第9章 肉夹馍
始作俑者沈棠并不知晓发生了何事,还在小厨房欢快地蹲着扇火。
那炉子上有一个陶罐,揭开后,咕噜咕噜冒着热气,闻着可香了。
这就是腊汁油。
她在里头下了洗净的猪大肠,还有猪前腿、五花肉、鸡爪。此刻都在锅中咕噜咕噜地煮着,散发出浓烈诱人的香味。
她拿起一根筷子,戳了戳猪前腿,那肉早就炖熟,一戳不说软烂无比,但也是可以戳破。
“可惜了,没有香肠。”沈棠叹了口气。
府中并没有香肠,等闲下来,她想自己做一些,想吃的时候就能吃。什么卤香肠、香肠饭……光是想想,就馋得流口水。
回过神来,猪肉和鸡爪差不多熟了,她将准备好的魔芋片、豆腐干倒了进去,一瞬间,那咕噜咕噜沸腾的腊汁油,便淹没了配菜。
沈棠又将煮好,而且剥好壳的土鸡蛋轻轻倒进去。满意地盖上盖子,再过一会儿,就可以开动了。
这腊汁油,是沈棠特地用了自家的老配方,比那府中高厨子的香多了。
忙活完这些后,她便走到案板边,操起菜刀就将清洗好的青椒切成一段一段的,圆滚滚一小节。等全切好后,她把青椒揽在一个瓷碗中,起锅烧油。
“咳咳。”
这青椒段一入油锅,那辛辣的味儿顿时被激发出来,整个小厨房都是这气味,呛人得很,沈棠用袖子掩了掩鼻子。
很快,她就将青椒炒好了。迅速把海带丝和土豆丝拌好,用热油一浇,就出门透气。
这一出门,便见到翠花提着木篮子回来。
老远,翠花就闻到那呛人的辣椒味,她着急跑过来,“娘娘?厨房没烧着吧?”
沈棠:“?”
进去看了一圈,确定厨房没着火,一切正常,翠花这才放下手中的木篮子,说了起来,“奴婢把那道菜交到常侍卫手中了。”
想一想娘娘说这酱猪舌是喂狗的,翠花顿时不敢再说这个话题,忙又说:“常侍卫那边说,皇后娘娘想见您。”
“我?”沈棠摸了摸鼻子。
她有什么好见的。
那皇后娘娘……沈棠脑中飞速想着,在这本烂尾小说中,皇后娘娘是极其重要的一个人物。
皇后娘娘和原书女主牵扯甚深,当时就想让原书女主坐这太子妃之位,但由于一系列原因,最终还是沈家二小姐成了太子妃。
由此可见,皇后娘娘对如今这个太子妃并不喜爱。
哦,忘说了,皇后娘娘膝下无子,太子殿下算是她名义上的孩子,但实际上,她对太子也不喜欢。
沈棠:……
真是麻烦大了。
“娘娘?”翠花唤道。
这一声,才将沈棠拉回现实,她看向厨房中火炉子上的陶罐。
既来之则安之。
皇后娘娘不喜她?是吗?她自有办法。
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江则玉来到海棠居,看到的就是这一幕。
小厨房中,一个蓝衣女子正忙活着,她挽起袖子,露出一截白皙的手臂。那双妙手,此刻正一手端着盆,一手捞着炉上锅中的卤肉。
锅里冒出腾腾热气,白雾缭绕那般,让他看不清那人的容貌了。
沈棠?
沈知唐?
旁边走来一个丫鬟,一见到他,正要行礼。
江则玉一个眼神过去,那丫鬟就好像懂了,也不说话,乖乖地进小厨房打下手。
……
沈棠用筷子捞了一盆卤肉后,便转到案台上,把那盆子放下。那盆卤肉刚出锅,还冒着白气,那馋人的肉香味,一直在勾人味蕾。
如此这般,她又拿了个碗,捞了些土鸡蛋、豆腐干和魔芋片。猪大肠、鸡爪,和余下的肉和菜,把火熄了放在锅里继续泡着。
“翠花儿,给我拿几个烤好的馍。”见翠花进小厨房了,沈棠便叫她打下手。
“好嘞。”翠花应声。
那盆中的卤肉还冒着热气,但沈棠仿佛不嫌烫一般,筷子夹出一块猪前腿,往案板上一放!
那猪前腿摔到案板上,腊汁汁便流了一案板,香味迸发出来。沈棠咽了咽口水。
拿起菜刀,便将这猪前腿切成几块,其余的放回一个新的盆子中。只用其中一块,剁起来。
刀光飞闪,菜板上的猪肉便被剁成了肉碎,那肉碎中也裹着腊汁油,看起来肥而不腻,又香又美。
就在此时,翠花拿着几个刚出炉的白馍一路小跑过来,将手中的馍放在案板一边,“娘娘。”
“好嘞。”接过那馍,沈棠还烫得缩回了手,吹了吹之后,拿起一个馍放在菜板上。
那馍大小刚刚好,表皮有一层焦酥,沈棠把馍放在案板上,用刀横切开来,滚滚的热气就冒了出来。
很快,沈棠就把方才剁好的肉碎塞进了馍中,又抄起勺子,舀了锅中少量腊汁油,浇在了馍口上。腊汁漫进肉中,与馍融在一起,啧啧,真香。
就这般,又在翠花的帮忙下,两人做了几个纯肉的馍,用油纸一包,放进木篮子中。
“娘娘,那三碗东西作甚用处?”翠花装好馍后,指了指案板旁的炒青椒、凉拌海带丝、凉拌土豆丝,问道。
沈棠一看那两盘菜,便露出满足的笑容,“荤素搭配,这样才不腻。”
若是有锅巴,就再好不过了。
但是仅仅炒青椒、凉拌海带丝和土豆丝这三道菜,搭配好了,也是能让人食指大动,味蕾享受。
沈棠取过几个白馍,横切开来,用筷子夹着土豆丝和海带丝塞进去,做了两三个素夹馍,又做了几个带五花肉的,夹着青椒的肉夹馍。还做了些带五花肉的,分别夹着土鸡蛋、魔芋片和豆腐干的,这口味可多了。
给这些肉夹馍淋上腊汁后,都用油纸包裹起来,放进木篮子,这样不仅不会流出汁,也能很好地保温。
木篮子大,一个就能装许多个馍,总用了两个木篮子。
“翠花儿,提上。”太子妃娘娘发话了。
翠花盯着那两个木篮子,不敢相信问:“真要这样进宫?”
“难不成呢?”沈棠说罢,嗅了嗅身上,有青椒的呛味,也有腊汁的香味。她皱了皱眉,得去换身衣服。
见翠花要哭出来那般愁眉苦脸,沈棠拍了拍她的肩膀,“放心好了,进宫后,这些东西准能分完。”
皇后娘娘给几个,后宫其他的妃嫔来凑热闹的,也给几个,那些皇子公主们,也给些。这不就分完了吗?
让这群人尝尝这美味,也是不错的选择。
“娘娘……”
翠花还在欲言又止,正奇怪呢,沈棠一转身,便知道这奇怪之处在哪。
门口,太子殿下一身白袍,已站了许久。
沈棠眼睛一亮,忙跑上前,“夫君,我亲手给你做的酱猪舌,你喜不喜欢呀?”