忘的人生中从来没有出现过积食的问题，以他的饭量，这些饼完全不在话下。
这样的念头，一直持续到饭后。张不忘捂着自己的肚子，歪倒在躺椅上一动不动，难道，这就是传说中的乌鸦嘴？