第四十八章 冰糖葫芦

    想着大家中午都吃多了这会儿肯定腻腻的不消化，我就把昨天摘回来的那些山楂都拿出来，打算做一些冰糖葫芦，剩下的就切成薄片晒干了泡水喝。

    我跟父亲说需要一些竹签，他就拿着刀和斧子去院子里的竹竿上现场制作。

    农村人的生活其实也挺好的，想要什么基本都能自己做，制作的材料一般去山上也都能找到。

    我先用把这些山楂都用清水洗干净了，拿出来一部分用刀切成了薄片，用簸箕盛起来放在院子里太阳能晒得到的地方晾干。

    大约晒个三五日，等到山楂片开始卷边就差不多了。

    这个季节的山楂又酸爽又圆润，做饭煲汤都是很不错的选择。

    把山楂干都放好了以后我就要开始着手准备做冰糖葫芦的材料了。

    我先用刀把山楂的两头都切掉，用一根筷子沿着山楂的中心用力的穿过去，这样就能把山楂的核都取出来，吃的时候就只管大口大口的吃就行了。

    把所有的山楂都去核了以后放在碗里，来到院子里看父亲做竹签。

    他先是用斧子砍下来竹签长度的竹子，然后再用刀切成一根一根的细细的竹签，再用粗布磨平了，这样一根简易的竹签就完成了。

    父亲本就是有木匠的手艺，他做的又快又好，很快就做好了十几根，这些就够用了。

    我拿着竹签进了灶房，把准备好的山楂都串到竹签上，也像人家卖的那样一根上串五个。

    要是有草莓或者圣女果就好了，还能换一换思路，可是我家里只有山楂和橘子，不过问题不大，橘子做出来也是很不错的。

    我让沈子兴去拿了一些橘子回来把皮都剥了，子禾跟他一起帮忙，不一会就剥好了五六个，这些就已经够了。

    我把每一串的上边都穿插着串三个山楂和两个橘子，最后还剩下了好多竹签，我把它们都收起来留着下次用。

    一切准备就绪，就可以起锅烧油了，不过做冰糖葫芦不需要放油，锅热了以后撒上一把白糖，然后用勺子快速的搅拌，让白糖慢慢的融化成黄色的糖稀。

    等到糖稀变得粘稠就可以关火了，我把锅端下来，把串好的糖葫芦一根一根地放进去转动，让每一个山楂和橘子上也都裹满了糖稀。

    粘稠的糖稀裹在山楂上会出现拉丝的情况，我又在上边撒了几粒白芝麻点缀，等到静置一会儿，表面的糖皮凝固了以后就可以拿起来开吃了。

    我做的糖稀刚好够做十串糖葫芦，这个可够吃好几天了。

    刚做好就给沈子禾和沈子兴一人发了一根，“快尝尝我做的糖葫芦。”

    他们两个先是咬了一个山楂，然后又吃了一个橘子，我问他们，“我做的这个好吃还是镇上那个老爷爷卖的好吃？”

    “当然是我姐做的最好吃，你做的东西是全天下最好吃的。”

    我就知道吃人嘴短，这个家伙一定会使劲夸我，那我还是问问子禾吧。

    “子禾，你觉得好吃吗？”

    她只是点点头没说话，我觉得她有些不对劲，最近说话越来越少。

    于是我又问道，“橘子呢？你是不是没吃过橘子做的糖葫芦啊？”

    沈子禾这才打开了话匣子，“好吃，我还不知道原来橘子也会这么好吃。”