第52章 猪血肠
接连两天沈铃和范舟又带回了十五只猪崽，猪圈可再放不下了。
范海也不含糊，很快就给猪圈搭上了棚子。
猎人们又花了两天去寻找独公，没找到那杀了人的六百斤大独公，倒是遇到了两头稍微小一些的。有一头独公还是范舟猎得的。
沈铃终于见识到了独公的小心谨慎，那野猪几乎每走一步都小心翼翼的，猪嘴巴离地不过五公分，边走边闻，范舟和沈铃遇到时，两人还未悄悄走近，那独公突然猛的回头一提溜就想跑了。
范舟连忙放箭，箭扎入四百斤的野猪后腿但也不妨碍它跑。
范舟连忙跟上，沈铃在他身后一路小跑，还好范舟不放心她落后面太多，刻意放慢了速度，多亏了晕马药，那独公最后是被药晕的。
小队的其他人在附近听到动静连忙赶到了，与沈铃上前帮着范舟把野猪捆起来，然后便一起把这独公拖出山林了。
期间这野猪醒转挣扎，差点挣脱绳索，范舟手忙脚快抓起胳膊粗的木棍猛地一棍敲下去打昏了它。
抬野猪的几个猎户瞧见范舟那力气，不由得面面相觑。
事后，大家瓜分了狩猎成果，这次几个村组织的联合围猎行动就此告终了。
今日除了范舟猎到的独公外，昌平村其他猎人也打到三头一百多斤的野猪，几人在回村路上计划回去后找村长商量，凑一起杀猪宴请全村。
却说那吴进乐，这几天也有一些收获，但怎么也开心不起来。
清水村那女猎户居然都没正眼瞧他，沈铃本来还期待着一些狗血剧情，可这吴进乐也怂，那女猎户在的地方，他恨不得把自己也当成透明人。
范舟敲开了村长家的门，吴有福看着地上那头足有四百斤的独公啧啧不已，但今天已经晚了，几人只能先把野猪带回家，明天全村人再聚一起杀猪。
吴有福都顾不上先吃晚饭，赶忙亲自去通知了几个大姓的族长，不多时，昌平村近三百户人家都知道了明天有野猪肉吃，好些家一年来没吃上肉，当晚兴奋到几欲失眠。
第二日的太阳好歹被村里人盼来了，许多人一大早就到晒谷场那边帮忙生火烧水，胡屠户带来了他那把祖传的杀猪刀。
屈老太却是兴致乏乏，抱着团子在院中晒太阳没去晒谷场凑热闹。
野猪被吊起来，都还是活的，在那不停扭动挣扎嚎叫。
有村里人先泼了几桶水简单刷洗后，胡屠户就要上前给那黑不溜秋的野猪割喉放血。
“等一下。”沈铃带着几个木盆过来，“这猪血装到盆里吧。”
吴有福见状不由得感叹沈铃心细，这样倒是省去了血染晒谷场还得花费精力清洗的麻烦。
听着那几头野猪嗷嗷嚎叫，沈铃又道：“几位叔伯帮看着点，不要让脏东西也落进去，这猪血我今日给大家做个新鲜吃食。”
村里人还以为沈铃要做猪血块呢，猪血大家也都是吃的，虽然会比较腥，但好歹是吃食。
胡屠户杀猪的手艺没得说，几大盆猪血接好后，村里人就把烧开的水往野猪身上泼，猪皮被浇得滚烫的，众人便拔毛刮毛。
“胡叔，猪小肠可别割坏了。”沈铃见胡屠夫已经开始剖解野猪了，连忙提醒。
“你要炒猪下水啊？”胡屠夫说道，“没点本事那味道可消不去。”
沈铃摇头：“我拿来做肠。”
“是肉肠吗？”胡屠夫的弟弟胡林问道。
上次他家那口子从范家带了一节猪肉肠回去，味道可绝了，他们家杀猪的，后来也拿肠子来灌成肉肠，不过即使是按从范家学来的法子，做出来的味道还是比不上范家拿来的那串。
“那可得多做点。”胡屠夫和弟弟没有分家，当时也吃到了，现下回想起那味道，忍不住犯馋。
沈铃神秘一笑，并未答话，她招呼了朱氏李氏，还有几个平日相熟的婶子到一旁准备处理掏出来的猪小肠。
“一会儿我们要做猪血肠，麻烦婶子们帮忙清洗好肠子和灌肠。”
“猪血肠？猪血还可以灌肠吗？”吴婶一脸茫然。
“怎么灌？”李氏也问道。
“一会我把浆混好了拿过来。”
沈铃让范舟帮忙想办法跟村长借了个石磨来，又把她从范家带来已泡了一夜的大米让范舟帮忙磨米浆。
看着范舟转动石磨把手，手臂凸起的肉块把布料撑满，沈铃不禁感叹，有个力气大的夫君还是不错的。
猪血肠是一道广西传统美食，把大米和猪血混合后，加入诸如胡椒粉和葱花之类的佐料研磨成米浆后，再把浆灌入猪小肠内便可。
沈铃小时候见大人们杀年猪，经常把猪血做成猪血肠的。
“婶子们，不要灌太满，扎口时让我看一下。”沈铃担心米浆灌满后，煮熟时会炸肠。
她一一检查后才把灌好的猪小肠放入锅中。
“冷水下锅，文火慢煮就好了。”沈铃对朱氏道，“劳烦婶娘帮看火。”
朱氏应下后，沈铃得回家里一趟，她忘记带酸菜了！
猪血肠煮熟后就可以吃了，但煮熟放凉后再放入锅中煎至表皮金黄会更好吃。
不过最好吃的做法莫过于，把煎好的猪血肠剪成一小块，然后加入酸菜、米醋和辣椒爆炒，下饭又开胃。
沈铃光是想着那味道，就不停抿着嘴了，不然口水迟早要流出来。
“阿铃，你过来看熟了没？”朱氏喊她。
沈铃用竹签插进肠子里，见没有东西流出来：“熟了，捞起来就好。”
沈铃指着放在一边的那盆凉水，笑道：“捞到冷水里凉得快，一会大家剪一小段来吃。”
东婶家的几个妇人远远看着沈铃她们在忙活，机灵的翠花嫂子记下了所有步骤，当李氏和胡林婶几人给在场的人分一小段刚煮好的猪血肠吃时，翠花嫂子便迫不及待送入口中。
“味道也不怎么样嘛。”
翠花嫂子小声抱怨，白费了她那么多精力！
翠花嫂子的想法沈铃自是不知，今日做的猪血肠很多，她想把三种吃法都给村里人试试。
接下来翠花嫂子便不关注沈铃那堆人了，直到煎出来的猪血肠把众人香迷糊了，她才一拍大腿，继续在一旁耐心偷学。
煎过的味道确实好很多，那猪血肠冒着热气，香香的，油亮亮的，肠皮焦黄但韧性十足。
村长和几个族长啃得满手是油，他们吃完后凑到沈铃那边去刚想夸赞，又闻到锅中弥漫出一股醋酸味，还有加入茱萸的辣香味，满脸期待。
沈铃眉眼带笑招呼范舟给几个长辈端了几碗过去，吴有福他们吃得频频点头。
东婶吃上后也是神情一变，她问儿媳妇：“翠花，记下没有？”
翠花嫂子得意点头，与她们一起的花婶这才一拍大腿懊悔不已，她怎就没想到！
听说范家吃食做得挺好，每到饭点他们家的厨房总是很香！
学得一些到镇上也能摆个摊做吃食生意啊！