第二十九章 银耳百合莲子粥

    下午没事去集市上逛一圈，发现有卖的新鲜的莲蓬，突然想到现在正是莲子成熟的季节。

    我买了一些回去，现在的季节有些凉爽了，适当的喝一些银耳百合莲子羹滋阴补血效果也是很不错的。

    银耳莲子羹可以提高肝脏的解毒能力，莲子富含的生物碱能够帮助睡眠，银耳中的胶质也能够滋阴养颜，加入一些红枣和枸杞也有补血益气的效果，

    而后又去了干货铺买了一些风干的银耳和百合，红枣、枸杞和冰糖少量，这些都是做莲子羹很好的配料。

    回到家的时候正赶上子禾和子兴放学，隔老远就听到沈子兴的喊叫声。

    “姐，姐，我放学了。”

    我看着小家伙拖着皮箱，走路一颤一颤的，那样子有些好笑又有些心疼。

    “你慢着点，小心摔了。”

    我大声的提醒他，不过他还是跑过来给了我一个大大的拥抱。

    我顺势接过他的书箱，一只胳膊将他抱起来放在牛车上，“今天孔先生教你们了什么呀？”

    沈子兴支支吾吾老半天不说话。

    子禾赶忙接过话来，“今天孔先生教我们三字经，还给我们留了作业，明早去要背诵的。”

    沈子兴是最怕背诵的，每次都被孔先生罚站墙角，怪不得他不敢接我的话。

    我将子禾也抱起来放在牛车上，慢慢的赶着牛车往家去。

    “姐，你去镇上了吗？”

    “对呀。”

    “那你买了什么好吃的呀。”

    一提起吃沈子兴可是来足了劲头，我从包里拿出来了给他们两个带的冰糖葫芦，并嘱咐他们在到家之前吃完，省的母亲看到又该怪我乱花钱。

    不过我还惦记着后山上的那棵山楂树，等到那个成熟了就不用再去买了，咱们自己在家就能做。

    回到家他们两个先去温习功课，我和母亲要先把莲蓬里的莲子取出来。

    剥莲子是最费时间的一项工程了，又费劲又伤指甲。

    先把莲蓬打开，把里边的莲子一个一个的抠出来，莲子芯是苦的，所以还要把里边的莲芯剔除。

    等到所有的莲子都剥出来了，用刀在中间切一刀，莲子就被分成了两半，再把里边的莲芯拿出来就行了。

    莲子也可以生吃，口感也是很不错的。只剥了一部分，剩下的就晒干了以后吃的时候拿出来提前泡发就好了。

    晚上吃过饭我先用一个小碗把银耳加水泡发一晚上，另拿一个碗放入剥好的莲子和百合泡发，这样第二天一早银耳就会被泡发的又大又饱满。

    泡发好的银耳用清水清洗干净，然后用刀把银耳的根部先切掉，再把银耳切成小小的碎块这样银耳中的胶质能够更快的出来以确保养分最大程度的被我们吸收。

    配料都准备的差不多了，锅中加水，把泡好的银耳、百合和莲子都放进去，放几颗红枣小火慢煮。

    我是很喜欢烧火的，想起来从前在农村老家都是我烧火奶奶做饭，而且到了冬天下边的火头还能用来烧红薯，用慢火烧出来的红薯可好吃了。

    大约煮上两刻钟，锅中的粥就变得粘稠了，撒上一把枸杞和冰糖，等到冰糖煮化了就可以出锅了。

    喝上一口，胃里暖暖的。秋冬季节多喝一些，也能增强免疫力。

    沈子兴说我这个是做的甜粥，说他从来都没有吃过这么还吃的饭，又香又甜，他一口气喝了两碗。

    小家伙虽然年纪还小，但却是个暖男，看到母亲辛苦会给母亲捶背，知道我做饭累了就夸我做的饭好吃。

    有这样磨人又可爱的弟弟，家里也总是充满了欢声笑语。