第31章 第三十一章
白缘让两个师傅先回去，自己去找涂瑶，他见到涂瑶的时候，涂瑶正指挥江潜在案板上剁鱼肉。
“这是做什么？是做我刚才吃的鱼丸吗？”
“不是鱼丸，不过也差不多”
涂瑶开火锅店之前就想了很多吃食，能放在锅里煮的，那可真是数都数不过来，她目前也只推出了部分菜品，其他的则用作吸引客人的引子，毕竟新鲜感是最刺激人的。
“你这点子都是从哪里来的？还有，外面小二那套话也新奇的很”
“就是靠这吃饭的，平时不得多琢磨琢磨？不然还能有人送钱不成”
“你是不知道，你这火锅店一开起来，简直火遍整个县城，现在走哪都能听到芝味轩的名”白缘是真服了，跟着涂瑶干从不担心吃不上肉，拿出什么都能风靡全城。
“只有这样才不白费我辛苦，等合适的时候我就开第二家”
开连锁火锅店是涂瑶早就定好的目标，现在的火热程度都在她的预料之中，毕竟现代的销售模式都是经过市场检验的。
白缘挑眉，“你这是准备做大了？”
“是啊，你来找我什么事？”
“是有件事”白缘眼神扫过周围几人，示意涂瑶出去说。
涂瑶洗了手出去，问道“怎么了？”
“你这几天有去县城里转过吗？”
“有什么直说，别打哑谜，我还要去研究新东西呢”
“急什么？不过也不是什么大事，就是县城里一家糕点铺最近出了新品，和我们买的燕麦脆酥一模一样”白缘说着从带来的饭盒里拿出一块糕点。
涂瑶用手一捏，酥脆的饼皮裂开，里面露出黑芝麻糊，她又从盒子里拿起一块尝了尝，发现味道和口感真的不相上下。
涂瑶看着白缘询问的眼神，问道“你想说他们铺子是不是有这个方子？”
“也不能这么说吧，毕竟谁知道是不是他们自己琢磨出来的，我铺子里的两个老师傅我还是相信的”
涂瑶点点头“我也这么想，我能研究出别人家的压箱底货，也不排除别人也能琢磨出我们的方子，毕竟都是干了几十年的老手”
“那你说怎么办？我想着是不是可以出新东西了？”
涂瑶思考了下，摇了摇头“新东西我倒是有，但每次都拿新东西压可不是个好习惯，长此以往不利于发展，我们永远都没有值得人记住的根底”
拿新品简单，一年拿两个涂瑶都不会担心没方子用，问题是只靠新品吸引客人根本不是长久发展之道，想要别人记住你，得用经典说话。
就如现代的某知名香水，只要一提起来就能想到是哪个奢侈品品牌，或者是某种具有独特设计风格的衣服，不用看标志都能知道是什么品牌的系列衣服，这些都是商品过硬带给品牌的效应。
而那些没有经典物品做支撑，只靠新奇吸引客人的品牌，在大浪淘沙下被淘汰了多少。
只有经典才会被人铭记，这也是为什么每家糕点铺都有压箱底的一两样东西，因为每当客人想吃那样东西的时候，第一个想到的就是那家铺子，进而会对同一家铺子里的其他产品产生信任感。
就涂瑶自己而言，每次要是遇到极其喜欢的物品，她不止买的次数增加，就连同品牌的其他东西也忍不住入手，而当初只是因为新鲜感买过的物品，买了也就买了，从不会过度关注，推己及人，也可以理解部分人的做法。
这是她最近才想明白的东西，这也就可以解释为什么卖了桃酥方子之后开的芝味轩糕点铺没有异常得到关注，因为别人并没有因桃酥记住江家，记住涂瑶，她们还没开始建立品牌就急急忙忙的卖掉了方子，导致客人没有维持住。
当然今时不同往日，现在的她们不缺钱才能考虑的长远，如果当初想到了这些，还是会卖掉方子，毕竟那是原始积累的第一笔资金。
想通了这些，涂瑶自然想让白缘打消这种靠捷径短期取胜的方法，不过现在说这些还为时过早，其实涂瑶作为合作者根本不用担心这些，至于建立经典让人铭记的品牌她完全可以以后自己独当一面时再考虑，能和白缘讲这些也是因为白缘确实不错，对她们一向仗义。
白缘是聪明人，自然一点就透，涂瑶说的话确实重要，但是现在燃眉之急是让白月糕点铺和水月居走在前列，不能被人赶超下去，至于做有代表性的东西，那是之后需要考虑的事情。
