第5章 准备换地图
柴县令吃饱喝足，随手指了指桌上的肥肠，“谁说没留，那不是吗？”
反正也是送的，而且猪肠这物，闻着再香他也不敢吃，原就是想着要扔给下人吃的。
柴公子看着那份卤猪肠，心里满是悲愤。
香软柔嫩的猪肉，肉质紧实的鸡鸭，还有清脆爽口的素菜，配上香醇鲜美的卤汁，想想就要流下口水。
可这些都没有，仅有一份看上去颜色红亮的卤猪肠，这让他吃不敢吃，扔又舍不得！
半晌，柴公子闭上眼睛，英勇就义般夹起半筷子肥肠就往嘴里塞，心里想着若是太过腥骚他立马就吐掉。
肥肠入口，鲜香厚重，质地香醇，一口咬下去，迸出些许油脂与卤汁，一吃就知道这卖卤味的小娘子将猪肠处理的非常干净，没有丝毫的异味，反倒卤香浓郁，让他欲罢不能。
他赶忙又夹起一筷子肥肠，一口，两口，三口，塞的满嘴肥肠，只恨这肥肠量太少了。
柴县令一看儿子这模样，就知道这卤猪肠定也是十分美味，不由得恨恨地拍了拍自己的大腿。
暗道，“就不该好心留给这小子！”
完全忘记刚刚看不上这卤猪肠的人是谁。
柴县令这暂且不说，今日县城内大大小小的酒肆掌柜也买到了这份卤味，一吃就知昨日传出的名声非虚。
小酒肆掌柜们尝了味道便歇了觊觎之心，毕竟上头还压着两大酒肆，他们就算是抢来了配方也保不住。
而两大酒肆的掌柜却并不着急，尝了几口便将卤味递给厨房，若是厨房能研制出来配方，就无须再花钱买下了，到时再将这小娘子赶出县城便是。
许念丝毫不知底下暗流涌动，她正盘算着明天先去看看房子和仆从，买不起也可以先看看情况。
现在巷子里的人都暗自打量着她的生意，她每天这么早回来还收大量的菜肉，她估摸着过几天就会有人开始打她们主意了。
第二天收摊后许念便跟着吴家大哥去找牙人李亮。吴家大哥常在县里做工，很多事情虽然与他无关却也知道一些。
就比如这牙人李亮是许多大户人家都爱找的牙人，品行算是不错。
而吴大哥为李亮介绍顾客，若是成了他也是能分到些许辛苦费的。
许念跟着李亮看了好几处房子，终于在离悦香楼不远的地方看中了一个二进的房子，不论是地理位置还是房子结构，她都很满意。
房子是两进的，大门边上有倒座房，进去有个前院，再往里是内院和两个厢房，最里面是正房和两个耳房。一年的租金要二两，贵是贵了些，但胜在安全。
离这个房子一刻钟路程的悦香楼就是小说中收留许轻寒的酒肆，她未来很可能会与他们有合作，离得近些自然更好。
至于仆从，她还不着急，接下来几天可以慢慢看。
接下来一连七天许念都早出早归，卤味摊子生意一日好过一日，她租好了房子，仆从也看好了人选，只等着买下签契。
现在巷子里已经有些人心浮动，不少人都在旁敲侧击的问她生意的事，也有人曲线救国想给她说媒，甚至有人想偷偷闯进她家偷她的卤汁。
幸好她雇了吴伯家的两个儿子，一个跟着她去摊位，一个守着她家。吴伯家有个读书人，巷子里的人同他们起冲突都得掂量掂量。
至于担不担心吴伯家的儿子监守自盗，说实话是担心的，但是一来吴伯是真老实，他的孩子们品性也都不错。
二来吴伯的大孙子已经考过了童生，明年就要考秀才，他们家不敢闹出什么事影响名声，在这里还未中秀才的读书人名声可是很重要的。
最重要的是她肯定不会大咧咧的把卤水卤料放那里让他们惦记，他们只取卤水她有信心是配不出配方的。
里面包含有几味小料，所需量少却对味道影响很大，很少有人可以靠卤水尝出。而她每次也都会把卤料渣取出，混合其他材料一起晾干用火烧，争取不留痕迹。
这卤菜卤肉可不是把卤料丢进去煮就可以的，火候和下料的顺序都有要求，哪怕她们研究出来卤料，也没办法和她的卤味媲美。
她打算卖卤味的时候就想到了可能有不少人会打卤料的主意。毕竟不患寡而患不均，大家一样穷没什么，身边突然有人不再穷困，心里的恶狼就该出来了。
她买卤料的时候不仅分多次从多处店铺购买，有些小料还是在云安府买的，够她用半年的了。而且还混杂其他调料一起买，一下子买够大半月的量。
这让派人去打探她买卤料消息的两大酒肆掌柜铩羽而归，打听来的调料太多太杂了。
哪怕全都拿去让厨房试试，一时半会也试不出什么。他们研究出来的三四分味道，还不如原本自己的卤料香。
不过今日她一回院子，吴家嫂子们就着急的望向她。“许娘子，不好了！巷子里的婶子们的素菜非要加价，要卖一文一斤哩！”
许念看着厨房里只有零星几颗莲藕土豆，甚至豆腐皮都没拿到，微微叹了口气。
若是今天素菜一文一斤她妥协了，那明天她们卖两文一斤也是有可能的，她不能再在小巷的人家里买食材了，也不能再住在小巷了。
“明天不出摊了，往后也不同她们收素菜了。”许念那熠熠生辉的眸子，亮晶晶的望向县城方向，坚定道：“明天我就搬到县里，还得麻烦你们帮忙搬家呢！”
她要换地图了！往后还不用早起，每天起码还能再睡半个时辰，而且新租的房子比这里安全许多，她也不需要太过害怕了。
是的，许念怂的很，哪怕已经雇了吴伯大儿子儿媳在她家住，她也每天担心的很。
这里是古代，普通人的命在达官贵族面前毫不起眼，她家人少，现在又有一些钱财，她每天都担心有人谋财害命。
她紧张兮兮的模样连带着许轻寒这几日都下意识不再笑闹，努力做好许念的小尾巴。