第56章 松鼠桂鱼
答应过要教福贵做鲈鱼的，她不能食言。
金桔从将军府出来，直接去了金膳坊。
一路上金桔想着反正要教福贵做清蒸鲈鱼，不如把酿豆腐一起教了好。
“小姐，你回来了。”
送走最后一位客人，福贵刚坐下休息，见小姐来了，身上的疲惫消失不见。
“答应教你做菜的，不能食言，你先休息一会，半个时辰我再教你。”
一个酒楼就福贵一人掌勺的，两个徒弟还未出师，难免要累些，她想着金膳坊里唯一的顶梁柱可不能累倒了。
她念想刚落下。
“哎哟！”福贵大叫，捂着肚子疼的汗水直流。
“刘洋，快带福贵去看大夫。”
金桔真想抽自己两个嘴巴子，叫你乌鸦嘴。
“小姐，我背不动。”
福贵的个头太大，不是刘洋一个单薄的身体能够背的动的。
“小六子，你们几个过来帮忙。”
金安放下毛笔，走过去帮忙将人抬到了附近的医馆。
“许大夫，你快瞧瞧。”
刘洋像上次一样扯着嗓门大喊。
许大夫打了门帘出来。
把了一会脉道“这是石淋，不算严重，我开些方子，吃上两日便能好转，切记要卧床休息。”
金桔付了银钱，交代刘洋几句，回了金膳坊。
金膳坊后面是小院子，可以给店里的下人居住，她不担心福贵没人照顾。
眼下金膳坊没了能掌勺的，这两日只能她顶着。
“小姐，福贵怎么样了？”
田甜担忧着，相处了这些时日，福贵对她们挺好的，偶尔会做点好吃的奖励她们。
“大夫说养两日就没事。”
福贵不舒服，金膳坊没了掌勺的，金桔才发现问题，人都有生病的时候，看来她得买两个下人，将他们培养起来。
金膳坊只是暂时的，她不可能只开一个店，日后要用的人更多，每个店都需要掌勺的，过了这几日她得去人牙子那里买几个下人培养。
“客官，里面请。”田甜微笑着将人迎了进来。
金桔看见来人瞳孔放大，这…这是国子监祭酒。
她对此人太熟悉了，此人可是原身的偶像，她的书房里还有这人的画像。
金桔浅笑着走到祭酒面前福身一礼“见过姜大人。”
“哈哈哈，不必多礼，常听女儿说起你做的膳食好吃，这不一好奇就过来了。”
姜大人抚着胡须，后背笔直，右手握着一把扇子背在身后。
“楼上雅间请。”
金桔将人领上二楼的最好的房间，丝毫不亚于三楼。
这间房古玩字画是最多的，房间布置的淡雅脱俗，最适合文人用膳。
姜大人一进房间点点头，这样的环境用膳最是再好不过。
“不知姜大人可有什么忌口？”
“清淡一点便可。”
“那您喝喝茶，一会就好。”
金桔回到厨房，细想了下菜谱，不喜辣可以做道松鼠桂鱼，今日的酿豆腐也是淡口的，在来道酸菜肉丝。
“你把桂鱼杀了。”金桔指着上回被刀切的小徒弟说完，又补了句“这次小心点，别切到手了。”
“是。”
小徒弟红着一张脸小心翼翼的杀鱼。
鱼杀好，清洗干净后。
金桔将鱼背部的骨切掉，只剩尾巴一点鱼骨，接着在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，放入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁即可。
做好的桂鱼形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
“田甜上菜。”
金桔对着门口喊了声，这鱼就要趁热吃，等温度降下去没有了酥脆感，那就失去了这道菜的精髓。
金桔开始做第二道菜酿豆腐。
豆腐挖洞塞上肉馅炸至两面金黄，将调好的料汁倒入锅中焖上半盏茶，装盘撒上葱花。
金桔接着做弟三道菜（酸菜肉丝）。
油热后，金桔将干辣椒段爆香捞出，她选的是不辣的辣椒，倒入腌制好的肉丝翻炒上色，加入酸菜丝翻炒，加入调料炒至香味出来，起锅。
金桔找了个板凳喘了口气，这具身体太娇弱了，才做了三道菜，就累成了这番模样。
“小姐，楼上贵客请你上去。”
“知道了。”金桔洗了手，梳理了一番。
“人生百味，自在方圆。”
金桔刚到门口便听到了这句话。
“姜大人。”
金桔没有直接进去，而是在门口轻唤了声。
“进来吧。”
金桔两手放在前面，面上浅笑，走了进去。
“做菜就跟做人一样，菜做的如此好吃，可见金小姐是个不错的。”
“姜大人谬赞了。”
“呵呵…”
姜大人笑起来，他能看的出来此女心性不凡，难怪能入了女儿的眼。
“姑娘这鱼，老夫还是头一次吃，味道酸酸甜甜，别有一番味道。”
“这叫松鼠桂鱼。”
“听说你有了个弟弟，不知学业如何？”
姜大人眉眼笑着，心里肠子都弯弯绕绕了，要是她弟弟资质尚可，不妨收了做学生，往后还能吃到学生孝敬的吃食。
“小弟正为明年国子监入学考试准备。”
“嗯！回去叫他多用心，我在国子监等候他的好消息。”
姜大人说完，连桂鱼尾巴上的肉也不放过，年纪大了，也就对吃食能有那么点兴趣了。
金桔面上依旧浅笑着，内心慌的一匹。
姜大人这意思是想收金竹做学生的吧！她回去一定要好好同金竹说，让她加把劲。
国子监祭酒那可是太子的老师，能入他门下，几辈子的高烧都要不停歇的烧，才有那么点机会。
……
金桔站在厨房里想着姜大人说的话，还有些不可思议。
“小姐，客人点了醉香鸡，酸菜鱼，酒鬼花生，醋溜土豆丝。”
田甜在门口报菜。
金桔回神，调整状态，开启她的厨师之旅。