白缘一犹豫，涂瑶就知道对方是什么意思，她想了想道“这样吧，我想想用什么做新品合适，过两天我去你铺子里顺便和你商量点事”
“好，你说的我也考虑考虑”
经过涂瑶提醒，白缘才惊觉，自己铺子里以前挣钱的主心骨都被他丢到脑后了，现在一心只发展燕麦脆酥，因为来钱快，货量大，所有糕点都得为它让路，现在一旦被人学了去就开始自乱阵脚，这样下去是不行。
况且白缘也清楚，涂瑶就不是个甘于做幕后的人，早晚两人要分开，到时候他拿什么东西站稳脚跟？那时候可能早就把老本丢了，成了熊瞎子一个。
白缘想事情想的入迷，压根没注意周围的人，直到撞到人才清醒过来。
“呦，这不是白掌柜，想什么呢？想的这么入迷？”
要不说冤家路窄，白缘刚还和涂瑶讨论学做燕麦脆酥的糕点铺，现在就见着这家铺子的掌柜了。
“还能是什么，不就是生意上那点事，好久不见，于掌柜”醒过神来的白缘又是那副笑呵呵的老好人模样。
“嗨，这县城里谁家生意能有你家铺子好，都日进斗金了还用担心什么？”于有先客气道。
“这生意再好不也一个方子用不了一辈子，想发展总得不断有新东西才行”白缘适时埋个坑，对方跳不跳另说。
于有先挑眉“看来白掌柜是又要出新东西了，我们这些食客可有福了”
“新东西哪有那么容易，也就是想想，总得开拓不是？”
那就预先祝白掌柜心想事成，那天要是有空了可以一起去芝味轩聚一聚，他家火锅我尝过，味道简直一绝”
成啊，听说铺子里又要出新东西了，到时候一起去尝尝”
白缘心里还有点窃喜，你小子抢我生意又怎么样？没想到火锅店也有我一份吧，到时候好好宰你一顿，一边进账，一边吃免费饭食。
几天后火锅铺子不那么忙了，涂瑶才有时间走白缘那一趟。
之前白缘差人来拿了几次火锅底料想自己家里煮着吃，后来定制的那一批铜锅回来涂瑶就给他拿了一个，这次来涂瑶给他带了些凝固的底料。白缘吃火锅的劲头简直像是上瘾一样，涂瑶都怕他吃坏肠胃。
最近虽然不搞活动了，但是火锅店里的生意一点没冷下来，每天还是人满为患，涂瑶已经开始着手准备第二家了，有了这个想法，有些东西就不好现在拿出来，只能缓一缓。
铺子里，白缘看涂瑶一项项倒面粉、蛋清、蛋黄还有“这是什么？”白缘问道。
“芝士，它是最重要的，我做的就是芝士奶酪蛋糕，入口香滑细腻，不过，做这个得用到冰，现在是冬天，放在外面冻一夜就好，如果是夏天，就得放到冰里冰一阵”
“芝士难做吗？”白缘道。
“这个不用你们做，我会定期给你送来”
白缘听明白了，这是涂瑶不愿意透露，要握在手里的东西。
旁边的两个糕点师傅看的入神，眼神就没有从涂瑶面前的案板上移开过，他们也做了几十年了，在京城也给贵人做过糕点，这么多年下来，就算不喜欢这一行也掰成喜欢了，能做出新东西，他们也乐意探讨，毕竟会的越多挣的钱越多。
等涂瑶把东西入了烤炉，才开始谈正事。
她先是言辞恳切的夸赞了白月糕点铺的两位老师傅，不管市场上的反响怎么样，两位老师傅都是有真才实学的，不然也不能被白缘花大价钱挖过来。
涂瑶想了一下，要想进步，还是得不断学习才行，不能固步自封，没被淘汰的都是有过人之处的地方，她想和两位老师傅学习下这个时代糕点的注重点与做法，如果能融合那是再好不过。
她原本是抱着拜师的想法来的，没想到两个老师傅异常好说话，她只是提了个开头，两位就应了下来，直说探讨切磋大家都能进步。
涂瑶明白两人的意思，不过她也愿意，她深知这个时代对手艺和绝学的看重，当然不会白学这些东西，能有交换是最好的，互相输出才能取长补短。
谈话间芝士奶酪蛋糕出炉，涂瑶带走一半，剩下的放到屋外等自然冷冻，她告诉白缘一个时辰后就可以吃，要是觉得这个能定下来就告诉她一声。
涂瑶带着半个芝士乳酪蛋糕回火锅店，放到外面准备等冰好了大家一起尝尝，这是第一批跟着她干的人，感情自然不同。