第56章 羊肉汤与发财路
过了中秋节之后，日子一天天的，倒像是比从前过得更快，转眼间，便到了冬至时节。
对于这个时代的人来说，冬至是一个可以和过年相提并论的重大节日。
昨夜刚下过一场冬雪，整个桑野镇，都埋藏在这白雪皑皑之中。
远处山峦，一片银白。
屋檐上的冰凌，晶莹剔透，凝结着未曾来得及滴落的水珠。
卯时刚过，宋清欢起了床。
刚走到楼梯口，从半掩的大门口吹进来的风，让她忍不住打了一个寒颤。
抬手，将身上的丁香色夹棉对襟短褙子裹紧了几分，这才下楼，到了门外。
门口，姜半夏正拿了一把扫帚，在扫着门前的积雪。
“掌柜的，你怎么出来了？外面天儿冷，赶紧进屋里去。”姜半夏回过头，正好瞧见从屋里走出来的宋清欢，便皱眉道。
“无妨，这天儿倒也不算冷，”宋清欢看着门前被姜半夏扫到一起的积雪，又笑道：“这些积雪，咱们在门前堆一个雪人吧。”
“这样冷的天儿，堆雪人？”姜半夏听了这话，当即皱起了眉头。
她实在不明白，这雪有什么好玩的。
“在咱们客栈门前，堆一个雪人，也算是咱们客栈的一个特色。”宋清欢说着，便已经开始动起手来。
姜半夏根本不能理解，她一个四川人，对于这雪的喜爱。从前，每年一到冬天，她就会花钱去看雪。
如今有了免费的雪景可看，她又如何不激动？
见她这样，姜半夏也只好随了她去，放下扫帚，帮她一起堆着雪人来。
很快，一个肥肥胖胖白乎乎的小胖雪人，就在河广客栈的门前，立了起来。
宋清欢又去找了两个煤球，塞到了雪人的脸上，变成了雪人的眼睛，一根胡萝卜，变成雪人的鼻子。
“掌柜的，看不出来，你堆雪人的本事，倒是挺厉害的嘛。”姜半夏看着这个栩栩如生的雪人，笑吟吟的感叹道。
“但我总觉得，不够好。”
看着面前的雪人，宋清欢搓着冻得通红的手，总觉得，还少了些什么。
认真的思索了片刻，她这才抬起头来，恍然道：“我知道究竟少的是什么了。”
说完之后，她转身又跑回了大堂。
刚到大堂里，一杯热茶，便递到了她的手里，随即，清冷的声音响起：“一大早就去玩雪，越发的像个小孩子了。”
“难得见到雪嘛，所以高兴。”手太冷，即便是碰上稍微有点儿温度的茶杯，也觉得烫，宋清欢小心翼翼的捏着茶杯，扬起小脸儿，看着面前的周行，笑意盈盈。
见着她的动作，周行又将那茶杯接了过来，放在桌上，干脆自己用手，握住了她那冰冷的手，为她驱寒。
感受到手上传来的暖意，宋清欢红着脸，笑得眉眼弯弯。
她看着他，又说道：“周行哥哥，你帮阿欢一个忙，可好？”
“有什么好处？”周行看着她，微微挑眉。
“周行哥哥，你变了，你从前不是这样的，”听到周行的话，宋清欢脸色愈红，又低声道：“若是换作从前，你必然会说，什么事，或者直接答应。可你现在，问出的话竟是这个。”
“从前是从前，与现在，到底是不同的。”他看着她，握住她的手，轻轻的捏了两下。
从前是账房先生，现在是心上人。
一番话，让宋清欢不止红了脸，也红了耳朵。
她是真的没有想到啊，从前都是自己调戏他，还当他是什么都不懂的木头，如今，简直来了个大转变。
“那……今天冬至，我给你煮一锅羊肉汤，你就帮我一个忙呗。”宋清欢想了想，这才低声回答。
“好，你说什么，都听你的。”周行看着她，这才问道：“你说，要我做什么？”
“帮我写两副字，一张纸上写欢迎光临，一张纸上写河广客栈。”宋清欢说道。
“好。”周行点点头，又放开了她那已经变得不再寒冷的手，这才走到柜台里，提笔，在纸上将这些字写了。
拿着周行写好的字，宋清欢又去找了两根细长的木棍，将纸粘在木棍上，拿到门外，插在了雪人的身上。
“欢迎光临河广客栈。这不就是咱们招揽客人的好帮手吗？”宋清欢瞧着雪人，挽着姜半夏的手臂，得意说道。
“我还是第一次见到有人将雪人堆的这样好看。”姜半夏转过头去，看着身旁的宋清欢，一脸佩服的开口。
