第42章 幸运饼干
来这里聚餐的公司把用餐时间定在了十点半，趁着许大厨正在分配每一个人的菜系和灶台的时候，何晨尿遁到了前厅。
张宇此时正跟一个小姑娘摆放着餐具，他换了服务员的衣服，白色衬衫红色马甲，还有个条纹小领结。廉价的皮鞋不仅不舒服，而且还不知道是谁穿过的，臭得很。
“晨哥，你咋过来了？”
看着何晨突然出现在前厅，张宇大喜过望，眼神中充满了憧憬。会不会是许大厨叫自己回去的？
虽然可能性微乎其微，但是张宇还是小小的渴望了一下。
“过来看看你，想不到你西装革履还挺帅的。”
“算了吧，我就是个服务员的命。”
没有听到许大厨叫自己回去，张宇失望了一下，但是也仅仅是一下。本来他也没期望许大厨会叫自己回去。
“帮我个忙啊，如果有客人要加菜的话，帮我推荐一下干炒蚕蛹呗！”
加菜？这次不是公司团建聚餐吗？又不是私人宴请，怎么可能加菜。张宇觉得自己越来越搞不懂晨哥了，谁家吃席没吃饱还能加菜？
他刚想跟何晨解释一下宴请的事情，程经理已经找了过来。
“何晨，你怎么还在这聊天呢？许大厨正找你呢。给你打电话也没接。”
餐饮部的程经理可不如礼宾部的吕经理好说话，他凝眉瞪眼，看着凶巴巴的。何晨冲着张宇眨了眨眼睛，张宇小声回答了一句知道了。
后厨，许大厨要被公司的规章制度烦死了。
那么大个酒店，为什么不让用手机？非让把手机放在柜子里面，找谁都找不到。这规章制度早就该改改了。
“许大厨，何晨回来了。”
正准备出去找人的面点师虎哥刚出门就撞上了匆匆赶回来的何晨。
太好了，幸好回来了。要不然还真麻烦了。
“何晨，刚刚收到客人通知，要求每桌上一份带字条的幸运饼干，就跟电视上面那种，你见过吗？”
电视里面的幸运饼干？何晨仔细回想了一下，好像是在美剧中经常能见到。
“我好像知道，我试试吧。许大厨，我能拿手机研究研究吗？”
何晨也只是在美剧里面看到过，实际谁也不会闲得无聊在家做这种东西。而且这种东西，还真得求助万能的网友啊。
“不用研究，你要是知道是什么就跟小虎说说，只要是西式的面点，小虎没有不会的。”
何晨于是给虎哥描述了一番，见虎哥还是没什么概念，他索性拿出手机找了个图片。
“我知道了，这东西我师父教我做过。不过他没告诉我叫什么名字。”
王虎的师父是在二十年前就出过国的面点师，手艺都是从国外学回来的。而王虎则是纯纯土生土长的国产西式面点师。他没见过外国人，也不会说英文。他的手艺是顶级的，只是专业度堪忧。
好的厨子未必是好的老师，况且他的师父是个聋哑人。
他来到酒店的第一天，许大厨就被他的手艺所折服，他就像是天生就会驾驭面团，能操纵酵母反应一样，不一样的小麦，不一样的奶油，他都能轻松分辨并且完美用在合适的位置。
这也是许大厨看好王虎的原因。
不过也是因为王虎有个聋哑人师父，他只懂得如何去做，完全不懂原理，甚至连自己做出来的东西叫什么名字都不知道。
用小杨的话来说，他就是菩提祖师的孙猴子，灵智未开化，但是本事已经很大了。
解释清楚以后，小杨就赶紧去取食材。王虎也跟毫不吝惜地跟何晨分享起了做幸运饼干的方式。
首先要用蛋白、香草精、水和玉米油调和打散搅匀，用于和面。
而面也有讲究，加入足量的糖和盐作为底味，筛入面粉、玉米粉和米粉。
这样做出来的面糊是极为丝滑的，而且会散发出诱人的香味和光泽。何晨看着觉得有点像小时候喝得炼乳，而且也是香香甜甜用的。
用勺子舀了一小勺放在烘焙纸上以后，王虎用勺子的背面将面糊抹成更大一些的圆形。薄厚要均匀，太薄了会变脆，太厚了口感会变硬。
放进烤箱十分钟即可出炉，刚刚还是米白色的面糊经过高温烘烤，已经变硬，外轮廓呈现出诱人的金黄色。香味扑鼻而来。
“赶快，先翻面再加纸条，定型。要不然硬了就做不了了。”
王虎飞速用小铲子把饼干翻转，放上一张纸条以后，左右对折成了半圆形。再用圆心的位置卡碗边上，左右往下压。半圆形逐渐变得丰满，如同小小的元宝一样。
“做好以后放在这里塑形，等干透了就可以了。”
王虎一边说一边做，生怕手慢了，饼干就做不好了。
见状何晨也赶紧去做，刚刚从烤箱里面拿出来的饼干非常热，何晨不得不带着手套去弄，也许是有面点技能的加持，也许中西面点都是想通的，何晨很容易就上手了。
看着一个又一个元宝形状的小饼干被做出来，何晨的心里莫大的满足。他更加确定自己来到这个酒店是对的。至少他真的在系统之外，学到了一道新的料理。
“咱们要做多少个？”
“听说公司聚餐要千八百人呢，怎么也要一个人一个吧。听说是抽奖用的。”
王虎崩溃地看向何晨，看来两个人真有得忙了。
数量实在是太多了，教会何晨以后，两个人开始了分工，一个人烤饼干，一个人做形状，两台烤箱同时运作，后续又加了四个同时，紧赶慢赶，总算是在规定时间之前把幸运饼干全部做了出来。
许大厨真是不明白，为什么这个公司非要搞这么复杂的东西。
吕经理最是能拿捏许大厨的人。
“一个饼干他给五块呢。咱们材料才多少钱。还是咱们赚。”
赚的钱不归许大厨所有，但是酒店赚钱就是好事，许大厨在心里默默放过了自己。
张宇要忙飞了，公司阶级划分严格，第一桌坐的是公司高管，然后是中层，再往后是管理层，然后是车间工人。
“小伙子，什么时候上餐具啊！”一个穿着工作服的大姐招呼着张宇问道。