第11章 一叠钞票
老四狠狠地扭了他一把。
痛得他都要蹦跶了。
但是疼痛之后，他却是喜出望外。
还真是！
这不是幻觉！
再看看老四手中那一叠钞票，他觉得自己这一趟果然没有白来。
一上午都没有营业。
光是这一笔收入，就比他两个月的工资还要多。
他的目光，落在了丰泽园的方向。
好在，这位不识抬举的管事，将三弟辞退了。
否则的话，方家将再无东山再起的可能。
他又看了一眼正在忙活的三弟。
方阳点头，没有多说什么。
方家已经过了很长一段时间，是时候翻身了。
一边做着菜，一边去掉身上的汗水，方岩注意到了自己的哥哥。
他顿了顿，说道：
“大哥，你去弄点来，我这里没水了。”
方阳一愣，随即反应过来，惊喜的说道：
“好！”
然后他又对方宁说了一句：
“老四，快。”
老四立刻答道：
“好!”
说完，就跑到了方岩的身边，帮着他将那块还没有被烤熟的肉给烤熟了。
方岩三下五除二的就把所有的食物都准备好了。
把烤好的肉用刀削去。
随后他找来一个大铁锅，将一块块的肉扔进去，再加入一些葱花、生姜、大蒜，开始熬。
回锅肉的名字，意思就是要把它烧好，切成薄片，放入锅中。
他将煤块和木柴都加好了。
方岩这才松了一口气。
接过老四递过来的清茶，嘴一抿。
他掏出一块三角钱，让自己的哥哥给自己买了一盒香烟。
老大愣了下，看向方岩，问道：
“你要抽烟？”
方岩对自己的哥哥“指了指”马叔叔。
接着，他压低了声音道：
“兄弟，你看，马叔叔帮我们做了那么多的生意，我们是不是应该做点什么？”
老大一听方岩的话，顿时明白了过来。
他点了点头。
“没错！要不是他，我们也拿不到这么多钱。”
方岩擦了擦额头上的汗，沉声道：“明白了就去吧。”
休息了片刻，他就看到哥哥拿着一包好的香烟过来。
将香烟交给方岩，方岩便接过香烟，走向他。
他看向马叔叔，说道：
“马叔叔，麻烦你了，过来抽根烟。”
“今天的事情，多亏了你。”
马叔叔见到方岩拿出香烟，笑着说道：
“哎呀，你可真会挑。”
不过他也没有拒绝，而是掏出一支烟，点上了。
平时都是在饭馆吃饭，如今却是在路边的摊位上，给别人拉生意。
这是一种从未有过的体验。
方岩开口说道：
“你先休息一下，我的回锅肉快好了，你看看我的厨艺怎么样。”
此时，那锅里的水，正沸腾着。
一股辛辣的味道，夹杂着肉的香味，弥漫开来。
听到了方岩的话，老人大笑道：
“哈哈哈，太好了，我闲着也是闲着。”
“在燕京，我见过的餐厅不计其数，在这一点上，我还是很有经验的。”
“好的，等下你一定要说实话。”方岩点头微笑道。
马叔叔一边抽着烟，一边拍着自己的胸膛：
“当然！”
很快。
一切就绪。
方岩就要做起了自己的第一道菜。
热锅，放入生姜和猪肉，炒出香味。
放入锅中，很快就出了油光，开始卷曲。
一片片美丽的“灯盏窝”浮现。
再放入切好的酱油。
然后是酱汁。
把红色的油脂炸出来，放入少许的甜面酱和少许的酱油。
又是一阵爆炒。
香气一下子便是变得浓郁了起来。
把大蒜放进去。
肉味，蒜味，酱汁味，顷刻间就从方岩的炉子里传遍了整条街。
现在还不是吃饭的时候。
但这股香气，却让许多人垂涎欲滴。
都围着方岩的摊子站了起来。
看着方岩在锅里翻了一会儿。
待到色泽变得金黄时。
他端上了盘子。
一盘热气腾腾的回锅肉，就被他端了上来。
更多的人停了下来。
所有人都被这道菜的香味给吸引了过去。
所有人的目光，都集中在了餐盘上。
他们抽了抽鼻子，压低了声音：
“好香啊!”
“就是。”
“味道不错。”
“是啊。”
“我昨天来这个小摊的时候，排队的人很多，我都还没有尝到呢。”
最后，还是有一个人按捺不住，走了出来。
“现在就能吃饭了吧？”
现在还不是开饭的时候，可是这香味，却让人食指大动。
他已经等不及了。
“可以的。”正端着马爷爷的饭菜的方岩转过头来说道。
随后，他看向了马叔叔：
“马叔叔，你尝尝这道菜。”
说完，他向方宁打了个手势。
“老四，来一份白饭，一份咸菜给马爷爷。”
方宁点点头，然后和哥哥方阳一起，去给马老爷子端来饭菜，米饭，还有一盘咸菜。
马叔叔看着面前的回锅肉，眼睛都直了。
“好好!”
一边说着，一边用筷子将一块肉放入口中。
他一边吃，一边赞叹道：
“美味！”
“肥而嫩，瘦而不硬，外皮有嚼劲，调料的厚度刚刚好！”
“好好吃的回锅肉！”
话音刚落，他就再次咬下一口，嘴里“嗯嗯……”地叫着。
看着他的样子，再配上他的夸赞，还有他身上散发出来的香味。
这让外面的人一阵骚动。
于是齐刷刷的朝着方岩吼了起来：
“给我来一盘回锅肉，再来一碗米饭。”
“我要一盘猪腰子！”
“给我来一份！”
方岩微笑回应了一句：
“好嘞!”
他向方宁打了个招呼。