“你也不看看，是谁堆的。”宋清欢得意的眨眨眼，每年花费那么多钱去看雪，若是还不能将这雪人给堆好，那些钱岂不是白花了？
两人说着话，又回了大堂，将门前的棉毡子放下来，便把冷空气隔绝在了门外。
周行又给宋清欢递过来一个小手炉，手炉外，罩着厚厚的一层棉罩子，便是拿在手里，也只是会觉得温暖，不会觉得烫了手。
瞧着两人这样，姜半夏撇撇嘴，又像是故意和周行争宠一般，挽上了宋清欢的胳膊，问道：“掌柜的，今日冬至，你是准备做汤圆还是做饺子吃呀？”
听到姜半夏的问题，宋清欢有一瞬间的恍惚。
在现代的时候，宋清欢关于这个冬至，听得最多的，其实是关于这一天究竟该吃饺子还是吃汤圆的问题。
但是作为一个地地道道的四川人，对于她而言，冬至既不吃饺子，也不吃汤圆，而是吃羊肉。
若是家中条件一般，舍不得花钱买羊肉的，也会买一些猪蹄，用来炖一些滋补的药材。
她吃过那样炖的猪蹄，是在外婆家，一锅猪蹄汤里面，会放上党参、黄芪、大枣、枸杞子、麦冬等，炖煮出来之后，一股子药味，小时候，她总嫌弃这股子味道，每次到那个时候，外婆总是会告诉她，只要吃了这样炖的猪蹄啊，一整个冬天都不会怕冷了。
至于吃了那猪蹄究竟会不会怕冷的事情，已经太久远，她都记不起来了。
但她所记得的，是愿意想尽了办法来劝她可以多吃一点儿的人。
“今日不吃汤圆，也不吃饺子，吃羊肉汤。”宋清欢回过神来，这才说道。
“吃羊肉汤？这是什么说法？”姜半夏听了这话，又疑惑的问道。
“羊肉性温，暖中补虚，补中益气，祛寒冷，冬至吃了羊肉之后，就可抵御寒冷了。”看着姜半夏，宋清欢又将外婆曾告诉过自己的话，再一次告诉了她。
“行吧，你说吃什么，咱们就吃什么。”姜半夏说着，便又将宋清欢从大堂里带走了，“咱们先去买些羊肉回来。”
看着这样的姜半夏，周行只是睨了她一眼。
这姜半夏，总是喜欢同他抢阿欢。
……
两人将羊肉买回来以后，又一起回了厨房，开始炖羊肉汤。
宋清欢先将所有的羊腿和羊排给剁成了块，放在一旁备着。
带着泥土的老姜洗干净，再用刀拍散，大葱切成段。
剁好的羊腿和羊排，放到锅里，加入足够的清水，浸泡着，再加上几颗青花椒。
“掌柜的，这羊肉汤，不是直接就炖吗？”看着她的举动，姜半夏好奇。
“炖羊肉汤，羊肉都是需要提前浸泡一个时辰的，至于这浸泡的过程中，加入几颗青花椒的缘故，是为了让这羊肉的血水能够更快的出来，同时，也可以渐少羊肉本身的膻味。”宋清欢干脆直接将自己所做的事情，全都解释给了她听。
“如此说来，咱们今天中午是吃不上这羊肉汤了？”一句话说完，姜半夏顿时只觉十分失落。
“好饭不怕晚，中午咱们就煮一些汤圆，先体验一下过冬至的气氛，晚上再喝羊肉汤。”看着她这样，宋清欢又伸手，在她的脸上掐了一下，逗她道。
“那好吧。”姜半夏点点头，也不再多说什么，反正啊，只要是和她在一起，吃什么都是好的。
说完了话，两人又将汤圆给包出来，煮了吃完之后，继续炖那锅羊肉汤。
宋清欢先将那浸泡过后的羊肉给捞了出来，又往锅里加了大半锅清水，再次将那些羊肉给倒进了锅里，加入些许白酒、几颗青花椒、还有提前备下的生姜和葱段，进行焯水。
待到锅里的水烧开，那羊肉里的血水便化成了浮沫，漂浮在了水面上。
宋清欢又拿着勺子，将那些浮沫给撇去了。
直到将所有的浮沫都撇干净，宋清欢才将那些羊肉从锅里捞了出来。
重新往锅里加入足够的清水，待到锅里的清水再次沸腾，宋清欢又将羊肉一一放进了锅里，加入生姜和葱段，继续煮开。
待羊肉汤煮开之后，宋清欢揭开锅盖，捞出已经煮过的生姜和葱段，又吩咐姜半夏转成了小火，继续炖着羊肉。
又过了两个时辰，锅里的羊肉汤，在热气的作用下，彻底变成了奶白色，揭开锅盖的一瞬间，羊肉的香气，顿时盈满了整个厨房。
宋清欢将炖煮过的羊排和羊蹄捞了出来，然后仔细的剔去了骨头，剩下一大盆羊肉。
