第7章 第七章
到了自家厨房,赵老太把两只兔子清洗干净,划了几刀。赵甜甜抱着她的调料框也过来了,开始接手腌制的过程。花椒粉、盐、酱油、糖、再加点白酒,配着葱姜就开始给两只兔子做马杀鸡。
这边赵甜甜腌制兔子,那边赵老太摘完豆角就煮豆角了,豆角煮至八分熟,夹出来放进凉水盆里。这会儿赵甜甜拿着以前自己大哥弄的木签来了,还有上次烤东西时候大哥给做的简易刷子。
祖孙分工明确,赵老太切切,赵甜甜串串。等着赵征夫妻二人回来。赵老太和赵甜甜已经开始烤兔子了。
赵征看着小女儿疑似专业的手法,给兔子撒那个大哥带回来的调料,来回翻烤还挺那么回事。赵征已经开始觉得自己小女儿有厨艺高超的潜质了。
李英梅很高兴女儿长大了,能帮长辈的忙了,又生出几分不舍,毕竟在边境地区女孩子定亲还是要比男孩子早的,自家女儿过两年也该定人家了,今年过了生日就是九岁的大姑娘了,该学的东西自己得开始教上了。
虽然夫妻俩各有各的思绪,却没有停下脚步。
“真香啊,这个是我们甜甜第一次给爹烤兔子吃啊,哈哈哈哈,可惜你哥哥没赶上,省得那个臭小子总是跟我炫耀当初那个红烧肉第一口是他吃的。今天这第一口可轮到我了。”赵征爽朗的声音从大门口传过来。
“你个小子,还和勇哥儿比这点小事。”赵老太看着二儿子这样开心,心头也松快了些。(这两天一直想着大儿子怎么一走半年了还没回家,心头多少有些阴郁。)
“嘿嘿,娘,儿子不就是说说嘛。”对着自己的老娘,赵征也有点不好意思,毕竟自己已经是俩孩子的爹了,还有这么孩子气的一面。
“哈哈哈,娘您又不是不知道,他啊,就是说爱和勇哥儿争宠,看谁更得甜甜的喜欢。都成了父子俩的特色节目了。”李英梅笑着给丈夫圆场。
“爹娘,你们回来啦。快来看,我这兔子烤的还可以吧,奶奶说还得等一会儿才能熟呢,不过我们在底下烤了土豆子。快洗洗手咱们准备吃饭吧!”因着是第一次在家人面前展现自己的烧烤技术,还是要小心一点,多请教奶奶,打着奶奶的名头来看熟没熟,不要太兴奋。(恶作剧小甜甜上线)
赵征李英梅夫妻听着女儿这么说,赶忙放下农具洗洗手。
等着赵甜甜把蜂蜜水往兔子上涂抹一层后,院子飘出来的香味都带着甜滋滋的。”奶奶,爹娘你们快尝尝。爹要片薄片!如果可以,另一只烤好了我也这么做,给大奶奶送过去!“
赵征用小刀给老娘媳妇和甜甜分肉,薄薄的一层壳,枣红色又透着点亮,看起来诱人极了。不得不说这次的烤兔子是非常成功的,赵甜甜也很开心!卖相很好,”奶奶爹娘快尝尝味道怎么样“
”唉唉好“听着孙女的催促,赵老太夹起来这片薄如蝉翼的壳,入口酥脆,又带有北狄风味,不得不说刷了一层蜂蜜水,口味更丰富了。
再夹起来一片兔肉,蘸了点甜甜给放在碗里的调料粉。这烤兔子吃起来口感霸道的很,肉质紧实又没有烤老,很鲜嫩,再蘸上调料,和以往的烤兔子比好吃千百倍。此时赵家人都理解了,为什么北狄人行军在外人人都带着这调料。配上烤肉确实绝!
赵征把兔腿割下来给老娘、媳妇和甜甜一人一只,自己就接着割兔身上的肉蘸着调料吃,”媳妇,今天给点酒喝呗,要不都对不起咱娘和甜甜做的这烤兔子,“烤肉成功勾起了赵征的酒瘾,让他忍不住跟自家媳妇开口。虽然酒水常见,毕竟自己在山脚下住,又是庄里边上,所以赵征很少喝酒,就是怕有动物从山上下来,自己醉着不能护好一家老小。
”成,我就给你取去。“今天这个烤兔子的味道新鲜,都是第一次尝。少喝点酒也不错。
”那我把另一只给大奶奶送过去吧。“赵甜甜这会儿忙着看另一只烤兔子,却也没有忘记看看家人的表情,看着吃着兔肉嘴角微微翘起的奶奶和吃的一脸满足找娘亲要酒喝的爹,以及高高兴兴给爹取酒的娘亲,赵甜甜就知道这烤兔子成了!
”好,甜甜装盘,然后用屉布蒙上,快去快回。奶奶给你烤苞米吃!“
”好嘞“闻言赵甜甜加快脚步,小跑着往李老太家冲过去,“大奶奶,甜甜来啦”
这会儿,下地的村民大多数刚刚回家,都在做饭,在外面的反而不多。赵甜甜这一路“无阻”直奔李老太家。
“哎,甜甜来啦,快看看今天大奶奶家做的面条,来吃一碗,你不是很喜欢你婶子做的酱嘛”李老太闻声赶紧招呼甜甜进屋吃饭,今天李林回家,平安县的百姓讲究滚蛋饺子绊腿面,所以这回家的第一顿就是吃面条。
“我不吃啦,刚刚烤的兔子,给大奶奶送来,大家尝尝味道,今天是离火之前刷了一层蜂蜜水的呢,趁热吃!我奶奶和爹娘都在等我呢,我就先回去啦。”赵甜甜把篮子给了李老太,就往家里跑,虽然说上辈子自己没少吃烤肉,但是这辈子吃到还原度这么高的烤肉也是头一次,不得不说这肚子里的小馋虫就被勾出来了。
“好好好,慢点跑啊。篮子明儿给你。这小丫头跑的还挺快“李老太说话这功夫,赵甜甜已经跑出去五步了。拿开最上面的屉布,这烤兔子的香气一下就藏不住了。李老太也赶忙端进屋,让儿子孙子尝尝。
本来还说没让甜甜进来吃点饭的李老爷子在闻到这香气,也住口了,李蜂更是机灵,闻着味儿就去厨房取了小刀回来。收到自己爹给的”干的漂亮“的眼神。就忍不住开口:”爷爷奶奶咱们尝尝吧,今天甜甜姐带来的烤兔子和以前的味道闻着都不一样呢,“
这边李家虽然没有赵甜甜的指导片薄片,却也分的很快。口感虽然和赵家的不太相同,味道确实没得说。老李头喊着自己儿子也多喝了两盅。这烤兔子大家都吃过,刷蜂蜜水的却是第一次。两家人心里都默默决定,以后再烤兔子还得刷蜂蜜水!