第60章 全聚德
徐莜兮也意识到父女两人之间的气氛有些不对。
“不好意思，我不知道雨水会这么介意。”
何大清摆了摆手。
“没事，反正这件事早晚要和她说的，我之前一直在考虑应该怎么和雨水开口，你说出来也好。”
等雨水的情绪缓和一些，何大清这才松开闺女，雨水有这样的反应也在何大清意料之中，这也是他为什么迟迟不愿意告诉雨水的原因。
这时徐莜兮拉着雨水去外面洗了洗脸，何大清却迟迟没看到两人回来，直到半个小时后才看到两人回来，估计是徐莜兮和雨水说了什么话，小丫头这时候又重新恢复了之前的样子，到底还是小孩子，对有些事接受的比大人要快。
“你先坐会，我去做饭。”
何大清看到雨水情绪好点了，虽然不知道徐莜兮和小丫头说了些什么，不过总归是好事，刚要站起来去做饭，这时徐莜兮却说道：
“出去吃吧，我请你们。”
何大清原本想拒绝了，不过突然想到家里确实没什么菜，自己原本打算今天去买点菜的，谁知道碰到了这茬子事，搞得自己把买菜的事也给忘了。
“那行，我们走吧。”
也不知道刚才徐莜兮是怎么开导雨水的，在去吃饭的路上，小丫头竟然会和对方有说有笑，仿佛刚才的事没发生过一样，何大清有些奇怪两人到底说了些什么。
“雨水你想吃什么，今天阿姨请你吃好吃的。”
雨水弯着头想了下。
“我想吃烤鸭。”
说完还舔了舔嘴，徐莜兮听到雨水的话笑着说道：
“那好，我们去全聚德。”
何大清有些担心雨水等会吃烤鸭晚上再睡不着。
“随便吃点算了，全聚德离这里挺远的，再说大晚上的吃那么油腻你晚上又吵着睡不着了。”
听到自己爹不让吃烤鸭，雨水撇着嘴一脸不服气。
“没事，就去吃烤鸭吧，刚好等会回来还要走走路，就当消食了。”
听到徐莜兮的话，何大清无奈点了点头，虽然反正等会回来的路也不近，就当散步消食吧。
雨水听到要去吃烤鸭，早就乐开花了，走在两人中间，一只手拉一个人，刚好两人一起拉着雨水，从远处看还以为是一家3口晚上出来闲逛。
何大清有个师兄就在全聚德上班，两人之前都是在东兴楼学厨，不同的是何大清进去的时候已经有了底子，对方则是从头开始的，那时候何大清是学的炒菜，对方则学的各种烤制类的食物，烤鸭烤全羊这种。
东兴楼倒闭后何大清那一届的师兄弟也是各奔东西，留在四九城的很少，现在算上自己，留在四九城也就只有3个人，其中一个还在48年身患重病离世了。
以前师兄弟也经常走动，随着雨水母亲的去世，何大清慢慢的和这些师兄弟的来往也少了，不过他的这些兄弟傻柱都认识，现在想来上一世看电视剧时傻柱从来没和自己这些兄弟们来往，就包括自己那几个把兄弟也没来往，想来这小子是记恨何大清所以连这些叔伯也断了关系。
这年头的全聚德还不像后世那样偷工减料，人家确实是有真材实料，要不然也不能在四九城这种饭店众多的地方脱颖而出，全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。
烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。
这其中一步都不能出错，一旦中间有一步出问题鸭子的口感就会有所变化，糊弄糊弄外行还行，可一旦碰到吃家，那筷子进嘴就能尝出问题。
一路走来，何大清也算是了解了一些关于徐莜兮的事情，原来对方18岁进医院，凭借着扎实的基本功，很快在医院脱颖而出，解放后组建军区医院，更是开始担任科室的一把手。
何大清突然想到，轧钢厂附属医院明年开始建造，是不是到时候可以和徐莜兮取些经，自己上辈子和这辈子就是个普通人，甚至连一个做医生的朋友都没有，医院倒是去过几次，不过都是去看病去的。
关于招待所的建设，何大清内心还不是很担忧，甚至可以参考后世的酒店样子，在稍加改造让其符合这个年代的风格就行，可医院不一样，医院里面有哪些科室，还有手术室的规格，他是一点都不知道。