至于那拆分出来的羊骨头，她用刀给敲破了之后，又继续放到锅里炖着。
而那些羊肉，被她切过之后，装盘备用。
在碗中加入葱花、新鲜的小米辣碎、青椒碎、香菜、少量的盐、一块白豆腐乳，再淋上一勺羊肉汤，搅拌均匀，便是吃羊肉汤最好的蘸料。
小米辣碎是为了提高辣度，而青椒碎，才是羊肉汤蘸碟的灵魂。
铜炉小火锅里的木炭，已经点燃了，宋清欢将炖好的羊肉汤倒进小火锅里，端到了桌上。
切好的羊肉，洗干净的白菜叶子，带着水珠的莴苣叶子，在桌上摆开，吃的时候，夹起一片，放到滚烫的羊肉汤里烫熟，再裹上碟子里的蘸料，味道又辣又鲜。
吃几口羊肉，再喝上一碗滚烫的羊肉汤，便足以驱散所有的寒气。
“掌柜的，我听那赵掌柜说，想要买这冰糖芜菁的客人，都已经开始在他那里登记了，看来，你当初让他们种的芜菁啊，不必担心卖不出去，我们也不用真像你说的那样，每天都要吃芜菁和青菜了。”姜半夏夹了一片羊肉，放在锅里涮了，才说道。
“说起来，这还是全靠赵掌柜人脉广，所以才会有这样的局面。”宋清欢点点头，微微一笑。
“若不是你会做这冰糖芜菁，便是他人脉再广，又有何用？”听到宋清欢的话，周行又为她烫了一片羊肉，这才说道。
“但是掌柜的，还有一个问题，你说将来这要买冰糖芜菁的客人这样多，就咱们两人，即便是没日没夜的做，也做不出多少来呀。”姜半夏又提出了一个新的问题。
“你说的这个问题，我也考虑过了，我想的是，在桑野镇开一个专门生产这些便于携带的菜肴的作坊，到时候，那些工人，就直接在咱们镇上找，如此一来，也可以带动咱们桑野镇的发展。爷爷的心血在这里，我自然要想办法，帮他守护着这里。”宋清欢停下筷箸，目光在两人的身上扫过，说出了自己的计划和想法。
“若是当真这样做，也算是造福百姓的一件事，只是要将这个作坊开起来，便表示掌柜的要交出你自己的秘方，你果真愿意吗？”姜半夏又看着她，认真的说道。
“你都说了是造福百姓的一件事，又岂有不愿意的理儿？”宋清欢见姜半夏这样认真，又笑着伸出手去，在她的脸上掐了一下才说道：“如今这不过是我的初步设想，还得找赵掌柜商量一下细节才能确定呢，你如今便担心着这些，到底为时过早了。”
“你若当真想做，就去做，不要担心别的什么。”昏黄的烛光里，周行看着宋清欢，开了口。
“对啊，掌柜的，不管怎么说，你还有我们，我们会帮你的。”姜半夏难得有一次，和周行站在了同一条船上，说出的话，也如此的一致。
听到两人这样说，宋清欢沉吟了片刻，才点点头，道：“既如此，那我明天就去找赵掌柜商量一下这件事的细节，然后开始着手准备着。”
有他们两个陪在自己身边，自己当然是什么都不怕的。
“到时候需要我们做什么，你就只管吩咐。”姜半夏又说道。
铜炉小火锅里的羊肉汤，在熊熊燃烧的木炭的作用下，咕噜噜的翻腾着，羊肉在洁白的羊肉汤里，不断的上下沉浮。
屋外，冷冽的寒风呼呼的刮着，吹得客栈门前的两盏灯笼来回轻晃。
不知何时，天空中又开始飘起了雪花，撕棉扯絮一般，像是要将整个桑野镇尽数笼罩在这场大雪里。
……
次日，天明时，屋外的雪已经停了。
宋清欢三人吃过了朝饭之后，便去找了赵掌柜。
这个时候的赵家面馆，正是最忙的时候，三人出现在面馆门口时，顿时引得所有人抬头，朝着三人看了过去。
“宋娘子，你们今日怎的有空过来了？”柜台里的赵掌柜，抬头看着站在门口的宋清欢，就像是看到了财神爷，当即从柜台后绕出来，到了宋清欢面前，热情的笑着开了口。
他知道，宋清欢这人，一般都是无事不登三宝殿的，如今这样冷的天儿，还亲自过来，必然又是送财来的。
“赵掌柜如今似乎很忙，等赵掌柜忙完之后，再说吧。”宋清欢微微勾唇，又说道。
“不妨事，不妨事，”赵掌柜满脸堆笑的往后退了一步，又将三人请了进去，道：“三位请随我来，我们到里面说话。”
宋清欢点点头，这才带着姜半夏和周行，随赵掌柜去了内间。
