第90章 新鲜感
“那就先卖拌米粉吧，把大骨的分量再减减，每日卖完就不卖了，换成炒米粉或者拌粉，等些日子，米线再开始卖。”贺宣决定道。
“公子，这拌粉的价钱，定了吗？”余婶问道。
“嗯，余婶觉得多少合适？”贺宣反问道。
“这，我，要我说，肯定不能太贵了，这做法倒是不难，不如跟汤米粉一样的卖法，单猪油拌粉加些大酱三文钱，其他的小料要加就另算。”
余婶一开始还有些犹豫，不知道如何开口，后来慢慢说出自己的想法。
“余婶跟我想的一样，这个价钱很合适，不过这几日，铺子里的生意有些下滑，这拌粉更简单些，客户要是单点就三文钱，要是两碗就卖五文钱。”
贺宣这样做算是另类的一个促销活动。
一来拌粉制作更快些，只要配料齐全，基本很快就可以上桌，五文钱两碗贺宣也不会亏，反而有的赚。
二来，铺子开了一段时间，客户缺失了新鲜感，这样的活动，可以带来新客户，两人一起吃，会有种占便宜的感觉。
三嘛，看了桌子上的样品，大家也应该很想试试这些加了肉沫，菜丝，花生米等等小料的大满贯拌粉是什么味道的，这样贺宣还能多挣些小料的钱。
等吃完晚饭，天色还亮着，现在昼长夜短，大家回家还能做些简单的活计，再休息。
贺宣等家里其他人都离开后，让小竹开始过滤麦芽汁，汁水已经有些清甜的香味，过滤出来倒铁锅里，用炉子炖煮，小竹把麦芽汁挤干净后，这些碎渣也可以喂羊，喂驴。
毕竟有些甜味，小竹回来还说毛驴很是喜欢。
贺宣守着铁锅，先把这锅汁水煮开，锅里冒出一层白色的小泡泡，用铲子轻轻搅拌，避免糊锅。
等汁水有些被收干的时候，就把火弄小一些，直到汁水少了一半，液体能挂在铲子上慢慢滴落。
小竹过来把铁锅端走，在贺宣的要求下，把铁锅里的液体倒入碗里，用铲子把锅里的刮下来。
麦芽糖冷却一会儿，就变得粘粘的，铲子上，锅里都是糖浆，这次还是挺成功的。
贺宣给小竹尝了一块，自己也用筷子蘸了点锅里的麦芽糖，有些清甜，甜味跟石蜜的不一样。
小竹吃了一口，有些不敢相信，自家公子用麦子和米饭做出了糖，虽然这些麦子和米可以吃好几餐了，做出的糖却只有半碗多，可这是糖啊，这甜味真好吃。
贺宣把碗里的糖装到篮子里，打算挂在房梁上，不然家里会有小虫子进来的，不要小看了这些虫子，他们也很喜欢蜜糖的甜味。
至于锅里的，就让小竹吃掉吧，做出来这一碗，贺宣对于凉面的酸甜味，有一些把握了，价格肯定是要贵一些的，但是也能吃得起那种。
毕竟自己也是第一次做饴糖，浪费了不少小麦，后面成功率上来了，饴糖成本就能降些。
“小竹，你愿不愿意学着做饴糖。”
贺宣自己肯定是没时间做这个，家里这些人，自己最信任的就是小竹，麦芽糖的制作方法应该是有人知道的，大不了多试几次也可以做出来。
但是在乐陵郡这边，富人吃的多是石蜜，穷人就不吃糖，这个方法应该也有些珍贵。
贺宣现在不缺钱，这个方法卖了也只能便宜有钱人，没这个必要，还不如让自己信任之人做些出来，家里和铺子里用就可以了，这样，铺子里的生意还能好些。
为什么贺宣不直接卖麦芽糖呢？
糖在齐国也是有些珍稀的资源，石蜜就掌握在少部分人手里，贺宣要是有饴糖的制作方法，肯定会损害到他们的利益，在无法保全这门手艺的前提下，还是先不公开的好。
家里的人也不说，反正做一次可以用好些日子，麦芽糖要是保存在阴凉通风的地方，可以储存好长时间。
“公子，这，这手艺，您真的要教我吗？”
小竹激动道，一门竹编手艺，农闲的时候能贴补些家用，村里都要亲近之人才肯教的，贺宣这制糖的手艺，哪怕在富人家里，都是稀缺的。
“我自己没时间做，家中你伴我最久，也是最亲近的，要是你愿意，就把手艺学起来。”贺宣还是很相信小竹的。
“公子，你放心，我一定好好学，肯定不告诉别人。”
小竹觉得制糖的手艺很是值钱，要为公子守护好，可是自己嘴巴不算机灵，说不来那些忠心耿耿的话。
