第7章 传授手艺
有了县令授意，苏溱出入流放村，不再受衙役管制，她得趁着这个便利，给自己带来好处。
嘱咐好赵二娘，陈三娘两人看管好明锦，让她不要多生枝节，苏溱就带着三个孩子出门。
管事的衙役早已通好气，虽然不知道苏溱用了什么鬼魅伎俩，让县老爷对她另眼相待，但他们没有明着为难苏秦，只是看她的目光，仿佛淬了剧毒的针，让人如芒在背。
这样的境地，苏溱并不意外。
王衙役一死，凶手也已自裁，这些衙役终归找个发泄情绪的冤头。
她这个出头鸟，不被记恨才怪。
“李衙役，这三个孩子是给我打下手的。”苏溱带着身后三个孩子，特地在李衙役面前说事，也是给自己找个鸡毛令箭。
李生已经打点好一切，检查过王衙役尸身，并未发现异常，准备回县衙汇报，见苏溱带三个丫头出门，眼中闪过了然，“想来苏娘子的三个孩子也深得娘子真传。”
苏溱笑笑并不言语，她根本没对女眷们透露过任何前世才有的技术，带三个孩子出去也不过是带她们暂时逃离苦役。
她特地嘱咐三个孩子在外不要胡乱说话，不要贪玩触碰农家的东西。
三个孩子虽然年幼，但知礼本分，做到这些不难。
“李衙役慢走，之前在老爷面前罪民紧张，头脑空白，还有一事没有说明。”苏溱落落大方，当着石料山衙役面，跟李生有说有笑，“其实豆腐能发挥的经济效益远不止给村民桌上添道菜那般简单。”
“哦？”
苏溱浅笑，做了个附耳过来的姿态，李衙役眉头微皱，还是保持着些许距离，将耳朵凑到苏溱跟前。
苏溱便细细说了，李生原本疑惑的眼神瞬间变得清明，神情止不住激动，“你说的有理，我且去禀报老爷。”
说罢，匆匆离去。
三个孩子都抬头望向苏溱，不知这个后母说了什么，让一个衙役这般激动。
但两个小的还不明事理，大一些的傅媛始终对后娘保持警戒心，并未多嘴。
等到李翠花家中，苏溱还未进门，早早张望的李翠花便殷勤将她引进来，小小的农家院子，也比原先多了几个手脚粗壮的娘子。
李翠花拘谨地看一眼苏溱，向众人介绍，“这就是苏娘子，豆腐是个好物，县令开恩让我们农妇向苏娘子学习制作法子，咱们得感恩戴德，动上脑子将手艺学会。”
跟李翠花关系近的妯娌一家不同，其他几个同村妇人一见李翠花板着脸，面上都露出拘谨的神色。
县官不如县管，里正那也是十里八乡最有威望的人才能当上，里正娘子自然也比她们体面。
“粗布准备好了吗？”
“不知道娘子要什么样的布，我特地寻了一块去岁织的新布，已经浆洗过一次了。”李翠花指了指木桶里的灰白麻布。
仙岩县地处山区，山多田少，若不是历代台州府衙号令青壮围着山开田，怕是连基本问温饱都成问题。
千里流放，流犯一路只能走些偏远小路，苏溱见过不少深山穷村，莫说每日两餐的温饱，便是兄弟几个拼一条裤子出门的都有。
李翠花能拿出没用过的粗布，已经很慷慨了，要知道百姓每年都要按人头上缴实物税，布料也是硬性指标，因此每家每户的女儿自小就会学习如何织布。
李翠花拿出来一块新布浆洗，今年交税必然不能再用，到时候她还得重新织布，或者去购置一块。
而现在生产力还是依赖手工，织一块布耗时耗力，古代女人眼睛不好不是没道理的，多少是晚上干精细活熬瞎的。
“李阿姐，还得再借用您家的锅。”苏溱客客气气。
“都准备好了。”李翠花是个麻利人，之前带着妯娌找上苏溱的时候，确实是头脑发热，回来后就回想苏溱之前的举动，把要用到的东西都清洗干净了，连柴火都让老头劈细了一半。
李翠花让开位置，其他好奇张望的村妇自动让开一条路。
