第86章 第86章
唐芋的泡芙又毫无疑问得火了。
泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。泡芙外面，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。
泡芙口味繁多造型多变，琳琅满目地陈列在甜品柜中，整个甜品柜都变得鲜艳时尚起来。唐芋除了做球形的泡芙之外，也做长条形的闪电泡芙，据说闪电泡芙因为太过美味，让吃起来的人们忍不住飞快地吃完，就如同闪电般迅猛；又一说，因为闪电泡芙表面的酱闪光透亮，如同闪电般炫丽，因此而得名。
形如手指的闪电泡芙，便利细长的造型，只需手持闪电的一端，一口一口送入嘴中，便可尽享泡芙的美妙滋味，再也不用担心传统泡芙吃的满嘴奶油的尴尬。
外皮口感松脆、内心厚实饱满、奶油口感醇厚，让人回味无穷。既有花哨的外表装扮，也有着丰富厚实的内心。一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开，满足的花朵在味蕾上绽放。
随着泡芙的火爆，唐芋又一次贴出了招聘通知，这一次招聘的要求就高多了，她要招聘的不仅仅是有下过厨房，有一点点基本厨艺的人，招聘来的人手艺需要让她满意。
即使要求高了，来应聘的厨师也有不少，如今鲜芋家分头正盛，大家都知道小老板娘很厉害，一个接一个地弄出新鲜的甜品，都想着来店里见识学习一番。
唐芋家说是人口简单也好，说是人丁稀薄也好，没有什么亲戚，但没想到邻居里竟然也有避不开的厚脸皮。
邻居想往唐芋店里塞人，“我家这个小子，初中毕业就不读书了，在外面工作了几年，人特别勤快。我看总是打零工也不是一回事儿，要不然让他跟着你干活儿去学点手艺？不用给工资，随便管一顿午饭就行！”
唐芋听到这样厚脸皮的说法，简直惊呆了，这是拜师学艺吧？拜师学艺不给学费，还想着管午饭？
唐芋直接就拒绝了。
邻居没有想到唐芋会拒绝的这么干脆，“诶……我不是听说，你不藏私的吗？店里的店员都在教他们，教会了人手才能帮你干活啊……”
唐芋笑了，她店里的店员要么家里条件很差，要么是一个人来到杭城的外地人，没个三五年，想要自己开店肯定是没戏的。但是这样的邻居家的孩子，学会了手艺，家里拿出点家底来，直接开个店，到时候和她竞争为她添堵？
她还没有那么傻。
唐芋拒绝的十分干脆，没有留一点余地。
心中默默地想到，同样是邻居，怎么人和人就相差那么多呢？
如今唐芋的外卖业务算是铺展开了，四辆自行车根本不够用。好在卖吃的这一行回钱回的很快，她的泡芙火了一把，几辆自行车的钱又有了。唐芋将钱给盛鹤年，麻烦盛鹤年帮自己去买了一趟自行车，又一口气买了四辆。
反正外面小哥容易找，即使找不到做全天的，可以上午一个人做半天，下午一个人做半天，反正人可以轮换，自行车不会闲着。
盛鹤年去买自行车的时候，售货员看到小伙子年轻，长得又高大帅气，就和他开了两句玩笑，“别人都是娶媳妇的时候买自行车，娶一个媳妇买一辆自行车，你这一口气买四辆，是想娶几个媳妇？”
明明是随口的一句玩笑话，盛鹤年却一下子想起了唐芋，然后一下子脸红了。
他想到唐芋的长相、性格还有本事……一辆自行车哪里够？唐芋自己现在就是个小老板小富婆，配得上她的，怎么也得是豪宅好车吧？
盛鹤年被自己脑子里的念头吓了一大跳，他回过神来，纳闷自己在想些什么？唐芋年纪比他小那么多岁，他还当过唐芋一年的老师！现在还是唐芋的妹妹唐苗的老师！
怎么能对唐芋动心思？
这万万不可以啊！
但是有些心思，不是说不动就不动的，盛鹤年越是告诫自己不可以，心中的小火苗越是一个个地往外冒，烧的他晚上翻来覆去地睡不着。
而且唐芋大概最近又觉得他帮过忙，开始了默不作声地感谢那一套，三天两头端来些吃的。
