第85章 激发对吃饭的兴趣
十月龄的宝宝，可以独立吃东西了。火龙果山药铜锣烧，用火龙果汁来调和的面糊，不仅带来火龙果甜香味，还蓬松又q弹，中间夹着蒸熟的山药泥，可以给宝宝当做加餐的小点心，参考月龄：满十个月。
所需食材：火龙果汁50g，鸡蛋1个，山药40g，低筋面粉50g，酵母1g，食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。将山药洗净去皮切成薄片，放入蒸锅中大火蒸十五分钟；将蒸熟的山药取出放入碗中，用勺子压成山药泥；将火龙果汁倒入大碗中，依次加入低筋面粉、一个鸡蛋和酵母，把所有食材搅拌均匀成面糊；将搅拌好的面糊盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大小，发酵完后去掉保鲜膜，用筷子不断地搅拌，去除面糊内的大气泡；将搅拌好的面糊倒入裱花袋中，热锅刷油，将裱花袋底部剪小口，把面糊按圆圈的方式挤入锅中，开小火煎至一面定型后翻面，直至两面微黄状态即可出锅；完全熟透后在一张小饼上放入适量的山药泥抹平，再放上另一张小饼合在一起，放入盘中，这样的铜锣烧就做好了。火龙果所含有的活性蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用；山药中含有大量淀粉、蛋白质、多种维生素和氨基酸，吃山药可促进肠蠕动，预防和缓解便秘；火龙果可以换成其他可以打成汁的水果，如苹果、西红柿等，山药还可以换成紫薯、红薯、南瓜等。
双米奶布丁，加了大米、小米和牛奶，把原本的鸡蛋羹瞬间就变成了布丁，同样的做法，口感上却是更胜一筹，清香十足，口感软糯，给宝宝舀上一口，好吃的停不下来，参考月龄：满十个月。
所需食材：大米20g，小米15g，鸡蛋1个，牛奶80ml，食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。将大米和小米放入清水中清洗干净，再浸泡二十分钟；将浸泡好的大、小米捞出沥干水分放入锅中，加入适当清水熬煮成粥；将煮好的粥放入料理机中，再加入牛奶搅拌成奶糊；将奶糊倒入碗中，再加入一个鸡蛋搅拌均匀；最后将搅拌好的奶糊倒入耐高温的碗中，盖上耐高温保鲜膜，四周扎小孔，放入蒸锅中，中火蒸二十分钟即可；蒸熟后取出，再加上水果就可以开吃了。大米中含有大量的碳水化合物，还有少量的脂肪和蛋白质，以及丰富的b族维生素；小米属于谷类植物，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，能促进胃肠蠕动，增加孩子的食欲，帮助消化的功效。
十一月龄的宝宝，可以独立吃东西了。宝宝三色薯条，说到薯条，很多宝宝都是抗拒不了的，可是油炸的薯条热量不太适合吃，而这道薯条不仅取材方便，只需要烤一烤就能满足宝宝的需求了，参考月龄：满11个月。
所需食材：紫薯80g，土豆80g，红薯70g，椰蓉10g，玉米油4g，食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。将红薯、紫薯、土豆分别洗净去皮，切成粗条，去掉两端不规则的部分；将切好的三色薯条放入碗中，用清水浸泡五分钟；浸泡好的三色薯条捞出放入锅中，加适量的清水，开大火煮两分钟；煮好后捞出放在碗中，再淋上玉米油，再倒入椰蓉搅拌均匀，保证每一根薯条都沾满椰蓉和玉米油；烤盘铺上烘焙纸，将三色薯条均匀的摆放在烤盘上，烤盘调两百度烤制十八分钟，将三色薯条放入预热好的烤箱中烤；烤好后取出，稍微晾凉就可以吃了，香香软软的，一只小手就可以握住了。紫薯中含有丰富的膳食纤维，具有预防便秘的功效，可以帮助宝宝补充硒元素，增强体质，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，对宝宝的生长发育有极大的好处，需要注意的是，一定不要过量的食用，以免造成消化不良。红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素和亚油酸等，称为营养均衡的保健食品。
时蔬浓汤，食谱中材料都是常见的食材，搭配在一起，不仅颜色非常漂亮，味道还很丰富，浓浓的西红柿汤底，更是能提高宝宝的食欲，参考月龄：满11个月。
所需食材：绿豆芽50g，土豆1个，西红柿1个，食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。将西红柿顶部划十字口，放入开水中烫一分钟，就可以去皮了，再切成小丁备用；将土豆洗净去皮也切成小丁备用，将绿豆芽洗净切成小段；锅烧热后倒油，将西红柿丁和土豆丁倒入锅中翻炒，待西红柿翻炒出汤汁后，加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火慢煮，煮至土豆稍微变软，用筷子可以夹开后，再放入绿豆芽继续煮，煮至所有食材软烂即可出锅了。土豆含有大量的淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能；西红柿能为人体补充的大量营养物质，如维生素c、维生素b族和胡萝卜素等；绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等。
黑芝麻茭白鲜虾烘蛋，这道辅食有鸡蛋和黑芝麻的搭配，营养非常丰富，烤好的蛋金灿灿的，口味与其他蛋液是不同的，香味扑鼻，也可以更好的激发宝宝对吃饭的兴趣，参考月龄：满11个月。
所需食材：鲜虾1只，鸡蛋1个，胡萝卜5g，茭白5g，黑芝麻适量，食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。将虾洗净，去头去皮去虾线，再切成小段剁成细细的虾泥，再放入姜片去腥；将茭白洗净去皮，切成碎丁；将胡萝卜洗净去皮，先擦成细丝再剁碎；热锅倒油，将虾泥、胡萝卜、茭白放入锅中翻炒均匀，炒出香味，差不多熟透后出锅，放入烤碗中；将鸡蛋打入碗中搅散后过筛，然后加入到烤碗中，再用筷子将所有的食材搅拌均匀；烤箱调上下管一百七十度烤制十分钟，将搅拌好的蛋液放入烤箱中烘熟；黑芝麻淘洗干净后放入炒锅中小火翻炒至熟，将熟芝麻放入搅拌机里搅拌成碎末；蛋液烤好后取出，撒上些黑芝麻碎末即可。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，不但可以促进骨骼和牙齿发育，滋养头发，还能益智补脑。