第14章 月饼策划案实施
像模像样地扯了小半个本子,写月饼策划案,取名“月饼大作战”。没办法,如果没有象征开头的仪式,他就觉得不是完美开头,没有完美开头的完美开头主义者就做不了一点事。
简单快速地写出说明,制定财务预算后,黎闵就开始搞烤炉了,这是最重要的东西,弄不出来,可以直接宣布大作战失败。
直接动手极大可能遭受损失,所以黎闵先画的图纸,按照所见所闻,头脑风暴了半日,终于画出了一个草图,是上下双层结构的砖炉,底下烧火,中间做镂空的置物层,在置物层上放烤制品。是大炉,长一米半,宽一米,烤架做成铁质的双层的,一炉能烤制约百枚月饼。
上午画图,下午买砖,第二日清晨开始砌炉子。黎闵在自家逛悠半天,没选到满意的位置,最后选在后园靠近屋边的地方,把菜和草都锄个干净。
黎闵极有先见之明地请老爹别下地,早晨和他一块砌炉,嘿,真机灵,果不其然他没能砌起来,因为他不会制作搭架,使最外层的砌砖固定凝固。老爹停下整理后园栅栏的活,嘲笑地来帮忙。
父子两个齐心协力,大半天后终于砌好了第一个,紧接着第二个很快砌好。为了稳固和温度达标,烧火的那层,层高砌得比较低,中间砌道正好顶住镂空层,边上开了烟囱口,只有上层需要架空,所以要制作木架把砖顶住,以便凝固成型。
炉子是需要垫高的,否则拿取不方便。把炉子砌起来后,剩下的碎砖都铺在了周围的地上,尽量弄得整洁干净,等炉子干透,便用毡布将炉子围成烤房连接到屋檐,真的很像一回事,黎闵欣慰得不行。
接下来的任务是采购工具、定制用品,黎闵绞尽脑汁,把所有可能用到的工具都买了,小叔投的钱已经花光了。把进度给牧章通报通报,张口就要三千,牧章二话没说,把账记了,上钱庄取给他了。
紧接着,黎闵疯狂下单了一波包装油纸和打包印花纸,上印“双黎食制”,要说,有方正的塑料盒是最好,不过也只得想想了,这真没那条件。
不过黎闵琢磨琢磨,想走一点点高端路线,便打听了一下附近村子,有无会编竹的熟手,村口的二么娘给他说了一个人,陶渠村的,说是双腿断绝,出不了门干不了活,只能在家编柳筐竹筐,有十好几年的手艺,编得很快。
黎闵第二天就找过去了,发现这家满院子的筐筐条条,这个老伯满手的茧子,正坐在院子里搭的棚下编筐。他家看起来生活还可以,不闹饥荒,简单地攀谈得知,附近的乡邻很帮衬,他儿子也很争气,很会种地。
黎闵将画好的图纸拿给他看,两种竹盒子,圆形的和六边形,六边形要双层,老伯只问:“都要几个?”
“圆的六十个,六形的四十个,能做吗?”黎闵答道。
老伯眯着眼睛,“什么时候要?”
“二十日内。”
“逗人呐?”老伯原本散漫的身躯一下挺直了,“我就一个老头……”
“害……哈哈,那您能做多少就多少,二十日一到,马上来取。”
“这还差不多。”
两人讲定一番,按照圆形十二文一个,六形二十五文一个,做了契,黎闵付了六百文定金。
接着溜溜达达地回家,午时正至,屋门口坐着个专心致志的小孩,削叉子,黎闵吹着小口哨拿过刻刀,问小弟,“吃过午食了么?”
“等哥你!”四舍意犹未尽想拿过刻刀继续刻,黎闵不由分说把他夹进厨房,给两人炒了辣椒蛋,喝米粥去了。
喝完米粥,美美地带小弟午睡一觉,下午是去找木材,既是找小叉子的木材,也是找烤制的果木柴。
黎闵拎着弟弟上山了,自家小林子转了一遍,果木收获是零,倒是有两棵野酸枣树,只是小,此时已经果子成熟,黎闵一直就想留,不想砍。摘了一小背篓,跟四舍分吃,只砍了棵鸡翅木,拖回家让四舍削小叉。
果木的事情,得找别的法子。
下午检查炉子检查瓜苗,完事跟小弟两个人处理砍回的木材,削叉子。这段时间添置的物品物什太多了,堆在两人屋里,原本空空的小屋满满当当,不少堆在了屋外。黎闵在想要不要建个小仓库,又觉无钱,且年底想上镇上租铺子,到时少不得要租仓库的,那现在肯定没必要建家里,否则太乱了。
先凑活过吧,还能咋的。
晚上忍不住检验炉子,黎闵翻遍全家找了材料,做了简单的烤蛋糕胚子,两个炉子同时开火,烤了好几个,发现了问题,上层的炉壁太薄了,导致炉内温度升不起来,而且受热不均,蛋糕下边都烤糊了,整个蛋糕才熟。
明天这炉子得加工,四壁得再糊一层。
黎闵把下边糊的切了,规整规整,做成了两个圆蛋糕,剩下的边角料早让一直跟在屁股后头的四舍吃了,还有牧承牧沐。今晚特意让牧章回的时候买牛奶和果子,就是想做蛋糕,吃了晚饭就把他们叫过来了。
黎闵从没觉得自己的记忆力如此之好,在这里可以精准地回想起前世,额以前,的一切边边角角,他原本不会的事情,在这不知为什么,总是有清晰的步骤,但凡他以前接触过的知识。比如这做蛋糕、奶油的知识,不过是浏览某书的时候读过的几篇笔记,此时竟分毫不差地闪现脑海。
黎闵做的是蛋清奶油,并不是无菌蛋,但是也不太有所谓,自家人吃的,要是拉肚子,唔……应该不会,据他观察,全家肠胃都还不错。
没有打发器真的很难打发,黎闵只能绑了把筷子,让大家轮流使劲。在过程中分四次加入牛奶、油和糖,疯狂打打打。
打了快半小时,终于打出了绵密的奶油样子,开始打发的时候加了白醋和盐巴,避免腥气,黎闵勺起一点尝了一下,可以,甜的,异味不大,能吃。
“好吃么?哥,给尝尝,给尝尝……”四舍忍不住就想上手,这白绵绵的东西是用鸡蛋做的,这太让小屁孩神奇了。
“闵哥,我也想尝尝!”“我也想……”牧承牧沐跟着叫,两小孩最近常来家里,已经没有怯模样了,渐渐地敢提要求。
黎闵端着盆子给每人来一大勺,“好了,就这一口,等会吃蛋糕多得是。”
“绵绵的,真好吃呀,哥,明儿还做吧!”四舍腮帮鼓鼓,嘴边白霜,小嘴一张,就是要求。
“真是的,今天还没吃了呢,想到明天去了。”黎闵笑死了,给牧章也来一小勺,“尝尝,甜的。”
牧章也想尝,但他不是小孩,没好意思说,此时见三闵递过勺子,小心地抿住了,“嗯,好吃。”
“好吃吧?以后做别的。”
奶油细细地抹上蛋糕胚,抹平了,把切好的西红柿和草莓摆上,简简单单的还挺好看,黎闵终于理解爱去私房做糕点蛋糕的女同学们了,这简直不要太有成就感好吧?