盛鹤年天天看到唐芋在自己面前晃，觉得日子更加难熬了。
唐苗最近大概是甜食吃多了，总是想吃点咸的，临近过年，酱肉酱鸭还不满足，问姐姐唐芋能不能做点醉青虾。
“这一向也不知是不是天气太冷的缘故，吃什么东西都觉没滋没味。姐，我想吃醉青虾了，往年过年你不是都会做的吗？怎么今年还没做？”
唐芋心想，唐苗这根本就是甜的吃多了，吃口咸的，干的吃多了，再喝口稀的……她看看唐苗，真担心妹妹往横向发展，不过唐苗倒是真的只长个子不长胖，身材又高挑又匀称。
他们一家人个头都不高，不知道唐苗是怎么长的，唐芋看着就羡慕死了。
夏天的河虾便宜，如今在冬天，又是快过年的时候，价格一下子翻了好几倍。但是过年嘛，吃还是要吃的，唐芋特地去市场里挑了河虾，个儿大又新鲜，光是看一眼，就知道滋味肯定好。
唐芋买虾
时候正好看到了田螺，于是顺手称回去了一些，回去用清水养着。
唐苗看到之后就哇地一声，仿佛口水已要流了出来。“这天气，若有一碟香喷喷的醉青虾，和一盘子稥爆爆的炒田螺，那便再好也没有啦！”
醉青虾做起来并不难，但是想要做的好吃，得用上好的花雕酒来腌渍，味道才最佳。唐芋在家里找了一通，发现花雕竟然用完了，今年一直忙着，也忘了买。
于是唐芋就让妹妹唐苗去隔壁盛鹤年家问问，要是有花雕酒借来一点，反正做到菜而已，用不了一口酒。
然而妹妹唐苗死活不肯去，“我才不要天天去找班主任借这些柴米油盐的！”
唐芋只好自己去，到盛鹤年家说明来意，盛鹤年妈妈就连连点头，“有有有，你等着啊。”
“正好有几坛上好的花雕，要过年了人家刚刚送的，到现在还没开封过。现在家里也没有人喝酒了，这几坛酒你抱回去吧。”
唐芋吓了一跳，连忙摆手，“我要两碗就行，可不要那么多！”
几坛酒都要给她，她哪里好意思收下啊？
最后唐芋和盛鹤年妈妈推脱半天，盛鹤年在一旁抱着酒坛不说话，没想到突然冒出来一句，“一坛吧。”
“多了你也不会要，这一小坛就送给你。”
盛鹤年用的是命令的语气，唐芋和盛鹤年妈妈都吓了一跳，两个人同时闭上了嘴，齐齐地朝着盛鹤年看去。
看到盛鹤年正抿着嘴，皱着眉，一副不胜其烦的样子。
唐芋不好意思，心想自己是不是打扰到人家了？盛鹤年现在不仅仅是老师，同时也是准备高考的考生，肯定是嫌弃自己太吵了吧？
唐芋只好将酒坛接过，诚恳地道谢，“那我就不客气了。”
然而在接过酒坛的时候，唐芋还没有拿稳，盛鹤年就送了手，好险没有将一坛酒摔在地上。
唐芋下了一大跳，连忙将酒坛抱在自己怀里。
盛鹤年咳嗽一声，一张脸完全红透了，“我松手早了。”
然后转身就回了屋。
唐芋又和盛鹤年妈妈客气两句，抱着酒走出门的时候，心想盛鹤年今天怪怪的，看起来心情也不好的样子……大概是学习上有什么烦心事？
盛鹤年的妈妈也发现了儿子的反常，她和唐芋一样，都以为是盛鹤年学习压力大。
但是盛鹤年的妈妈还是批评了盛鹤年，“今天你也太没有礼貌了，唐芋一个小姑娘，看你黑着一张脸，肯定吓得够呛。”
“人家来我们家里借个酒而已，你这个态度，人家肯定以为你不想借。”
盛鹤年心中一片乱麻，他当然不是不想借，只是最近发现自己对唐芋竟然起了那样的心思，一时间不知道如何面对唐芋。
他生怕被人看出来，于是就板着一张脸，态度格外严肃，没想到让大家都误会了。
盛鹤年心想自己一定是备考的日子太难熬，对唐芋的喜欢只是一时间的冲动，但是过了一天又一天，心里的那股火也没有熄灭下去，晚上梦到唐芋的次数，还越来越多了。
于是盛鹤年就不知道怎么是好，只好躲着唐芋了。像是如今这种躲不开的情况，盛鹤年就板着一张脸，在心中一遍遍地提醒，自己可是当过唐芋的老师的。
今天他递给唐芋酒的时候，松手松的格外早，是因为不小心碰到了唐芋的手指。
