第16章 学厨
为了不让青春期的小姑凉胡思乱想，林月娇觉得转移其注意力。将对于爱情的遐想强行转移到烹饪料理的兴趣上。
虽然当事人并没有上述的所谓爱情的遐想，可依旧被成功套路了，这会正双眼冒光地盯着厨房里的用具。那是一股赤裸裸的求知欲。
林月娇对此暗暗点头，觉得青春期的千金小姐太好打发了。随便一点小东西就能吸引她的注意。怪不得那么容易就跟着穷书生们私奔。（千金小姐的脑补设定还在继续中 ）
“阿宝你过来一下。”
林月娇在厨房里的神台边燃起了三炷香。袅袅绕绕的烟雾就如蚕丝一样，带着一股松香。
安妙宝按照娇妈说的去做，几步来到神台之前，神台上供奉着一位体态祥和的老者。拐杖，布衣，抚须还有那慈祥的笑容。
“这是我们的祖师爷。”林月娇给安妙宝解释道，随后将手上的三炷香递出去，示意安妙宝接住：“行业规矩每一个新人入行都必须先对祖师爷鞠躬，感谢祖师爷赐我们这口饭。”
“噗通！”
“嗯！！！！！阿宝，你做什么！”林月娇惊骇地喊了出来。
刚刚林月娇还没有解释完，安妙宝就噗通一声跪了下来。拿着三炷香恭敬地拜向祖师爷。
“快起来！”林月娇赶紧将安妙宝扶起来，并且解释道：“是鞠躬，鞠躬就行了。不用行那么大的礼。”
“额！！”安妙宝露出懵懂的表情，自己看电视剧，拜师学艺都是要行大礼的呀。
林月娇无奈地叹了叹气。这丫头 算了，礼多人不怪。鞠躬也好下跪也好，反正都是表示尊敬。由她去吧。
“该行的礼都行了，接下来也就得进入正题了。”林月娇移步到其他位置上，而安妙宝也立即将手上的香插到神台的香炉上，双手合十拜了拜之后也立即跟上林月娇。
“阿宝，你觉得一名合格的厨师要注重哪些事情吗？”林月娇突然发问。
这犹如上课般严肃的气氛顿时让安妙宝紧张起来。左思右想之际，安妙宝依旧没有想到自认为合适的答案，最后只能忐忑地半是回答，半是解释地说道：“是干净又卫生吗？”
“是一双巧手，一条金舌头，一个好鼻子，一双亮眼睛，一个好脑袋。”林月娇早知道安妙宝答不上来，早已威风凛凛地准备了自己的台词。
一双巧手。不仅仅要有好的刀工，还得懂得调味搭配与食材腌制有时候还得动手清洗特殊的食材。例如大肠，鸡心这种内脏。为了更好地清洗它们，我们一般会先用面粉与盐揉在它们身上，然后用清水冲洗。
一条金舌头，酸甜苦辣咸鲜涩，得好好分清楚。除此之外，还得从复杂的味道中品尝出各种味道的出处以及分量。舌头能品尝出来的味道越多，就越有利于对菜肴改善。
一个好鼻子，能够但从嗅觉上就能分清楚一道菜所用的调味与食材就合格啦。
一双亮眼睛，烹调时的水温，油温以及火候都需要用眼睛去确定。除此以外还有挑选食材的眼力
一个好脑袋。使用过的套路要好好记住，点点积累起来的经验是人生的宝库。当然也不能只吃老本，还得在老本上想出新的套路。也就是创新菜色。
林月娇一边为安妙宝讲解理论的同时，手头上也没有搁置。她领着安妙宝来到厨房的一角，那里有一张大桌子，桌子上整整齐齐地摆放着各种调料。墨黑的酱油，洁白的盐，红彤彤的辣椒，还有酸劲很厉害的白醋 琳琅满目，纵横交错，让人眼前一亮。
之后林月娇要求安妙宝将这些调味料通通尝一遍，目的是让她用舌头去记住每一样调味料的味道。
“咦 ”
安妙宝露出为难的表情，要是甜味的搪呀，蜂蜜呀，那是绝对没有问题的。可是要是咸咸的盐与酱油还有白醋，辣椒之类的就这样吃下去实在是太难啦，安妙宝感觉自己吃枣药丸。
“这是为了学好厨艺。”
