第48章 黄油

    两分钟过后，金桔来到书房，把自己以前做蛋糕的步骤看了一遍。把蛋糕要用到的模具记在心里。

    在空间做蛋糕，她轻轻松松就能做出一个，在外面她不敢保证自己一次就能成功，火候，奶油，这些都需要她去尝试。

    明日的事情安排好，金桔回到外面。

    今日起的早，又累了一天，躺在床上，都不需要催眠，睡的那叫一个快。

    金桔这一觉睡到了上午十点，有了昨晚的计划，她不急着做蛋糕，她现在要把做蛋糕的模具准备好。

    网筛可以用竹子编，打蛋器用竹筒削成六根长条，长条不用削到最底端，就像涮锅用的竹刷子。硅胶，塑料刮板，都可以换成木头。

    这里没有烤箱，也不要紧，古代制作蛋糕胚子都是用吊锅烘烤，她只要叫木工师傅把蛋糕的其他模具做好就行。

    蛋糕最难得就是蛋糕胚，一个地方没弄好，不是硬了，就是不成型。

    “香芋，你去木匠铺走一趟，帮我把这图纸上的东西做出来。”

    “香紫，你找个人去买桶，牛下的奶过来，越多越好。”

    两个丫鬟忙去了，金桔坐在太师椅上沉思，蛋糕今日是做不成的，她主要的任务就是把黄油提炼出来，蛋糕抹面，裱花要用到的奶油里面就有黄油。

    香紫的办事效率还是挺快的，在一个时辰后，下人提着一大桶牛奶去了厨房。

    “小姐，这么多牛奶有什么用吗？”

    “嗯，我发现一道吃食，做做看。”

    金桔低着头回复，她拿出铜锅清洗了好几遍，确定不会让牛奶掺有杂质。

    她把铜锅倒上牛奶放到灶上煮开，为的就是杀菌。

    牛奶煮开以后，放在一边边凉。

    金桔叫家丁砍了两节连在一起的竹子，一节拿来搅拌，另一节是放手的地方。

    竹子削成很多长条，再用开水消毒杀菌。

    “你，像这样，快速搅拌。”

    金桔叫削竹尖的家丁在一边看着，她做了一遍搅拌牛奶的动作。

    “你去把手洗干净。”

    金桔在做吃食方面，第一点就是洗手。

    家丁洗了手，从金桔手中接过搅拌器，挥舞着膀子快速搅拌着。

    金桔在一边看着，不自觉的挑了挑眉，家丁在搅拌的过程中，牛奶没有洒一滴，速度快的只剩手的虚影。

    牛奶搅拌一盏茶，上面飘着厚厚的一层牛脂。

    金桔将铜锅密封好，放到雪堆里冷藏。

    “幸好，这里的雪还没融化。”

    做蛋糕的器具还没好，金桔回房间等着。

    这一等，又是一日过去。

    第二日依旧睡到上午十点。

    金桔去了小厨房。

    做蛋糕的模具已经做好。

    金桔将昨日密封的铜锅打开，漂在牛奶上面的牛脂凝固了一点。

    金桔用网筛将牛脂和牛奶分开来。

    牛脂放在大碗里，剩下的就是脱脂牛奶。

    为了使黄油更加细腻，她用搅拌器快速搅拌几分钟。

    搅拌时 ，碗是放在雪里的。

    “香芋拿油纸过来。”

    金桔把半凝固的牛脂放到油纸密封好，放到雪堆里在冷藏一夜。

    奶油没准备好，她想着试下蛋糕胚怎么做。

    她同以前一样，把蛋糕搅拌成黄色糊糊状，倒在吊锅里，用小火慢慢烘烤着。

    金桔用怀表计算着时间，等时间一到，用毛巾包着将吊锅取下，倒扣在新案板上。

    蛋糕的香味一下飘了出来，金桔切了一小块，尝了下味道。

    蛋糕松软，吃在嘴里有淡淡的鸡蛋香。

    金桔嘴角勾起，一次就成功，她可不要太聪明。

    “香芋，你去多准备点水果，明日我要用。”

    金桔吩咐完，想着明日就是韩辰来下婚书聘礼了。

    她明日可得起早一点将蛋糕做出来。

    对于没谈过恋爱的她，心里多少是有点期盼着。