不等苏溱干活，一直暗中观察的傅媛先一步小跑着去抱了柴火，老二傅姜见状有样学样，只是跑着的时候脚一深一浅，配上她枯黄深陷的小脸，可怜的紧。
以李翠花妯娌为首，年岁较大的村妇，眼中划过不忍。
怜爱弱小同类，是生物的本能，何况是那么懂事的孩子。
“请各位阿姐一起进来吧！我会边做边说，因为人多，你一句我一嘴，很容易混淆，各位阿姐要是不懂可以在结束后问我，还有在我讲解的时候，阿姐们请保持一下安静，以免别的阿姐听不清楚。”
说着，苏溱将已经泡出灰水的粗布从木桶中捞出，在村妇们好奇的目光下，打来一桶井水倒入陶锅中，点上火后，粗布也被放进陶锅里，点燃柴火一起烹煮。
村妇目露惊奇，这布，该不会也是拿来吃的？
“每次做豆腐前后，都记得把粗布煮一下，煮到到锅里的水滚开，为的是保证豆腐足够干净。”
古代再爱干净的人，也不会想到肉眼看不到的细菌。
昨夜事发突然，她匆匆给豆腐裹了一块布就带去了县衙，好在那布看上去不像脏的，而且昨天的豆腐做的品相不算好，豆渣没有分滤干净。
“布是煮不烂的，豆子泡好了，我们先磨豆子。媛儿，你把豆子舀出来一勺放到石磨上。”
傅媛一直聚精会神看着苏溱有什么举动，听到苏溱吩咐她，她立刻提着木桶去了院子，看着清洁干净的石磨，又从边上水井打了水把石磨细细擦拭才把泡软的黄豆倒进去，不用苏溱开口，就自己使劲推磨。
“哎呦！我来吧！又不是没有大人，还用不着小丫头。”李翠花妯娌看小女孩儿干活，眼里闪过疼爱，她是李翠花大嫂，自己生了三个儿子，也各自开枝散叶，但都是泥里打滚的男娃，现在见着勤快又俊俏的女娃娃，别提多心疼了。
傅媛没有因为大人的话就停下，相反傅姜傅妹(mo)两个小的也有样学样，恶役可不会因为她们年纪小就对她们另眼相待，能在农家干活，可比在石料山上轻松多了。
况且，傅媛还想看看她这个后娘，葫芦里到底卖的什么药。
“将泡软的黄豆倒入石磨中慢慢磨成白色的豆汁，中间可以加入少料清水，再把粗布四角掉到房梁上，注意布料高度要能到腰部。”
苏溱一步步示范，乳水般丝滑的豆汁就渗过粗布，粗布上残留出豆渣。
没一会儿，粗布上滚出来一颗圆球。
村妇们看的目不转睛，到目前为止，苏溱做的她们都可以消化。
“接下来就是煮豆汁，点卤，里面难得只有点卤的火候。”
苏溱又一一示范，没一会儿农村土屋里飘散开浓烈的豆香来，农妇们眼神都直了。
她们总算体会到李翠花说的香味，真的太好闻了，明明之前黄豆煮熟是没有这个味道的，但怎么磨成汁了，竟然这般勾人。
原本吃饱了早饭来的村妇，口舌都发麻起来，腹腔似乎也在咕咕直叫。
傅媛跟两个妹也有些愣神，兵荒马乱了一晚，她们连早上供应的那顿稀饭也没敢去领，早已饿过了头，现在闻到了豆香味，许久没有吃过荤腥的三个孩子心痒难耐，尤其是只有四岁的傅妹，手指塞进嘴里不断吮吸，眼巴巴看着陶锅。
苏溱手脚麻利点完卤水，不断搅拌锅里的豆汁，“这些豆汁没有凝固前也可以食用，煮开是豆浆，在完全凝固前是豆腐脑，可以放饴糖做成甜豆浆甜豆花，也可以放盐水撒上葱花，单吃也是可以的，只是无味。”
而后苏秦又找来之前的木桶，把煮好的豆汁倒进木桶，包上粗布用木块压住出水成型，“静置一刻钟后，热腾腾的豆腐便做好了，它的吃法多样，放盐水，煮鱼汤都可，滚点热水倒入咸菜也是一绝。”
眼见着村妇们都对着她瞪大双眼，不知是一时没反应过来，还是不知道该如何作答，苏溱继续说道，“用木桶压水终究不方便，你们可以着木匠做些四方的格子用来给豆腐压水，而且也好用计算豆腐方数。”