可为了满足求知欲安妙宝决定勉强自己。她颤动地靠近桌子，然后拿起勺子，闭着眼睛将全部调味料尝了个遍，在感人的辛酸与倔强的眼泪当中默默地记下这些东西的味道。
记住调味品的味道，感觉比修行还要辛苦
“怎么样？”林月娇看着一副快被玩坏的安妙宝，不禁好笑起来。这丫头刚刚品尝调味料时根本就不注意数量例如这糖跟蜜糖她品尝一大勺，食用盐跟酱油还有白醋这种重口的东西竟然也是一大勺一大勺地去尝 真不知道该称赞这丫头单纯还是该骂她傻好。
林月娇想起自己当年，她品尝调味料时也不过是一丁点一丁点地来。哪敢像安妙宝这样豪放呀！
“差不呕咳咳”安妙宝想要回答，可是肚子里却一阵翻腾。有一种恶心想吐的感觉因为如此，安妙宝立即用手捂住自己的嘴巴。幸好，这种呕吐感最后还是忍回去啦。真辛苦呀
“先休息一下。”林月娇终于忍不住笑出来，然后将安妙宝扶到一边去。
“额”安妙宝也无力地靠在墙上，目光微弱，还是这样比较好受。要是再来一遍，安妙宝觉得自己可能会对这些调味料产生阴影。
不过，也托这种奇怪训练的福。安妙宝对这些调味料有着很深刻的认识啦。
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安妙宝被布条蒙住了眼睛，整个人坐在盛放食材的大木桌上。由于大木桌够宽广，表面也十分洁净所以坐上去一点不适感也没有。安妙宝还舒服地哼着歌儿，不断地在半空摇晃着脚丫，如同戏水的小孩。
林月娇会不时地拿着一些东西放到安妙宝的鼻子跟前，让她嗅了嗅之后就开始发问：“这是什么？”
“哈哈哈 ”安妙宝忍着打喷嚏的欲望回答：“生姜上撒了一点胡椒粉，还有一点点糖。”
“这个呢？”
林月娇又换了一碟东西。
“好甜呀”安妙宝的鼻子稍微一翘，嘴角处露出轻笑：“娇妈你在白灼的菜心上浇了蜂蜜水跟红糖粉的混合物，还有一丁点酸梅酱。”
“全部答对了。不错呀阿宝。短短一个下午就能记住这麽多种味道。”林月娇欣慰地上前拍拍安妙宝的肩膀，开怀大笑：“你果然是个十分有天赋的丫头。假如再刻苦训练几个月，说不定能在厨师大会上披露头尖。”
“厨师大会？”安妙宝揭开蒙在眼上的布条，意外地注视着林月娇。水灵的瞳孔睁得圆滚滚的像一只兔子。她似乎对于这个新奇的设定感到十分有兴趣。
林月娇当然不会无故放矢，她会提出这个“厨师大会”自然也会好好地给安妙宝解释。
所谓的厨师大会，其实是大秦王朝为了刺激跟鼓励饮食行业发展而开设的。比赛一般以城为单位。
如金林城的厨师大会就是金林城的厨师大会，与隔壁的银山城互不干涉。
厨师大会的规则很简单，各位报名参赛的厨师可以任意施展，做出自己的拿手好菜。事后评委试吃，以色香味还有创新度来给每一道菜肴打分，然后根据获得的分数定出名次。
（不包括第一名）前五名的厨师均能获得1000两白银的奖励。
获得第一名的厨师则可以在金林城任意挑选一间酒楼地契作为自己的奖励。也可以折现成白银5000两。
因为有这样一个设定，所以每一年都会有很多莫名而来的流浪厨师参加。他们如果获得第一名就能够在金林城里立足，从贫穷厨子摇身一变成掌柜老板，飞上枝头变凤凰。这简直就是每一个年轻人的梦想。
而在金林城经营饮食行业的老板们，自然也不希望自己的产业被强行占领。所以平日里都会暗中进行厨艺修行，希望能够独占第一位的宝座防止其他流浪厨师夺取原本属于他们的财富。
所以一直以来，大秦朝的厨艺界都是十分凶险的，被称为龙盘虎踞的大争之世也不足为过。
厨师大会就是为了营造出这种竞争的氛围，只有竞争才能够激起人的上进心，有上进心的厨艺界才能生机勃勃长盛不衰！