在内间坐下之后，赵掌柜又吩咐伙计上了茶，这才主动开了口：“宋娘子今日过来，是所谓何事？”
“赵掌柜可还记得，我们合作的冰糖芜菁一事？”宋清欢倒也没有想要和他拐弯抹角的意思，直接开门见山的问道。
一句话，让赵掌柜的心，顿时悬了起来。
他看着宋清欢，又追问道：“宋娘子这话，是什么意思？难道是不想与我合作了吗？”
“赵掌柜多心了，”宋清欢挑了挑眉头，唇角的笑意依旧，“我的意思是，若是单单只靠河广客栈的人力，要想做出那些订单所需要的冰糖芜菁，多少有些难度，所以，我想，专门办一个做冰糖芜菁的作坊，然后花钱雇一些人来帮忙，如此一来，既可以增加冰糖芜菁的产量，又可以帮到桑野镇那些穷苦的人。”
“宋娘子此话，倒确实是给桑野镇带来了好处，可宋娘子可曾想过，若当真如此做，就会增加成本？”赵掌柜看着她，那样子，像极了一只一毛不拔的铁公鸡。
对于赵掌柜的回答，早就在宋清欢的意料之中，毕竟不是与这赵掌柜第一次合作了，他的性子，她也早已了解。
“赵掌柜，你只想到开设工坊，会增加成本，但是你有没有想过，一旦这冰糖芜菁形成了规模之后，所带来的收益？更何况，你今年是第一次接了那些订单，但你能保证，若是单靠我们河广客栈的能力，那些订单可以按时交付？这做生意，最怕的，可就是失信于人啊。”宋清欢看着他，脸上依旧挂着浅浅的笑意，但是说出的每一句话，却带着几分威胁的意味。
“我……”赵掌柜听完了这番话之后，又陷入了沉思。
他自然是明白，宋清欢的这番话，确实有道理，但是，让他出钱，这到底还是有些不愿意的。
“若是赵掌柜愿意，咱们可以按照投入的成本，来算咱们之间的利益分成，若是赵掌柜不愿意，我也可以寻找新的合作人选，到那时候，赵掌柜可别说，是我仗着手里有秘方，欺负了人。”宋清欢看着他，说话的声音依旧不疾不徐。
她知道，自己这样，其实就是在威胁他，但是，要将这桑野镇的经济带动起来，她只能想办法寻找一个合作的对象。
若是只靠她的能力，她也能想办法帮助那些人，但是那样太慢了。
“好，我答应宋娘子，不过，若是这样的话，咱们就得重新拟定合作的字据，在字据上，要将宋娘子方才所说的这些事情，全都写清楚。”赵掌柜经过思考之后，终于还是答应了下来。
“这是自然。”宋清欢点点头，又道：“赵掌柜尽管放心，只要这工坊开起来，所生产的，就不止是冰糖芜菁，还有你店里所需要的芽菜这样简单了。咱们既然是合作伙伴，自然是有钱一起赚，有肉一起吃，断不能委屈了赵掌柜。”
“我自然是相信宋娘子的，否则，也不会答应，要和宋娘子合作。”赵掌柜笑着回答。
“既如此，那我们河广客栈便以茶代酒，祝我们合作成功。”宋清欢又端起了放在面前的茶水，敬了赵掌柜。
熟悉的花煮茶的味道，也是从她这里所得。
一旁，一直不说话的周行和姜半夏，也端起了面前的茶杯。
赵掌柜见状，丝毫不敢耽误，将自己面前的茶杯也举了起来。
四盏茶杯相碰，发出清脆的声音，也算是敲定了合作的事情。
刚走出赵家面馆，姜半夏便又一脸敬佩的看着自家掌柜，忍不住夸赞道：“掌柜的，你真的好厉害啊，几句话便将那赵掌柜给劝动了。”
“阿欢自然是极好的。”周行看着她，一双桃花眼里，满是浅浅的笑意。
这样灼热的目光，灼得宋清欢双颊绯红。
“那是因为，我知道他想要的是什么。”宋清欢红着脸，低声说道。
从前的时候，她怎么就没有发现，周行哥哥的眼神，是这样的令人害羞呢。
姜半夏看着两人之间的互动，只觉自己站在这里总是有些多余，只好又换了一个问题，问道：“掌柜的，咱们现在是回客栈去吗？”
“既然已经决定了，要将这个工坊开办起来，还是需要去镇外看看，询问一下他们的意见，看到时候究竟有多少人愿意来。”说起正事的宋清欢，就像是完全变了一个人。
“左右现在时辰尚早，咱们现在就去吧。”姜半夏说了这话，便挽住了宋清欢的胳膊，带着她先走了。