“等明日家里试试看凉面，如果味道好的话，以后这饴糖就靠你来做了。”
两人忙活完这锅麦芽糖，也有些晚了，贺宣准备休息了。
小竹在厨房里把锅里的糖浆泡水喝了，一点都不能浪费，喝的肚子都挺出来，晚上还上了好几回茅厕。
贺宣还没把凉面的汤料做好，贺木匠那里定做的床先拿过来了，早晨贺宣去上学了，家里余叔先收下，贺木匠就回去了。
等下午散学回来，看到院子里多出一张床来，可是谢端的房间锁了起来，其他屋子都有用，只能把正堂的桌子挪开些，先安置几日。
贺宣想着谢端离开也快一月了，这瓮堂都关门了，不知道谢端回来能不能适应在家里洗澡的日子。
正好小竹要送钱给贺木匠，贺宣让他跟贺木匠在订个浴桶，可以坐的下一个人那种，最好要半人高，不能跟自己以前一样坐的小盆。
那还是贺宣刚穿过来的黑历史，沐浴只能坐在一个盆里面，超级尴尬。
家里贺宣把昨日做好的饴糖拿出来，让余婶在试试凉面的汤底。
用酱，醋和饴糖化水调味，加些盐，等汤底晾凉，贺宣直接尝了一口，有些酸酸甜甜的了。
不过这个酸味不算很好，其实最好用果醋，加些水果的清香，这种时节，树上的果子还没成熟呢！
家里几个人都尝了一口，没怎么吃过甜味的几人，都觉得很好喝了，提不出什么好的意见。
看来还是要去铺子里经过大众的检验，才能有更好的口味啊。
要是要求不高的话，凉面的汤底还算成功了，肉酱拌粉已经开始售卖了，今日很多进来的客人都尝试了一番，反馈还可以，具体的还要等几日，看看店里生意的情况。
“小竹，你明日带些洗漱用具，不要忘记了。”于五郎在店里守了好几日，明日就是小竹去守铺子。
“知道了，公子。”这对小竹来说是个有些新奇的经历，这么大了，还没在城里过过夜。
可惜余叔这几日没找到合适的骡子，不然家里多一头牲畜，就可以把余有粮解放出来，偶尔替换下人手。
贺宣看着一个年青的小郎，日日在家里磨磨，喂羊，挑水，还是觉得有些浪费人才，就让小竹有空时教余有粮认几个字，多学些东西，走出去也不会被人骗。
主要是这段时间农忙，余叔实在抽不出空来，余有粮做好了家里的事情时，还会被拉去帮忙，做些甩秧苗，挑秧苗的活计。
贺宣知道铺子里拌粉卖的不错是因为，朱宇博邀请周毓风一起去吃拌粉，一碗就要三文钱，两碗只要五文钱，这样两个人可以轮着请客，就能省下一文钱。
朱宇博为什么不邀请贺宣，人家自己的铺子，吃东西不用钱。
一开始，贺宣请了两人几回，后面两人都不好意思，铺子的东西都要卖钱，怎么能老是过来白吃。
后面朱宇博和周毓风就不要贺宣请客了，要求自己付钱买，当然了，两人午餐吃贺宣的下饭菜，偶尔也会带些家里做的，或是城里买的糕点跟贺宣分享。
看着学馆里的学子都惦记着去吃拌粉，可以知道在城南的生意也不会差。
主要是现在的店铺一样的东西可以卖上十几年，都不会有大的变化。
贺宣的脚店，开的时间不算很长，有时加个新的小料，这次又出个新吃法，自然还是觉得新鲜的。
于五郎和贺宣一起回村，驴车上带着他换下来的衣裳，贺宣想起家里这些人的夏季布料也要买了，自己都穿长衫了，等些日子天气就热了。
于五郎到家跟贺宣说了店铺这几日的情况，把收来的银钱和账本交给贺宣，就可以先回家了，好几日没回去，也要跟家人团聚一下。
贺宣在房间里看账簿，余婶和于大嫂在摘菜，准备明日的小料，余有粮又去挑水了。
家里现在最少要挑三四回水，把水缸挑满，在把两个水桶也满上，不然洗菜，做饭，喂羊喂驴这些那里不用水，更不要说做米粉了，一锅热水，两桶冷水每日不可少的。
贺宣觉得家里没水井真不方便，再等几日，余叔空下来就可以安排人手打井了。
红烧油炸仿佛感觉到什么，冲出院子去了，于大嫂看见了，赶紧去追了几步，跟余婶念叨，“这狗子怎么了？”
余婶拔着杂草，头也没回到，“你过去看看吧，别是来人了，都不知道。”