第51章 冰皮月饼与不敢言
即便是听了林岚的话，宋清欢还是没有将自己的心思，明明白白的告诉周行。
她知道，像周行这样的男子，必然是有自己要做的事情，也会有自己需要承担的责任，他不可能一辈子都像现在这样，假装失忆，假装什么都不知道的留在客栈里。
而自己，已经接手了河广客栈，那必然是要将这客栈好好的经营下去。
周行，总会有离开的一天。
自己若是贸然说出了那句话，换来的，只会是两个后果。
一个便是直接将他吓走，一个便是给他徒增烦恼。
这两个后果，都是她不愿意见到的。
在客栈里待了这样久，她已经不是刚来这里时，那个只想着自己的宋清欢了。
刚到这里时，她总是在想，自己既然是在修补菜谱的时候，莫名其妙的穿了过来，那自己修补完了菜谱，就可以离开。
但是在经历了这么多事情之后，她忽然就觉得，修补菜谱的事情，反倒是显得没那么重要了。
她明白了河广客栈存在的意义，也找到了自己留在这里的意义。
光阴似流水，转眼已是秋。
八月十三，正是金风荐爽之时。
又到了宋清欢赚钱的好日子。
就正如她在现代时，听到的那句俗语：八月十五月儿圆，十六的月饼不值钱。
所以，对于她而言，八月十三开始，就要将月饼做出来，进行售卖。
先前，七夕节卖的巧果，在桑野镇颇有好口碑，这次，是中秋节，众人对她要做的月饼，也是好奇不已，早早的便有人上门来，问她什么时候才开始卖月饼。
这日，她正在柜台里看着账本，却见姜半夏兴冲冲的从外面跑了回来，满脸含笑。
宋清欢抬头，瞧着她脸上的笑，便打趣道：“半夏，你这是捡到别人的钱了？怎的笑得这样开心？”
“掌柜的，我刚才在外面呐，遇到好多人，都在问我们客栈的月饼，什么时候才开始售卖。咱们又可以趁着这个机会，好好的赚一笔了。”姜半夏走到柜台前，看着她，神情激动。
“这都八月十三了，也确实到了做月饼的时候，”宋清欢眼神一转，目光落在了姜半夏的身上，勾唇道：“半夏，往年咱们客栈的月饼，都是爷爷做的吗？”
“哪能啊，老掌柜他就是惯会偷懒的，自从教会我做月饼之后，他最多就是尝一下我做的月饼味道怎样。”姜半夏如实说完，方觉自己是被套出了心里话，便又问道：“掌柜的，今年的月饼，你不会也让我来做吧？”
“有何不可？”宋清欢反问道。
“也不是不行，”姜半夏撇撇嘴，“只是我做月饼，掌柜的你做什么？那些客人，可都是冲着你的手艺来的。”
闻言，宋清欢转过头去，又看了另一边，忙着擦拭桌椅的周行一眼，才说道：“我今年，给你们做一些冰皮月饼吧。”
趁着周行还在，还能吃得上。
谁也不能保证，会不会在某一天的清晨，她醒来的时候，便听说了他不告而别的消息。
所以，她只想趁着周行还在的时候，多让他尝一些不同的美食。
“冰皮月饼？”姜半夏听完这个名字，却没有发现自家掌柜的情绪有些异常，依旧自顾自说道：“这东西听着倒是稀奇，是用冰做的吗？”
听得姜半夏的疑惑，宋清欢这才将目光从周行的身上收回来，敛了思绪，解释道：“所谓的冰皮月饼，只是因为制作的方法，与传统月饼有很大的差别。传统月饼，以糖做皮，烤出来色泽金黄。而冰皮月饼，却是以糯米做皮，做出来的月饼外观是白色的。”
“白色的月饼，我还当真未曾见过，”姜半夏也绕到了柜台里，抓住宋清欢的胳膊，又说道：“掌柜的，那一会子你做冰皮月饼的时候，教教我呗。”
“你想学？”宋清欢看着撒娇的姜半夏，唇角当即噙了笑。
“自然是想的，就像你常说的那句话，技多不压身嘛。”姜半夏点点头，满心欢喜的回答。
“既如此，那我便教你，等你将这本事学会了，我也可以偷懒了。”宋清欢又笑着，伸出手，在姜半夏的脸上摸了一下。
闻言，姜半夏颇有些埋怨的睨了她一眼，才道：“我便知道，你是这般想的，掌柜的，你如今的性子，倒是越发像极了老掌柜。”
一句话，让宋清欢微微愣住了。
她像宋远吗？
不，她一点儿也不像宋远。从众人的口中所拼凑出来的宋远，是一个潇洒至极的人，也是一个心怀众生的人。
便是那潇洒二字，宋清欢便知道，自己这一生，是绝对赶不上他了。
“掌柜的，你在想什么呢？”忽然出现在面前的一只手，唤回了她的思绪。
对面，姜半夏担忧的看着她。
“没什么，”宋清欢唇角微扬，又道：“走，我教你做月饼去。”
“好。”姜半夏知道她有心事，见她不愿说，自己也不好多问，便只能佯装不知。