很快3人就来到了全聚德，已经快7点了，人还是很多，门口的自行车都停满了，还有好几辆汽车，三人今天走路来的，也不用去找地方停车，直接在服务员的问好中走进全聚德。
何大清走进后才看到，好家伙，里面人更多，边上还有很多人在排队，徐莜兮看到这么多人排队，也皱着眉头考虑是不是换个地方，不过想到是雨水想吃烤鸭，徐莜兮又看向何大清。
何大清自然也看到了徐莜兮的表情，明白对方的意思，于是他笑着说道：
“你等我一下，我去找个人。”
在徐莜兮疑惑的眼神中，何大清在服务员的带领下朝后厨走去。
“你爹这是去找谁去了。”
雨水听到徐阿姨的话摇了摇头，她虽然见过自己父亲的那几个师兄弟，但小丫头小小的脑袋里可装不下这么多，她可不知道自己老爹在全聚德还有熟人。
等何大清来到后厨，只见自己师兄正在指导几名学徒往挂炉上挂鸭子。
“师兄。”
高大山听到动静后转身看到身后的何大清。
“大清你今个怎么过来了，是找我有什么事吗？”
两兄弟上次见面还是在过年的时候，毕竟平日里都是有家室的人，自然也不会隔三差五出来聚下，毕竟还要上班养家糊口。
随后何大清把自己和别人出来吃饭的事说了一下，高大山听到何大清的话点了点头。
“行，你等我会，我把这点鸭子挂上，等会带你去包间。”
何大清点了点头，随后站在一旁看着这些学徒干活，自己这个师兄在全聚德也差不多小十年了，当初东兴楼倒闭后对方刚好和全聚德一个掌柜的认识，于是在对方的邀请下来了这里上班，工资不算低但也不能说高，在这个年代养活一家老小没什么问题。
几分钟后高大山取下帽子对着何大清说道：
“走吧，对了柱子最近来信了没有。”
“上个月来过一封信，说是要去学习，今年过年不回来了，我前段时间还想给他写信问下现在怎么样，才想起来这小子没给我留地址。”
之前何大清给傻柱找师傅的时候原本高大山是有意收傻柱为徒弟的，不过何大清考虑到一旦傻柱学了烤鸭，基本上这辈子都是留在全聚德，四九城虽然烤鸭店不少，但出名的还真就全聚德一家，其他的待遇和其他方面，比全聚德差多了。
“你呀，当初咋想的把柱子送去当兵，你说好好的一个孩子，学点手艺不行吗？”
何大清笑了笑没说话，自己师兄不了解后世的情况，他这样想也无可厚非，当初自己也是这样想的，有手艺好傍身，可以后世道变化的太快，他不想让傻柱和他们一样一辈子都呆在厨房里面，浪费了自己的大好青春年华。
两人走到前厅，何大清带着自己师兄来到徐莜兮和雨水面前。
“师兄，这是徐莜兮徐小姐。”
高大山一看到徐莜兮就知道两人是怎么回事，自己和师弟认识这么多年了，哪还不了解他是什么人。
“得！怪不得你小子跑过来找我，原来这事红鸾星动了，你好，我是他师兄高大山。”
高大山这句话把徐莜兮整了一个大红脸，何大清看到徐莜兮脸红直接呆住了，以前每次看到对方的时候都是一副高冷生人勿进的样子，没想到还有这一面。
“师伯。”
雨水显然是认识高大山的，看到人后很有礼貌的和高大山问好，高大山也是伸手摸了摸雨水的头发。
“雨水一年不见又长大了不少，好了跟我来吧，今天客人比较多，一楼没位子，我们去二楼，有些包间是店里留出来招待贵重客人的，今个你小子有福了，带你去见识见识。”
说完带头朝二楼走去，何大清反应过来后也是紧跟着师兄的脚步朝二楼走去，没多久几人来到二楼一间包间，确实要比其他包间豪华很多，而且包间没有编号，一看就知道这些是不对外的。
“就这间了，这里据说以前在清朝时是一个王爷每次来都点名要的地方，不过后来清朝没了，房间也就慢慢开放了，后来解放后这间房也是收拾出来专门接待一些政府官员，今天给你们用了。”
听到师兄的话，何大清觉得有些不妥。
“师兄，这是不是不太好，这要是让你们老板知道了，你会不会有事。”
何大清并不是很了解自己师兄如今在全聚德的地位，既然他说这种地方是专门接待政府官员的，如果被全聚德的老板知道会不会有麻烦。