把两个蛋糕端出去,大家一块在院子里分享,这新奇的大糕子俘获了每一个人的心,黎闵自信地想,我是大厨呵。
切了一大块,让牧章回的时候拿给他小叔一家尝尝,还剩了两小半,用竹罩子罩好了放下井里冷藏,留作四舍明日的零食,再给张姿铮带一块,黎闵挺喜欢这乖巧的小孩。
第二日上午,黎闵正在给炉子糊层,四舍在后园扑蛐蛐,隐约听见前院有人声。黎闵忙前去看,是大姐,带着大包小包来了。
“大姐,”黎闵叫人,又赶紧叫四舍,“四舍出来!”
“三闵,四舍!快来!”大姐在堂屋放下东西,问黎闵:“两手白泥,做什么呢?”
“糊炉子了。”
“大姐!”四舍飞奔出来,扑人,“阿姐,我真想你!”
“小弟哎……”大妲搂住人,将人带到大包面前,给拿出两封包装严实的饼干,还有一袋子梨果,一小包果干,招呼黎闵,“三闵,来,快来吃。”
姐夫是卖货的,经济相对宽裕,大姐每回回家来都会带东西,因此以前四舍最是喜欢大姐回家。
“哎,我洗手就来。”
黎闵奔到外头洗好手,回来就削个梨啃。两人吃东西,大姐就找了阿妈的梳子给两人梳头,整理衣襟,动作自然亲昵,看样子是从小照顾到大的。黎闵今年不过十六,四舍七岁,大姐比他大了近十岁,长姐如母,相信小时候没少照顾他们仨。
“咋了呀?你说要做什么事呢?”大姐问,“我在那边一概料理清楚,这才过来的,希望没耽误什么。”
“没,我是想做月饼去卖,大姐,我最近开了摊子卖煎饼,挣到一点钱,现在想卖月饼……”黎闵边吃果子边将事情讲个清楚。
“我三弟,真力!你姐夫每年卖月饼,今年可以卖你做的。”大姐听了,蛮捧场。
“那姐夫会做月饼不?请他看看我的炉子?”黎闵忙问,还是觉得炉子有点问题。
“啊……那倒不会,他上县里进货呢。”大姐有点遗憾,“让我看看你的炉子。”
真的只是看看,大姐也并不会建烤炉,最好的办法是去点心铺子学,可惜难办,没时间去当学徒偷师,去问更不会有人理。
不过,目前黎闵没感觉太大的焦虑,内心还是比较平和的,说明十有八九能成,这是他另一大特异功能——事前预感,要是心理感觉焦虑,那么事件崩溃的程度与焦虑感成正比,屡试不爽。
姐夫是卖货的,应该很有些门路,黎闵列了单子,问大姐,这些东西姐夫那儿有没有,他全买。
大姐是常跟着卖货的,她先听了,表示大都能找,玉米油、果木等不常用的比较难找,得打听,“你要多少,都给写上,让他给你买了送来,能赶得上趟不?”
“我也不知,我这就写。”黎闵忙回屋找纸笔。
四舍吃了满襟子渣渣,突然想起他还没舍得吃的蛋糕,蹬蹬跑去井边拉绳子了,“阿姐,吃蛋糕!”
“这是哪买的?真好吃!”大妲抿了一口,稀奇道,“你也吃。”
“哥哥做的,昨晚我吃一大块,”四舍吃了一口又推回去,“阿姐快吃。”
“用炉子做的?”大妲联想到,本来持鼓励的态度转变为了信任,这蛋糕这么好吃,他三弟真会做呐?
“嗯!烤蛋糕!”四舍点点头。
寻常人家当然也会做糕点,更多的是蒸的炸的,月饼之类烤的不做,只有点心铺子有专的窑炉做烤点,想吃也只能买。
黎闵写好信,正犹豫要不要往里放票子,又怕会丢,只能去问大姐。
“不打紧,不放,省得给偷了去,姐夫拿货的钱还是足的。”黎闵听罢,就算了,等到送来再结账。
信差每日走周围几个村子,约午时来本村,黎闵赶紧去村口寄信了。