厨房里，做月饼的食材都是提前便备下了，如今，需要用些什么，只找出来便是。
“做冰皮月饼呢，相比较而言，要比传统月饼更为简单，你看我做，就能学会了。不过，在做冰皮月饼之前，你要把冰给我准备好。”她看着姜半夏，吩咐道。
“是。”姜半夏点点头，又找出两个盆来，往大一点的那个盆里，倒入了水，又往水里放入硝石，小一点的那个盆里，同样倒了水，放在大盆里。
宋清欢拿起一条襻膊系上了，又在腰间系上围裙，这才开始做月饼。
只见她先拿了几个鸡蛋，打在碗中，又往碗内倒了些许白糖，不住的搅拌，直到白糖和鸡蛋充分融合。
紧接着，她又往碗内倒了牛奶，继续搅拌。因着加了牛奶的缘故，先前的蛋液颜色，立即变浅了。
在姜半夏的注视下，她又往碗里加入了面粉、澄粉，依旧重复着搅拌的动作。
直到所有的食材都在碗里充分融合，没有了颗粒，宋清欢又将面粉鸡蛋液倒进了锅里，倒入适量的油，继续在锅里不停搅拌。
在热气的作用下，锅里的面粉鸡蛋液，很快便开始变得粘稠，最终凝固，变成了不粘锅也不粘勺的一团黄色面团。
面团放在一旁备用，宋清欢又继续往碗里倒入牛奶，再往牛奶里倒入适量的油，些许的白糖，继续搅拌，直到完全搅拌均匀。
接下来，她又往糖牛奶里加了些糯米粉，一些粘米粉，还有一些澄粉，继续不停的搅拌。
最后，她又拿来一个空碗，往空碗上覆了一层细纱布，将搅拌均匀的液体，给倒入细纱布上，进行过滤。
经过过滤的面粉液，再次上锅蒸熟，然后放凉备用。
先前备下的奶黄馅儿，已经放凉了，宋清欢又将那些馅儿揉搓成了小剂子。
看着已经放凉的粉团，宋清欢站在原处，凝神思量了片刻，心里顿时又有了主意。
“半夏，将我先前备下的那罐茶粉拿来。”她又对姜半夏吩咐道。
“做月饼，需要用到茶粉么？”姜半夏疑惑的嘟囔了两句，但还是照着做了。
放凉的粉团，宋清欢分成了两份。将茶粉过筛，洒在了其中一份粉团上，揉搓均匀。
在茶粉的作用下，那粉团顿时变成了绿色。
“哇，这茶粉还能这样吃？”看着宋清欢的动作，姜半夏忍不住惊呼道：“我原以为，这茶粉，是你用来做点茶的，没想到，还能做月饼。”
“茶粉能做的糕点很多，只是周行哥哥喜欢吃点茶，所以便给他留着了。”说起周行，宋清欢的眉眼霎时覆上了一层柔和。
“我就知道，你有点儿什么好东西，首先想到的便是那周行。”听到自家掌柜的话，姜半夏不满的抱怨了两句。
“我不但想着他，我也想着你啊，”宋清欢无奈，摇摇头，又道：“我只是觉得，他挺可怜的，好不容易如今过了几天安稳的日子。”
一句话，让姜半夏猛地睁大了双眼，她结巴着问道：“掌柜的，莫不是……你知道他的来历？”
“不知道，”宋清欢停下手里的动作，摇摇头，“不过我想，像他这样的人，必然有一段不愿提及的过往。”
“哦。”姜半夏点点头，不再多说什么了。
将奶黄剂子包进粉团剂子里，搓圆之后，再放到做月饼的模具中，压紧，脱模，得到的，便是冰皮月饼。
先前姜半夏放在小盆里的水，已经结了一些冰，宋清欢将那做好的冰皮月饼，隔水放到冰上，又静置了些时间。
看着盆里的冰水，宋清欢就尤其的想念现代的冰箱。
这个时代，虽然有专门的储冰匠，可那到底是在北方，这个桑野镇，地处南边，冬季很难形成极大的冰块，所以人们要想用冰，只能通过硝石制冰。
但至少，聊胜于无。
等那些月饼在冰水里放置了些时间，宋清欢又将月饼端了出来。
往碟子里放了两个冰皮月饼，她又将碟子端去了大堂。
此时的周行，已经忙完了，站在柜台里，执了一本书，随意的翻着。
“周行哥哥，别看书了，看看阿欢。”宋清欢上前，从他的手里，抽走了书，换成了她端着的碟子。
看着手里的两个月饼，周行却没有吃。
“冰皮月饼，只此一家。”宋清欢看着他，笑吟吟的开口：“那个绿色的，是茶粉做的，你喜欢喝茶，所以我便将茶粉融入了这月饼里。”
看着她一脸期待的神色，周行伸手，拈起了那个绿色的月饼。
经过冰镇的月饼，触手冰凉软糯，咬上一口，只觉软糯异常，茶粉本身自带的微苦，在舌尖绽开，他还来不及品尝那微苦的味道，立马又被奶香和甜味所代替。
“周行哥哥，这冰皮月饼味道如何？”看着周行吃了，宋清欢又追问道。
“很好。”周行回答。
闻言，宋清欢又打了一个响指，才挑眉道：“你既吃了我的月饼，就要帮我做一件事。”
“何事？”周行又问。