久而久之，饮食也成了大秦王朝的一项优秀文化。各国旅客到访大秦王朝，那是必定冲着饮食业去的。
另外说明一下，往些年的第一名都是醉仙楼一手包揽的。出赛的厨师自然是莫良。第一名也是他。
当时获得第一的莫良想要夺取金林城里面的其他酒楼，可林月娇却坚决要折现成5000两白银。原因是5000两白银可以收购许多品质优秀的食材。
因为林月娇在醉仙楼里的话事权比较重，所以最后还是按照她的想法进行。可能在那时候开始，莫良与林月娇的梁子就这样结下来的。
“哦哦！”安妙宝倒是可爱地点点头，挺吃惊的。这真是意料不到的发展，安妙宝原以为大秦王朝也会像华夏古国那样极度地推崇文人治国，到处宣扬万般皆下品惟有读书高。
其实这个大秦王朝还是很有趣的。
“阿宝，咱们要加油！这一年也要获得第一。”林月娇突然抓住安妙宝的手，希冀地说道：“只要有你的刀工，再加上老娘的烹饪技巧一定能打败莫良的。”
“额冷静点，娇妈。”
相比林月娇的兴奋，安妙宝要显得有些退缩。她虽然好学，可却不是奔着天下第一的名头去的。一时间要她参加这种龙争虎斗，气氛热烈的比赛，很为难的说。
可是回过头来一想，却全在情理当中。假如能够获得厨师大会的第一名，就能在金林城任意霸占一间酒楼。到时候只要娇妈选择状元楼，成为状元楼的掌柜，那样子就能够将莫良开除，绝了那混蛋抢生意的套路。
醉仙楼没有了竞争对手，获得更多生意，自然也能够起死回生。届时娇妈振兴醉仙楼的愿望就能实现，安妙宝自己也能吸取第一份大愿金光。
“这个大会真是棒呀！咱们一起努力吧，娇妈。”想明白一切的安妙宝充满了斗志，然后上前紧紧地握住娇妈的手，恨不得要将心中的那团火焰也传递给对方。
林月娇微微闭眼，会心一笑。打从心底涌出感动。林月娇觉得能够为她这个孤独的女人以及垂暮的酒楼努力的阿宝真是一个好人。
“不过在此之前 ”
林月娇突然转为严肃脸，然后在安妙宝疑惑的视线下走到厨房的一个不起眼的角落。在那个角落里堆放着各种各样的木柴，粗细不一，横七竖八的，乱糟糟欠缺整理。
由于木柴都是干燥的，所以它们并没有生出真菌或者是发出腐臭。反而有一股奇特的香味。
只见林月娇一脚踢开挡路的木柴，然后从中抽出一个年代久远的木箱子。箱子上散布了不少灰尘与干叶。
“阿宝。”林月娇招呼安妙宝上前，然后将木箱打开，里面全是保存完好的蓝皮书。
“这是！！！”安妙宝差点兴奋地大叫，这些都是书！满载着知识的书刊。对于安妙宝来说这简直就是毒品，精神毒品。
“嗯？”不过安妙宝很快就有疑惑了，她抓起最上面的那一本《大力真经》稍微侧头看向娇妈：“娇妈，为什么只有这一本书上面写着名字？”
林月娇笑了笑，声音中带着点自豪：“当然。因为这些都是醉仙楼每一代传人的毕生心血。只有同门的师兄弟才能参详。一共二百八十三本，二百八十三代传人。每一本都记录了他们一生所学的烹饪体悟以及得意菜方。至于为什么没有名字，那是因为他们很懒，不想起名字。”
“哦哦原来如此。”安妙宝又开始正经可爱地点点头。
“你手上的那本《大力真经》是祖师爷传下来的武功秘籍，练了能够使人力大无穷。力量在厨艺里面可是不可或缺的。”林月娇最终将双手搭在安妙宝的两肩上，以一种望子成龙的眼光希冀地看着她，良久才开口：“这可是厨艺界的隗宝，连我跟那个无良师兄也没有能全部记住。可是我相信阿宝你！阿宝你是个聪明善良的孩子，一定能将它们全部学完的。”
“嗯，我明白了。”安妙宝露出笑容，看书学习那是她最喜欢的事情。