第140章 青椒酿肉
“你先前也没透露出消息，给我们个心理准备啊姐。”
他姐吧，虽然现在不是天天上来全息，但是知道有她在就会很安心。
这猛的一走，还走那么老长时间，以后还看不到她直播了呢，也不说要去哪里，他的精神寄托一下就没有了！
陆子恒发出了一个哭唧唧的表情，颇有种怨妇的意思在里面。
南星简直是没眼看，索性不理他，装看不到他的信息。
“星星姐，路上小心。”
杨裳和黎梨听到了自己想要知道的答案，不是要倒闭的原因，就放下心来，不像陆子恒那样没出息，哭唧唧。
相反她们还要做得更出色，甚至要比以往更好，到时候星星姐回来看到，说不定会夸她们有进步呢。
“好咧，还是那句话，你们有什么不懂的事情或者是拿捏不准的就问你们严哥，新店也多上心。时间很快就会过去，我很快就会回来。”
被点名的严朗还能怎么办呢，只能任劳任怨的回复，“嗯，你放心我会安排好新店开业的事情，我会给你发信息汇报工作上的事情。”
“真是辛苦你啦，回头给你双倍奖金。”南星除了给奖金和食物之外，没有什么能拿的出手的了。
严朗就快要对她口中的辛苦二字免疫了，不过没人会嫌弃奖金多。
前期处的准备工作她都做好了，后面的工作他只需要安排好宣发的事情，其他倒是没什么。
可能月底评选优秀员工发薪资的时候会有些忙碌，没什么大问题。
况且又不是联系不上，有什么事情发个信息过去就可以了，就是她人不在而已。
他还得去安抚一下员工们，出现人心浮动的情况对接下来的工作不好展开。
南星在想到时候她回来的时候搞个聚会吧，大家聚在一起吃吃饭，聊聊天。
事情交代完之后还得和她那群粉丝们说一下这件事情呢，免得之后她放录播他们怨气冲天。
吃饱喝足好出发，那么今晚吃些什么呢，还得准备一下明天的早饭，要不还是多准备一点吧，她可不想喝营养液，那味道真是要命。
“大家晚上好呀！吃晚饭的到了，大家还记得上次我做豆腐酿肉吗，今天也是做酿肉呢，不过是用青椒来包住肉哟，不知道有没有人用过青椒来做呢？”
“主播，许久不见，甚是想念！”
“就是就是，一日不见如隔三秋。”
“没有诶，不敢轻易尝试，我怕做出黑暗料理，毒死我自己。”
“我倒是做过一道和肉末豆腐差不多的，就是我把豆腐给搅碎了，吃了个寂寞豆腐。”
“油豆腐酿肉我倒是试过，就是我做的不怎么好吃，主播你什么时候有空做一下这道菜呗。”
悉心挑选的新鲜食材，一盘嫩滑的猪肉和一堆翠绿的青椒，摆放在案板上，闪耀着它们独特的颜色和香气。
“青椒去头去尾，把里面的籽给揪出来，中间来上一刀切断分成两半，小的买一个可以用筷子把里面的籽给掏干净。”这一步南星交给了小一来做。
“猪肉馅主播刚才提前打碎了，大家在选肉的时候最好选择三分肥七分瘦的那种哦。
现在我们来腌制一下肉馅。放入两抖五香粉，一点点糖，一勺盐和一点鸡精，再加入一颗笨鸡蛋和一勺玉米淀粉。顺时针搅拌均匀，打劲。”
南星沿着顺时针的方向搅拌了几分钟，看着差不多停下来，取过小一洗干净的青椒，把肉塞到青椒里边。
“接下来就可以把肉塞到我们的青椒里面了，塞到上下都满，两头露出来一点点肉，美味很快就要与我们相见啦。”
南星在案板上撒下一把淀粉。
“塞好肉的青椒，两头蘸点淀粉，这样可以起到一个固定的作用，煎的时候肉不会露出来。”
南星两手开干，很快就把全部的青椒蘸好了淀粉。
“准备一个空碗，两勺糖，一勺老抽，两勺生抽，两勺香醋，再来一勺料酒，再倒入一点清水搅拌均匀放到一旁备用。”
南星在炉灶上加热一口铁锅，倒入食用油。
锅内的油开始微微冒烟，南星轻轻将青椒放入锅中，听到油与肉的交响曲。
锅中的火焰瞬间跳跃，青椒表皮变得焦黄，飘溢着诱人的香气。
“中小火慢煎，注意啦，再煎的时候要拿筷子给它们翻翻身，把青椒煎塌软之后，把多余的油倒出，锅里留上一点油，把刚才调好的料汁倒入，大火烧开之后转小火，盖上锅盖焖五分钟。”
青椒和料汁开始相互渗透，将各自的风味融合在一起。南星将火调至中小火，盖上锅盖，让它们慢慢炖煮。
五分钟之后南星揭开锅盖装盘，混合了青椒和肉的香味扑鼻而来，带有微微的辣味、咸味和香脆的气息，令人垂涎欲滴。
在白瓷盘上，鲜绿的青椒切成均匀的段，每一段都散发着生机勃勃的颜色。
猪肉经过腌制，肉质饱满，保持了原汁原味，咬上一口，充满了肉汁的爆发，仿佛舌尖上的快乐。
这肉质与青椒的脆爽形成鲜明的对比，肉和青椒之间的互补让味蕾享受了丰富的层次感。
透露出一种微辣的香气，来自于辣椒和一些调味料的融合。
这一微辣的特点并不会过分刺激口腔，而是渐渐地渗透开来，唤起味蕾的感知，让人忍不住多吃几口。
辣味的同时，还带有一股浓郁的香气，让人不仅仅满足于味觉，还能享受到嗅觉的愉悦。
酱汁由多种调味料和香料精心烹制而成，浓郁的味道贯穿在整个菜肴中。
酱汁的咸鲜味与青椒的清新相互交织，形成了独特的平衡，让人感受到口中的美妙和谐。
青椒的脆爽与肉质的嫩滑相互对立，每一口都带来了愉悦的口感体验。
同时，青椒的独特香气和肉质的丰富口感让人感觉仿佛在一口中品味了整个中餐文化的精髓。
“真好吃啊，这个味道和之前和其他食材一起炒的味道是不同的感觉。”
“鲜嫩多汁。”
“甜辣甜辣的，非常美味。”
“果然，人与人之间是不一样的。做出来的食物也是不一样的味道。我不想吃我自己做的食物，我想吃主播做的啊啊啊！”
还是以前的味道呢，南星吃了一个就把它放到一旁。