“苏娘子？豆腐这便做好了？”终于有村妇反应过来，原以为是多麻烦讲究的事情，没想到不过是磨一磨豆子，在煮一煮倒点醋便可。
李翠花妯娌最务实的小儿媳惊疑看两眼盛放豆腐的木桶一眼，“苏娘子，恕我直言，这豆腐可存放多久，如果我们制作豆腐售卖，可会卖不出去？”
不是她见识短浅，实在是大伯娘把豆腐吹的天上有地上无的，本以为是个稀罕物，结果这制作的过程一点也不繁复，只是将煮好的豆汁倒进木桶，等一刻钟。
一刻钟后能怎么样？
豆汁倒进去是什么样，出来还不是什么样！
要她说，她们停下一天的活计来学做豆腐，真真是浪费时间。
“小虎她娘！”李翠花可是亲眼见过豆腐成品的，自然知道其他村妇的心理，“苏娘子说了一刻钟，你就等这一刻钟又怎样，无端说些惹人不快的话。”
妯娌小儿媳听了，立刻闭了嘴。
平日里关系再好，李翠花那也是大伯娘，是里正妻子。
苏溱却不恼，她相信县令让她传授附近村妇制作豆腐的法子，必然想好了怎么利用豆腐赚钱换粮，便是一时脑子转不过来，她也不介意给点主意。
豆腐盛行天南地北，走入千家万户餐桌是时代趋势，从一开始的稀缺到稀松平常用不了两年。
而仙黄县完全可以抓住这个机会，赚取第一波财富，大大扬名。
“这个豆腐用料便宜，便是卖不出去，自己留着吃也是好的。”苏溱笑着解释，而后在一众村妇怀疑的目光下，缓缓揭开了木桶上的麻布。
紧接着，是一阵不可思议的惊呼声。
白玉，真的是白玉。
但它又格外细腻，那样子真如仙品，真是闻所未闻，见所未见。
小虎他娘恨不得抽自己一巴掌，为什么娘和大嫂都还没发话，她一个小儿媳先开口了，这不，才过了半刻钟就被自己打了脸。
能让大伯娘惊奇的好东西，怎么是她可以质疑的。
她两眼冒光看着桶里的‘白玉’，心里的震撼几乎要溢出来。
这哪里会卖不出去，怕是别人抢都抢不到。
但很快，小虎娘意识到，这豆腐制作不难，县令还让苏娘子传授给村妇手艺，以后这神奇的豆腐只怕人人都会做得，她得赶紧跟娘说说，她们一家子趁着豆腐手艺还没烂大街，赶紧多做出些出来换银钱才对。
不光是小虎娘这么想着，其他村妇看到豆腐成品，也被震撼住了。
别人千说万说，都不如自己亲眼见上一遭，纷纷开始围着苏溱讨论制作豆腐的细节。
傅媛也看呆了，小小的脸上满是呆愕，相比已经从李翠花听说过有了心理准备的村妇，傅媛这位曾经的大郡主，第一次意识到自己这个农家后母，真的有特别之处。
她默默回忆起豆腐制作的流程，要是，豆腐出现在父亲还在世时便好了——
苏溱很满意村妇们的反应，她们的反应也代表着这个时代底层百姓对豆腐的看法，她笑着看向李翠花，“李阿姐，等一下就由您试试制作豆腐，明日我再教您怎么再用制作豆腐的手艺，做出豆腐衍生品。”
“普通豆腐不易保存，只能在县内流通，但豆腐衍生品却能保存数月甚至一年，它能去的地方就多了。”
豆皮腐竹之类的衍生品不仅容易保存，口感也好，一直以来都是寻常百姓家餐桌上的宠儿。
豆腐惠及附近村庄，而衍生品则可以随着行脚商传遍全国。
“好！”李翠花目中一片火热，她早已按捺不住，想要尝试一番。
她也要做仙人传授给苏娘子的手艺了。
别人不信苏娘子制作豆腐的手艺是仙人传授的，她信！
不然怎么普普通通的黄豆，怎么就成了香软漂亮的‘白玉’了。
但她怎么也想不到，她一时心软救助女孩，将来会给这个世界带来怎样翻天覆地的改变。