第46章 甜咸豆花之争
李明昭让李乐乔晚上随意点菜，李乐乔表示想吃上次的熊掌豆腐，李明昭豪爽应下，换来一个免费劳动力帮她磨黄豆。
李乐乔磨豆的时候李明昭边给他加水边想，空间有些东西是用完就没的，比如昨天用到的软骨针和袖箭，总有一天会用尽。
现在的这具身子比不上之前的，磨会儿黄豆就累得不行了，那要是有什么事她肯定跑都跑不掉。
所以为了自己的安全，李明昭决定从明天开始锻炼身体！
为什么不是今天？因为今天太累了，吃饱了再说吧。
李乐乔不愧是常年种地干活的，这点豆子轻轻松松就磨完了。
李明昭把磨好的豆浆倒入锅中煮沸，撇掉浮末，等彻底煮沸后用滤布过滤出汁水和残渣，这汁水便是可以喝的豆浆了。
将李乐天给的盐卤加水调成卤水，再倒到豆浆里面，不久后豆浆就凝结成了豆浆花。
之前煮好豆浆的时候李明昭就舀了一些出来晾凉，现在趁豆浆凝结，李明昭给家里每个人端上一碗加了糖的豆浆。
自己也喝了一碗，李明昭再去看凝结好的豆花，洁白如玉。
李明昭又忍不住舀了一点边角料单独放在碗里，这才将豆花放于木板上，加重物压制。
这个时候李明昭将碗里的豆花一分为二，一边做成甜豆花，一边加入盐醋酱油以及昨天采的小米椒调味，这就是咸豆花了，也就是豆腐脑。
先端上桌来个甜咸大战。
都尝过之后，姚雪妮、李明茹、李明凯支持甜豆花，赵春花、李乐乔支持咸豆花。
众人眼光看向李明昭，希望她投出利于自己的关键一票。
李明昭叹气，看向甜豆花一派。
又摇了摇头，看向咸豆花一派。
故作深沉之后来了一句。
“不要争了，我两个都要！”
众人：……
不是你让我们投票的吗？
李明昭干笑两声，逃出战场看压好的豆腐去了。
自己做豆腐就是好看！
李明昭将一板豆腐划成六个小方块，又请赵春花来掂量了一下这一板豆腐的重量，大概有三斤。
一升豆子如果她泡久一点，中途不舀豆浆和豆花出来，应该至少能做出五斤豆腐。
虽说是切了六个小块，可每个的个头也不小，自家今晚吃不完，李明昭叫李明茹和李明凯拿两个碗过来装。
一个碗里装两块，一碗给里正家，一碗给钱二婶子。
李明昭则和赵春花一起做晚饭。
家里生菜“泛滥成灾”，今天晚上肯定要来个蒜蓉生菜。
又做了李乐乔点的熊掌豆腐，将之前过滤的豆渣也炒上了，再来上两道肉菜，完美。
吃上豆制品的李明昭十分满足。
第二日为了多喝豆浆又磨黄豆。
第三日为了吃豆渣做的饼，李明昭又拉着李乐乔来做豆腐。
……
接连几天李家人吃腻了各种豆腐，就连李明茹都看会了做豆腐的方法，李明昭吃多了豆制品也上火了。
于是好不容易消停了几天，李明昭开始做豆泡了。
豆泡的制作方法很简单，将做好的豆腐切成小小块扔进油锅炸制即可。
煮好的豆泡吸满有小米辣的汤汁，那滋味儿香的嘞～
李家众人表示什么是吃腻啊？豆制品不会吃腻的！
十月的最后一天，吃完豆泡的李明昭坐在椅子上盘算。
来了这么多天，能种的都种上，有空搞钱了。
空间里的东西没有来源，拿出去卖一两次倒没事，卖多了说不准什么时候就被人惦记上，要是有人逼着她给出方子，她也拿不出来啊。
再说这也不是长久的办法，得顺应这个时代，开铺子。
后天又是大集，先从吃食上入手，做点东西拿去试试水。
翌日。
李明昭将这一打算说出来，赵春花第一个支持她。
赵春花也想挣钱，只是她会的庄户人都会，所以坚定的跟着有仙缘的昭昭走。
赵春花同意了家里其他人没意见，李明茹和李明凯觉得有趣极了，想当小老板，是第二波赞成的。
于是云水庄李家临时小作坊成立！
时间：兴安九年十一月一日。
地点：夔州府大昌县云水庄村南李家租房里的厨房。
分工：李乐乔磨黄豆，赵春花做豆腐，姚雪妮炸豆泡；
李明昭游走（划掉，显得我很没用）总指挥（强调，很重要）；
李明茹跑腿递东西，李明凯凑热闹不添乱就好。
忙碌了快一天，现在李家豆腐制作工艺趋近完美。
一升黄豆能做一板五斤左右的豆腐，一板豆腐能切成十块正常大小的豆腐，一块豆腐还能再切成二十个小小块。
小小块炸成二十块豆泡后会膨胀变大，再沿对角线切开，就是四十块豆泡，所以一板豆腐就能做四百块豆泡。
而这一切的主要成本一升黄豆才四文钱，还没有炸豆泡的油贵。
李明昭买的是一升十五文的清油，大概用了三分之一，一次能炸好几锅。
其他的成本比如柴火都是自家捡的不花钱，所以这成本真是低啊。
就算她十块豆泡一文钱，也能挣四十文，扣除调料什么的各种成本也有三十文的纯利。
一通计算给忙碌完的李家众人注入一剂强心剂，不过大家也没有高兴得很早，还没卖出去呢。
李明昭表示不要担心，明天早上起来，她调个酱汁，到时候她们带上家里的炉子、陶罐现场煮，配上小米辣的香味没人能拒绝。
还有香菜！李明昭突然想到。
这个朝代的香菜是前几朝传过来的胡荽，也叫芫荽（yan sui），八月可以种一茬，李家没有，但郑家或许会种。
没到傍晚时间还早，李明昭装上一大碗豆泡找钱二婶子去了。
“昭姐儿又给我拿什么好东西了？”
钱二婶子一脸笑意，她就说昭姐儿合眼缘吧，送的豆腐比买的好吃，这个季节也有生菜给她们。
天都知道她吃水煮菠菜水煮芥菜的早就腻了，昭姐儿说的炒蒜蓉生菜是真不错，还有什么熊掌豆腐各种豆腐的新鲜做法，不知道今天又是什么好东西。