第86章 分发粮种2
大牛带着人来到后厨，厨房里东西倒是满齐全的。
她看着菜板上肥的流油的肥肉，顿时就没了胃口，又看见把瘦肉放在角落篮子里放着，顿时感到暴殄天物。
这可是最好吃的部分。
她不想动手，会弄脏双手，说到底，她也不会。
她暗中打开系统面板，搜索到红烧肉炖土豆的做法，看了一眼，看着也不难，先准备食材。
食材：五花肉一坨、土豆2颗、香叶3片、八角2个、桂皮3小块、干辣椒2个、葱2根、姜8片、蒜2个、冰糖5颗。
有些东西没有的，她就在系统商城里兑换了拿出来了，见到她从包里掏出的东西，大牛惊讶的说：“大小姐，你还随身带着叶子，还有两个泥球，还有这是什么？”
他拿着一个红色的干辣椒问道。
宋婉晴没多解释，看着他手里的东西说道：“这是西域的一种调料，很难在我们这个小县城见到的，叫做辣椒。”
“辣椒是干什么的，我做厨子十多年了，也没听说过。”
宋婉晴害怕他一直问个不停，成为十万个为什么，连忙打断他的话，“直接听我的，我说一步，你就跟着做一步就好了。”
大牛闭上嘴，听话的开始动手了。
“选一块肥瘦相间的五花肉冷水下锅，倒入姜片，焯水煮开撇去浮末捞出。”
大牛没听说过这种做法，但是他很好学，不懂的就问。
锅洗净不加油倒入五花肉，煸炒五花肉微焦出油盛出肉，炒出的猪油加5颗冰糖炒化，倒入五花肉炒出糖，倒入葱姜蒜、香叶八角桂皮干辣椒炒香，倒入酱汁翻炒均匀，倒入开水没过食材，将土豆块放进去，大火煮开后转小火煮一刻钟收汁。
等汁水被火烧的差不多了，将土豆和肉一起盛出。大牛看着盘子里香喷喷的肉，问道：“大小姐，这道菜叫什么名字？”
“如意红烧肉。”现场瞎编。
宋婉晴看着红烧肉，动了筷子，她伸出大拇指，对大牛比了个赞。开口评价道：“红烧肉香而不腻，土豆软软糯糯的入口即化，剩下的汤汁拌饭也是一绝。”
一五一十的教着大牛做出来了，宋婉晴还颇有成就感。
大牛被夸的也有些不好意思，他说：“都是大小姐教得好。”
宋婉晴想了想说：“我再教你一道菜，叫酸辣土豆丝。”
不止大牛好奇，李掌柜也问道：“大小姐，这土豆是何物啊？”
宋婉晴说：“嘘，这是一种新品种，是从别的国家引进的，所以在落霞镇是独一无二的，我们现在主打菜就是就是我今天教的这两种菜品。”
李掌柜猴精猴精的，眼珠子在眼睛里左右打转，肯定想着大赚一笔。
宋婉晴又拿出三个土豆，这系统商城出品的土豆又大又圆，估计一个土豆就可以炒一盘菜了，不过现场人不少，她就多拿了几个出来。只有让员工自己吃过了这土豆的滋味，他们才有宣传的话术。
准备的食材也很简单，土豆，干辣椒，蒜末，葱，酸菜。
将土豆丝削皮，现场没有削皮的刀，大牛用菜刀削皮，也用的十分顺手。削完皮，将土豆切丝，他真的切得又快又好，切出来的土豆丝又细又长，十分均匀，现在这一刻宋婉晴才觉得，大牛真的是十多年的老师傅了。
洗干净把土豆丝放在水里将淀粉冲走，将它们捞出来放在小竹筐里备用。
锅中放猪油，将猪油全部化掉变成液体，把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒2-3分钟，在这里没有几分钟的说法，宋婉晴就换了一种说法，将土豆翻炒半柱香的时间，【一炷香就是五分钟，半柱香就足够了。】土豆丝炒软加盐，大牛是老师傅，这点宋婉晴比不上他。
老师傅对调料的掌控，可谓是十分精确了。
然后再继续炒完剩下半柱香的时间，撒上葱段就可以出锅了。
这样炒出来的土豆丝酸辣脆爽，好吃的不得了。
闻到酸酸辣辣的味道，李掌柜也被馋的直流口水，他吞了口口水，殷勤的走到大牛旁边说，“我来，我来。”
看着李掌柜兴冲冲的跑出厨房，宋婉晴对着大牛说：“今日我就教你这两道菜，你好好学习一番，过几日我来检查成果。”
大牛说道：“大小姐，我菜在的做法我学会了，可这泥坨子和红彤彤的辣椒我这没有。”
宋婉晴说：“我晚点让胡掌柜给店里送一些土豆，辣椒的话，我就让石头给你带点过来。”
听到宋婉晴的承诺，大牛乐得直拍手。
宋婉晴说：“好了，我们先出去试试菜。”
大牛对自己的手艺是有信心的，也跟着出去了。
两盘菜一上桌，香味顿时飘得老远，宋婉晴试了口酸辣土豆丝，简单的土豆丝就是有这样的魔力，随便翻炒几下，就脆爽可口。
李掌柜吃了也是赞不绝口。
“好吃。”
“好吃。”
“大牛你小子行啊，手艺见涨。”李掌柜夸道。
胡掌柜被红烧肉炖土豆里面的土豆烫的直哈气，也舍不得将嘴里的土豆吐出来，这肉真好吃。
此起彼伏的称赞，让大牛笑的合不拢嘴，他当了这么多年的厨子，还没有哪天像现在这样，周围全是夸赞。
宋婉晴将两碗菜分了点出来，说道：“我们够了，剩下的那么一起吃吧。”三个土豆，一盘子都装不下，分成了两盘装。
宋婉晴用米饭就着酸辣土豆丝吃完饭，这东西就是下饭。
她见石头吃红烧肉吃得多，就多给他分了点红烧肉炖土豆。
石头之前也是也饱了的，但是现在闻着香气扑鼻的肉香，又吃完了一碗饭。他摸着饱饱的肚子，眼睛享受的眯了起来。
吃饱之后，宋婉晴就要告辞离开了，估摸着村民们应该也过来了，大牛依依不舍的对宋婉晴说道：“感谢大小姐的大恩大德。”
宋婉晴不解，她做什么了，突然听见系统提示音【大牛感谢值+100。】