第132章 炸蛋
林晚月看着大家都是一副很馋的样子，“快了，米粉很快的，煮一盏茶左右就可以捞到冷水里，就是汤还要煮一刻钟。”
一刻钟也不算太久，他们还等得起。
米粉好了后，林晚月快速的捞出泡进冷水里，这样是为了让米粉更加q弹。
再把锅洗干净，往锅里加了一瓢水，水开后，林晚月把青菜放进去烫个几息的时间，再捞出放凉。
把锅里的水倒掉后，放入酸豆角下去翻炒，炒干水份，再铲出。
林晚月用筷子夹起一颗，尝尝咸淡。
锅里下油，油热下一点辣椒粉，再倒入酸豆角一起翻炒，加入酱油调味，酸豆角本身带有咸味，不用再加盐了。
酸豆角的味炒过之后，更盛了，大家吸溜着空气中的味道，很是诱人。
林晚月把豆角铲到盘子里，又接着把酸笋炒好，跟炒酸豆角差不多。
然后又把周大娘准备好的木耳丝炒熟。
接着做辣椒油，小火烧热油，把辣椒粉倒入碗里，油温五成热时，舀一勺油淋到辣椒上面，用筷子搅拌均匀，接着等油七成热后，分成两次，先倒一半进入辣椒碗里。
有红油出现后，林晚月又拿抓了两把白芝麻，放进碗里，接着把锅里温度更高的油，直接泼进碗里。
油和辣椒滋滋的响，沸腾起来，香味扑鼻。
准备的配料，就差一样了，对着胡氏道：“你把葱切成小段，用碗装起来。”
看着汤也煮了有小半个时辰，林晚月让周大娘不用再烧火。
周大娘见螺蛳粉煮好后，询问道：“老爷还要准备饭菜吗？”
林晚月打量了一眼众人，也不知道合不合大家的胃口，“这样吧，你再煮一把清水面，要是吃不惯粉的，吃面。有这么多料配着，应该也是不错的选择。”
周大娘点头，立即往锅里加水煮面。
林晚月让白芷和大家把配菜分成两大份，一份放到主餐厅，一份放在偏厅。
她刚把螺蛳汤还有米粉也分成两份，各放一份。
江玉书和纪管家也带着两头牛回来了，想让杜安和去看看，他们挑选的牛。
林晚月大手一挥，先吃饭，人都很饿了，牛反正买回来，也跑不了，什么时候看都一样的。
随后，林晚月为大家演示了怎么吃螺蛳粉。
先把粉从水里捞到碗里，夹一些青菜放在粉上面，再放入腐竹、木耳、酸笋、酸豆角，还有切小的炸蛋。
再舀上一大勺香喷喷的螺蛳汤浇到碗里。
林晚月把螺蛳粉放到宋长乐面前，“宋兄，你先尝尝味道，这里有辣椒油和，香葱和花生米，你要是喜欢就自己加。”
宋长乐闻着得真的觉得好香，看着也是非常诱人，“好！”
绿竹替公主接过，小心的放在她的正前方。
林晚月又接着让大家自己夹粉和菜，能吃多少就夹多少。
又让白芷等人下去吃粉，不用伺候了。
杜青峰等人都已经等不及，她一发话，大家都自己动起手来。
林晚月赶紧把螺蛳汤移远了一点。
杜小满摘了西瓜后，又去组装打谷机去了，跟江玉书一样都没看到螺蛳粉是怎么做的。
听到杜安和说自己动手，他们闻着香味也忍不住了，纷纷拿起碗筷，等着孩子们夹完后，自己再夹。
看着宋公子吃得，很好吃的样子，两人不自觉的咽了咽口水，立即转头。
“这螺蛳粉，真是酸爽，鲜辣好吃，这样混合，酸笋和其他菜吸收了汤的味道，也变得很好吃，真是色香味美，吃过后回味无穷，吃了还想再吃。”
宋长乐觉得自己才只吃几口，就热得直冒汗，这要是在冬天吃，一定会让人温暖舒服。
大家听到她的评价后，都加快了手里的动作，林晚月笑着给夹好米粉的人加入螺蛳汤。
“你喜欢就好，如果觉得不够辣，可以多加一点辣椒，这个辣椒油也不是很辣，它主要是香。”
杜青峰等人吃了一口后，才察觉到宋长乐的话没有夸张，真的很好吃。
杜青莲夹起一块炸蛋，炸蛋泡了一会，已经吸满汤汁，一口咬下去，绵密的炸蛋，混合着咸鲜的汤汁，再加上焦脆的外皮，味蕾瞬间炸开，双迸发出激动的光芒，大声说道：“爹这个炸蛋无敌好吃。”
“我也觉得很好吃！”林晚月给孩子们加完汤后，就给自己打了一份。
大家听了杜青莲的话，纷纷看着自己碗里的炸蛋，夹起，咬下一口，汁水瞬间充满整个口腔，鲜香无比，是从未尝过的味道，大家都纷纷点头认同她的话。
杜庆泽觉得青菜都比平时要好吃很多。
宋长乐第一次吃到这种小螺蛳，本有些放不开，见到大家都是用嘴用力吸食，也放下顾虑，夹起一颗螺蛳用力一吸。
香辣的汁水一下就呛到气管里，“咳咳咳咳…咳…咳…。”
绿竹，赶紧放下手上的筷子，紧张的帮公主拍背。
“主子，你怎么样了！”
担忧的看着她，想为她做些什么，减轻她的痛苦，刚想去倒水，就看到杜安和在倒了。
左手不停的帮公主拍打着后背，希望能缓解她的痛苦。
宋长乐感觉自己喉咙疼得难受，像是有辣椒卡在那里的，上不去也下不来，手用力的拍着自己的胸口，想把辣椒吐出来。
林晚月迅速的倒了一杯凉水递过去，“快喝点水润润嗓子！”
绿竹紧张的接过水，喂到公主的嘴边。
宋长乐正在弯腰猛咳，咳得难受得眼泪鼻涕都流出来了，余光扫到水后，立即接过。
绿竹从身上拿出帕子帮公主抹一下脸，宋长乐已经顾不得形象问题，捧起水杯猛喝起来。
大家看着她把一杯水喝完，脸上的表情还是很痛苦。
立即把水壶递过来，再帮她倒一杯水。
宋长乐又大口的喝起来，只有水吞下的时候才能缓解痛苦。
林婉月明白她的难受，自己以前也被辣椒呛过，像她这样喝水只能缓解一点，水喝多了也难受。
“宋兄，你先小口小口的喝，不然肚子撑得慌。”
宋长乐听到他的话，立即小口喝起来，确实好受一点。