第97章 Akerue与Eureka(下)
三人相视而笑,继续用叉子竖着挑起铜锣烧开始大快朵颐起来。
“一般三色豆,红豆绿豆黄豆,我最不喜欢吃的都是青豆,没想到做成绿豆泥也这么好吃。真惊艳~嗯~~~”吱吱虽然说着不喜欢吃青豆,却毫不犹豫吃了一口并幸福的赞叹道。
何尊听着枝枝的话点点头,紧追着点评道:“最出挑的是清酒底的奶泡,有一点点若有似无的甘甜,浅浅的酒酿感,再搭配上带点酸梅酒。混合起来吃就是酸甜可人的迷离感,wow,是我太久没有吃到盛宴了吗,我的言辞不够去形容,这个奶泡到底有多细腻的感觉诶!”
“为什么不说铜锣烧,小叮当的最爱!这朴素又惊艳的味道,还做成这么形象的样子。”沈萤三两口吃光,又喝着早已泡好的金萱乌龙茶,丰厚的茶香配上刚刚咽下去的铜锣烧,两种味道并不抢,只是慢慢交融,缓慢上升,仿佛有两条龙在身后飞,交缠上升~
当然说这种状态也有可能是贪杯,几杯酒下肚喝多了。毕竟上来莫吉托直接开整。多少三个人都带点酒意了,有些微醺感了,吃到这些令人赏心悦目的食物,甜点,朗姆酒,热热的茶……
身边又是好朋友,多是人生一件乐事啊!
很快由适应生端上来第六道甜品。
何尊直接开始拿叉子就开吃,惊叹的说道:“超级超级超级超级超级超级,简直太超级了。我要说六次超级,美!”
是啊谁看见这个纯白色骨瓷的花瓣盘中的‘艺术品’不连连感叹呢。
“哈哈,不知道要从哪里开始吃。”枝枝也盯着眼前的食物犯了难。
沈萤则是赶紧拍照打卡,先拍照喂手机倒不是因为不想吃,因为太好看舍不得吃。因为她看见边上的何尊枝枝都没吃,真的太好看了。
这道名叫“樱花盆栽”的甜点,意境超级可爱。
做法非常复杂,先用面烘烤成不太软也不能太硬的“树枝”。然后刷上糖浆定型,随后延展的“树枝”粘上粉色的一小朵以小朵的海绵蛋糕。盆栽是抹茶酱做成的绿意盎然的“草皮”。
“草皮”上的“盆栽球”则是团状宛若蛋糕的松软球体,内里是樱花跟樱桃夹心的果泥外面裹着抹茶酥粉,在“盆栽球”上点缀了粉萝卜白萝卜雕刻成的“樱花片”,又被插上刚刚做好的“樱花树”,在撒上樱花爆米花碎,就做完成了。
因为是“板前”甜点,虽然是看着师傅一步一步的做好,三个吃货还是不由得的赞叹:观赏好看,进嘴好吃。
这个樱花盆栽,配的茶是冷泡过冰镇的的“港口茶”,沈萤曾经在古籍《恒春县志》上 看到过相关记载便说道:“清光绪初年,当时的县太爷周有基由大陆引进茶种,在恒春东门城外附近山坡种植,其中以港口地区在土壤和气候上最适合种植,因此叫做‘港口茶’。”
“还得是我家沈萤,知道的就是多。”枝枝颇为骄傲的看着沈萤,使了个眼色又,眨眨眼一种炫耀“咱们姐们儿就是见多识广”的感觉。
其实沈萤这也不是卖弄,一个是自己专业是中文系,而且自己家里现在又做着点茶叶生意,说个一两句,还是可以的。当然往深了聊可能就未必知道了。
不过这个“港口茶”也属于台湾省特产,谁也都能说个一两句介绍介绍。
该茶茶青不经萎凋直接杀青制茶,并以低温长时间炒出乌龙的熟茶味,严格说来,该茶属绿茶类及部分发酵的眉茶之间。该茶区是台以实生苗繁殖茶苗的茶区,茶树主根系发达,虽然品种繁多,但口味与品质倒是蛮一致的。
“港口茶就是有这种海风的感觉,超爱!”何尊就是喜欢咸咸的新鲜味儿。“这就中和起来,茶配甜点,画龙点睛了属于是,延长了口感。更享受了。”
“特别的难道不是樱花树树干的脆,爆米花的脆还有海绵蛋糕的软、盆栽球的软,蘸着樱花酱。不同的风味,不同的口感混合在一起,吃紧嘴里才会每一秒都会在感受不同的风味跟体验。”
“哈,对对对就是我要说的。味觉的奇妙体验。每一秒口感也在变化的感觉。”
枝枝何尊对事物的理解,一拍即合,对上眼了。
三人就差没给盘子舔干净了,由此得出结论。
你要怎么判断一个餐厅的食物好不好吃?简单,看看你吃的多干净。
最后一道依依不舍的甜点被递入手中——“香槟冰淇淋”
一个球的蛋筒冰淇淋,球顶中淋着一小勺鱼子酱,鱼子酱尖尖上附着着一片片细碎的金箔,三个人拿近贴在嘴上打卡合照的时候,都能微微感觉得到有化的迹象,贴在温热嘴唇上的一小块冰淇淋,变成很柔顺的香槟的气化液体直接飘进口腔与鼻尖……
一边吃一遍看着彼此嘴上粘着金箔,沈萤指着何尊,哈哈大笑起来。
枝枝一扭头,看着何尊粘着点点金箔的嘴巴说;“你的新口红颜色很好看诶,求色号!”
“再来一张,我就怕别人不知道我有吃到金箔。哈哈哈哈哈……”
鱼子酱的海鲜味道,跟香槟味道真的超级登对。本来就是在食材上都会一起吃的常规搭配,但是这两样做成甜品也是独具匠心,多了一个温度的变化,就是收尾甜点的巧思,但是兼具开胃的食物特性。
是最后一道,也是一个开始。
周而复始,无限循环。
吃到最后,冰淇淋蛋筒的角角,居然塞满了强劲的跳跳糖,boom~噼里啪啦噼里啪啦。
七道甜品吃完后,何尊大呼过瘾。虽然作为一个没有吃到正餐的汉子来说,这一餐是不太可能吃到真的饱腹感,但是吃完之后真的是有一种身心灵被愉悦到的满足感。
就像店名说的一样akerue,倒过来就是eureka。
惊喜跟愉悦的快乐。