第101章 炸丸子
这一招是杜寒霜之前在某本杂志上看过的法子，如今没想到做出来味道还真不错。
两样简单的菜上了桌，配上喷香的柴火饭和金黄焦脆的锅巴，怎么能不叫人食指大动？
饭后，杜寒霜又洗了两根萝卜，细细的切成了沫儿，用鸡蛋和水以及面粉和少许淀粉调成了湿面糊，再与萝卜沫儿和葱姜沫儿搅合均匀。
因着萝卜已经足够新鲜，所以杜寒霜又加了些调味品提味。
等锅里小火烧的油开始逐渐冒泡，杜寒霜娴熟的右手拿着勺子，另一只干净的手在盆里抓了一把面糊。
小拇指和无名指以及中指依次用力，面糊就乖巧的从虎口处寄出了一个圆润的小丸子。
勺子沾了水防止粘上面糊不好下锅，再从虎口处用勺子将这小球刮掉，在油锅上头简单晃动两下，一个丸子就跃进去了。
刚进锅的时候，丸子是会翻滚着沉底儿的，但是没一会儿，就浮了起来，这时候意味着已经可以翻动了。
杜寒霜找来漏勺，把锅里飘散的丸子聚拢到一起，再打散，丸子就从一开始的金黄，逐渐加深，直到表皮变硬，颜色呈现浅棕色，就可以出锅了。
这种程度的红萝卜丸子，是杜寒霜最爱吃的。
熟透了却不糊，还略带着些焦香，外皮酥脆，内里却还是柔软的。
刚出锅的萝卜丸子甚至还在“滋滋”的往外面冒着细小的油泡泡。
青竹小小的个子，踮着脚尖在一旁安静乖巧的看杜寒霜做活儿，春杏偶尔搭把手。
之前听了爷爷说的，炸丸子的时候不能嘴狂，否则会有不好的事儿，两个孩子居然也这般放在心上。
萝卜有的部分支棱在丸子外面，被炸的金黄酥脆，一股炸萝卜特有的味道就这么在小厨房里弥漫开来。
杜寒霜炸好了丸子，用筷子夹起一个掐成两半丢在门旁外的地上。
说这种行为就是有好吃的，先敬一敬老天，然后才挑了一个中等个头的吹了吹，递给离得最近的春杏“快尝尝，盐大不大，熟了没，好不好吃？”
春杏下意识的跟着吹了两下，看了看一旁眼巴巴的青竹，欲言又止，才把丸子接进嘴里。
往年家里不是没吃过炸丸子，但是也是在他们俩的爷爷还活着的时候。
只有过年的时候家里才能吃上猪油，吃到炸丸子。
而且每次家里炸丸子，春杏能吃到的丸子个数，一个巴掌都能数得过来，小青竹则能吃到两个巴掌的数量。
酥脆的丸子在口腔里炸开，外面是油滋滋的硬皮，里面堪称软糯，春杏觉得自己口腔里开始分泌唾液，忙不迭的捂住了嘴巴，狠狠地点了点头。
等一个丸子咽了下去，春杏才开口“盐不大，正好！里面也都熟了，好吃！”
杜寒霜松了口气，拿了两只碗擦干净里头的水渍，防止泡湿了丸子，又给青竹和春杏各装了一小碗的丸子“趁热先拿去吃，待会儿还想吃就来厨房，我给放橱柜里头了。”
说完，杜寒霜又装出来三碗“春杏，你待会儿跟着青竹去把这三碗放篮子里，给陈大娘和李三大娘以及林露嫂子家各送一碗过去。”
这个点，她们三个应该都在镇子上忙活呢，都不着家。
但是家里都有人，送过去不会没人接。
油炸的东西吃两把就腻了。
等锅里的油冷却了，杜寒霜找了块纱布，把油一勺一勺的倒进了一个干净的空坛子里。
这些油都是宽油，等下次炒菜的时候，舀上一勺子，也不用再等油烧开了。
收拾完了这些东西，再把灶台什么的擦洗一遍，也就到了下午。
“寒霜在家不！我是村长！”外头有人叫门。
杜寒霜忙应了一声，快走几步去开了门“村长，你咋来了？”
“咱们村里昨儿个报名的事儿统计完了，正好今天来跟你说一声。”村长“呸”了两下手指头，把簿子翻给杜寒霜看。
“你瞅瞅，咱们一共筹出来接近六两银子，而且要是平均分下来，每家每户至少都出了一个壮劳力！”村长乐呵呵的把簿子掸了掸。
“不光是银钱和劳力，甚至还有人说捐只鸡，捐只鸭子，还有捐五个鸡蛋的，还有捐菜的！不过捐这些的倒是好说，回头晌午做饭的时候也能用得上，省的再多花钱买了。”
杜寒霜点点头。
每家每户出点菜叶子，她出些油和肉，这就省的她再多花钱去买了，能省一点是一点。
“还有送了点什么碎布头子，鞋垫子的，我都没要，点名了要能够建设学堂的东西。”村长五官都快皱一起去了“咱们打谷场上头的场地我都叫人昨天顺带着打扫好了，就等着砖来。”
“辛苦村长了。我前些日子画了个图纸，打算到时候就照着这个盖，村长你看看怎么样。”杜寒霜一路小跑的回屋拿了张黄色的纸张出来，上头用炭笔简单的画了个学堂的鸟瞰图。
“这里是大门，进门处有石壁屏风，绕过去，直对着的就是咱们学堂最大的一个房间。盖得敞亮些，既可以留给咱们村开会用，也可以当作是村里接待客人的地方，也能给咱们鸡头村抓面子。”杜寒霜这句话叫村长连连叫好。
因为鸡头村的村民都是百家姓，没有什么宗族祠堂之类的。
“大堂左右各开了个门，后面留了几个房间，空下来到时候万一村里有什么事情，都可以另做他用，或者是留给夫子当住宿的地方也可以。”
“院子两侧是学堂，拢共有四间，可以分别容纳不同阶段的孩子，甚至是不同科目的。”杜寒霜从来都没忘记自己前世的出身。
——一个被抛弃的孤女。
杜寒霜知道自己被抛弃的原因，所以她也想尽自己最大的努力去帮助自己身边所有受过不公平待遇的女孩。
穷则独善其身，达则兼济天下。
杜寒霜永远记得这一条。
不去做无谓的圣母，但也不做目空一切的恶人。
她没办法像前世的张桂梅校长那么伟大，但是谁说星星之火不可燎原？
更何况每一条小鱼都在乎。