第8章 提炼精盐
古代用的都是水井，井水浑浊发黄，虽然沉淀以后好了很多，也是跟过滤后的水完全没法比的。
那碗水过滤以后几乎已经看不到杂质了，安心对这个简单过滤器的效果还是比较满意的。
“把溶好的粗盐水全部都过滤一遍，过滤完就来叫我。”过滤是个漫长的过程，安心交待给香儿和阿旺来做后，就回房间去了。
安心走到桌前，铺好纸，研好墨，又拿了一支羽毛笔，坐下后一边回想一边把试验步骤写下来，以便查缺补漏。
“首先溶解粗盐制作盐的饱和溶液，这一项完成。”说着在后面打了个勾。
“接下来依次加入氯化钡、氢氧化钠、碳酸氢三钠，用来去除溶液中过量的硫酸根离子、镁离子以及钙离子。”安心写完后在氯化钡后面打了个叉，说道“这个没有，也不好做，略过。”
在氢氧化钠后边写上石灰乳，边写边说:“石灰乳溶液可以代替氢氧化钠去除镁离子，这一项也完成了。”说完在后边也画了个对号。
“碳酸氢三钠的作用是去除钙离子和氯化钡中的钡离子，没有加氯化呗不用考虑，钙离子可以用二氧化碳中和。”安心左手食指点着纸上的字细细思考，拿着羽毛笔的右手还无意识的用笔上的羽毛在下巴上扫来扫去。
想了一会儿也没有什么好的办法能得到纯净的二氧化碳气体，便放弃了:“反正空气中也有二氧化碳，就这样暴露在空气中让它自己中和算了。”
“再往后是盐酸，也可以省略了。”安心在盐酸后面也打了叉。
这时香儿来叫安心了:“小姐，那个粗盐水过滤好了。接下来要怎么做”
“我去看看。”安心领着香儿回到凉亭里，淳儿和阿旺连忙让开桌边的位置。
“嗯，不错，挺清澈的，看来过滤一遍就行了。”安心看了看瓷盆里的盐水，就让淳儿把水依旧倒在小木桶里，然后又吩咐阿旺:“去把石灰水拿来，随便拿一个干净的木棍。”
石灰水拿来后，安心让阿旺把适量的石灰水倒进过滤后的粗盐水中，并一再叮嘱说:“舀石灰水的时候小心一点，舀上面的清液就好，别把水搅浑了。”
“倒的时候慢一点。”边说边让香儿拿着木棍在桶里搅拌，以便让两种液体能充分融合在一起。
融合后的液体渐渐有一些浑浊，“香儿，把这个放置一会儿再过滤。”安心依旧让香儿和阿旺承担过滤的工作，又对荣妈妈说:“荣妈妈，你和淳儿回厨房，把锅和锅铲再好好多洗几遍，等下要用来煮盐。”
“是”淳儿和荣妈妈手脚麻利的打了水，往厨房走去。安心坐到石凳上，用手捶了捶腰。今天忙这一天，虽然没怎么用安心动手操作，可这不是弯着腰就是低着头的在一旁指导，也把安心累的腰酸背痛的。
“小姐，您先进屋休息一会儿吧。等弄好了我再去叫您。”香儿看到安心在捶腰，心疼的说。
“那好，我去休息一会儿，这个可以过滤了，过滤两遍吧，等下过滤好了你去叫我。”安心想着，这过滤器虽然简单，但效果不错，过滤两遍，应该就可以了。
被香儿叫醒的时候，安心估摸着已经下午五六点钟了，煮完盐再做饭怕是就太晚了，大家也都累了一天了，就叫柳儿去跟大厨房说晚饭让大厨房做好了送来。
阿旺已经把过滤好的盐水拿到了小厨房，锅什么的也全都洗好。淳儿和荣妈妈正在灶台边等着安心的进一步指挥。
“先把盐水倒进锅里烧开。”安心说着，见香儿搬了一把椅子进来，放到安心身边，一边扶她坐下一边说:“小姐今天可累坏了，您坐这看着我们做。”
阿旺把水倒进锅里以后，就去外面又抱了一些柴火进来，淳儿帮着荣妈妈烧火，安心则坐在椅子上享受着香儿的捶肩服务，本来睡醒以后安心觉得肩膀更酸了，被香儿重重的捶了几下，现在舒服多了。
锅里开始冒泡的时候，安心让阿旺用锅铲在锅底慢慢的搅拌，让盐水受热更均匀，也怕盐水因为沸腾而飞溅出来。
时间一点点过去，渐渐地锅里出现了一些小颗粒，阿旺搅的胳膊都酸的不行了，就换了淳儿继续搅，两个人轮换着来。
锅里的水越来越少，锅壁上凝结了白白的一层，香儿刮下来一些拿给安心看，还用手指粘了一点放到嘴里尝了尝，“小姐你看，这盐好细好白，而且一顶点怪味都没有。”
听了香儿的话，阿旺也学着她的样子在锅壁上刮了一些盐下来，用食指粘了粘，然后合上拇指捻了几下，“真的是又白又细哟，简直跟雪一样。”阿旺边说边把手指伸出来让大家看。
阿旺伸出舌头，舔了舔手指上的盐，又咂摸了几下舌头，仔细的品尝味道:“盐里的苦涩味真的没有了，用这个盐做出来的菜，味道一定特别鲜。”
最终淳儿和荣妈妈也没忍住，也跟着尝了尝，都对新盐的味道赞不绝口。
锅里的新盐越来越多，水蒸发的差不多的时候，安心就让荣妈妈把火熄灭了，“剩下的那点水用锅里的余温蒸发掉就行，不用再加热了。盐要放凉后才能装罐。”安心也被大家的兴奋感染了，满脸笑容的说:“今天大家都辛苦了，吃完饭早些休息。”
吃完饭，安心坐在凳子上不想动，本来想把盐拿去给父亲看的，可是今天实在是太累了，倒是没有干多少活，跟以前天天挤地铁比差远了，可架不住这副身子不争气呀，原主应该属于那种养尊处优、从不锻炼的主。
明天是十五，父亲正好休沐在家，也是全家聚餐的日子，安心打算用新盐做两个菜带过去，然后再跟父亲说制盐卖盐的事，效果应该会更好。
打定主意，安心便早早的睡了。想象着美好的未来，连睡梦中嘴角都笑的想压都压不住。