其实没有什么感觉，温香软玉之类的词汇，他都没有感受到，只是一瞬间的触碰。一开始他没有反应过来那是唐芋的手指，只是觉得碰到了一个比冷冰冰的酒坛子要热的东西，后来反应过来了，在反应过来的一瞬间，盛鹤年就下意识地抽回手，于是才差一点把酒坛子摔了。
如今唐芋早走远了，盛鹤年自己关着门，在卧室里，感觉自己想什么，都没有人会发现了。于是忍不住偷偷地回想碰到唐芋的手指，究竟是什么感觉。然而想来想去也想不起来，依旧只能想起一个感觉——比冷冰冰的酒坛子热一点。
活青虾在水盆中养了一整日，早已吐尽泥沙，唐芋拣了二三十只个儿大的，剪去虾须虾脚，放在一个深口的盘子里，倒入上好花雕酒，使虾完全浸在酒中，立刻盖上盖子。
紧接着，她又拿来一只小碗，在里面调入葱姜末、醋、盐和芝麻油，最后再加入一勺腐乳，等待一盏茶的功夫，揭开盘上的盖子，将已醉晕过去，飘着酒香的青虾和小碗一起端到桌上，让唐苗先吃着，同时叮嘱外婆这样的生冷不要多吃。
唐芋自己进到厨房里，热油锅，先下葱姜爆香，再将剪去了尾部末尖的田螺一块儿倒下去爆炒，依次放入蒜苗和葱段，再撒上些许花雕酒、盐、豆酱油和紫苏叶，然后舀一勺现成的鸡汤入锅，盖上盖儿焖烧片刻，香味便立刻飘散了出来。
唐苗一边吃着醉青虾，一边还眼巴巴地直朝这边张望，等到紫苏爆田螺也上了桌，一张脸立时笑得如花一样，也顾不得烫，迫不及待地夹了一筷子，连声道，“唔，唔，姐！真个好吃，香，香死人了！”
唐芋也坐了下来，尝了尝味道，自己也是满意的。心想着收了隔壁的一坛好酒，能做点什么吃的还过去
。
醉青虾再单独给隔壁做一份，除了醉青虾……唐芋片刻之后就有了主意，既然有了上好的花雕，那就再做一道花雕鸡！
唐芋将整鸡切块，放入沸水锅中氽两分钟，捞干净浮沫，再加重滚，捞出，晾至皮干。先涂蚝油，再涂蜂密于皮上。猪肥肉切成薄片，将剩下的蚝油、蜂蜜、味精及二汤放在碗中，调成料汁。
炒锅用旺火烧热，贴猪肥肉片于锅底，煎至有油脂分泌，即将鸡蛋侧放在肉面上。煎至两面腿、胁微黄，加姜、葱拌匀。
续加入花雕酒，略煎，下料汁，加盖用旺火烧开，即端离火口，待温度稍降再回炉上。如此反复八次，每焖一面，需端离火口两次。如此反复焖烤，一共十多分钟，最后一次端离火口，等待三分钟后揭盖。
去掉姜、葱、油渣，将鸡取出，切块，装盘时拼砌鸡形，淋原汁在上面。
花雕鸡反复焖烤，经过八次之多，入味最好，肉质脆嫩。
花雕鸡是暖身又暖胃，既可当菜，也可作汤，一物两吃，在这样的寒冬，一碗热气腾腾的花雕鸡，让整个人都暖起来。
喝上一口浓郁的老汤，吃上一口软烂的鸡肉，再沾点过瘾的油辣子，配着香喷喷的大米饭，实在是幸福无比。
在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。
喝惯了小火慢煨的鸡汤，尝尝大火蒸制的花雕鸡汁，突然又是另一种滋味。
唐芋看了一下，从盛鹤年家拿回来的花雕酒，至少是十年陈。酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
这样的冬天，即使不爱喝酒的人，都想将喝几小杯温热的花雕酒。温烫到四十来度，加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实。花雕酒和螃蟹更是绝配，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。
唐芋看了看外面吹得正紧的寒风，心中想到，过几天去买几只螃蟹来吧。这样冷的冬天，这样好的花雕酒，不在暖和的屋里配着螃蟹喝上几杯，实在是辜负了。
虽然冬天不是吃螃蟹的季节，螃蟹不如秋天肥，价格还比秋天贵上不少。
但是过年嘛，就不用考虑价格是不是贵了，想吃自然要蒸上一锅。请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读