第96章 Akerue与Eureka（中）

    因为是类似“板前”一样的就餐台，何尊坐在中间，沈萤枝枝一左一右的分别坐在何尊两边。

    这时甜品师则笑着说：“所以又是遗憾了，马上会吃完。”说罢挤挤眼看着何尊。

    “这么多年关系，你就别调侃我了！老兄，下一道是什么。”何尊期待着问道。

    “柠檬，琴酒再加一点点烟熏泥煤味道的威士忌，当做香气跟一点点咸鲜的来源。请尝尝看第二杯。”调酒师似乎也是何尊的朋友，调好酒分好杯，徐徐放至三人面前。

    侍应生此时此刻端上第四道甜点——螃蟹起司蛋糕。

    苹果弧形的长薄片首尾相接圈成一个圆形花瓣，花底座是鱼松，托着花心圆形中间用蟹肉跟芝士打成糊状填充，最中间盛着用鲑鱼卵拌鱼松做花蕊点缀，撒上烘干的细碎紫苏与十香菜做装饰，粉粉嫩嫩中透着淡淡神秘的紫色。

    三人用了勺子挖走一块，拿着餐具举着手中勺：“花~蛋~糕~干~杯！”

    沈萤不喜欢吃面苹果，开始有点担心口感，这次一入口是苹果的脆，就安心了，在细品之下“花底座”是松散的鱼松，“花饼”是蟹肉芝士混和扎实的弹牙感，只咬一口就又会在口中泛起芝士的淡淡香气，第二口就是淡淡的蟹肉香气。

    “咱就是说，淡淡的朴素味道才是点睛之笔。没有强烈的甜点味道。平平淡淡才是真。”

    “我认为最后的鲑鱼卵咬破，带有甜味的咸味才是爆发的后劲。”

    枝枝与何尊相视一笑，是啊，两种味道的碰撞，犹如他们两个，从来没想到过会遇见，如今遇见了，在一道菜上难得的意见相投。

    就像这道甜品一样，从来没想到过的这样搭配的搭配，经过甜品师的手这样搭配的非常好。没有任何一个食材是去过度突出。

    但从苹果、蟹肉、芝士、十香菜、紫苏、鲑鱼卵。这些食材来看，它们本来感觉不应该放在一起的，但是放在一起之后，又很和谐。

    人世无外乎：一命二运三风水，四积阴德五读书，六名七相八敬神。九交贵人十养生。可是人与人啊，天时地利人和。什么时间遇见什么样的人，都是随机又命定的。

    喝着刚刚特调的第二杯酒，多了一点风味层次，酒的鲜味与甜点鲜味，这似咸非以咸的口感，海鲜与酒的碰撞鲜鲜交错了属于是。

    第五道甜品名字既古韵又唯美——黄莺晛睆。

    围炉夜话一般先搬来茶炉烹茶，沈萤闻到阿里山金萱乌龙茶的一股浓浓的天然“奶香”，这种天然的奶香很少茶类可以做得出来，只有金萱茶有此特征。身着麻衣的茶艺师在用六君子冲泡这道茶。

    另一个师傅则在做这道名为“黄莺晛睆”的甜品。

    特调的沙拉酱、清酒混合奶泡被挖出点在木质的飞仙盘中，随后用条状模具划出两个对称的半圆图案，宛若盘中一只正欲展翅的蝴蝶。又在一只翅膀旁放了一枚刚烘烤好抹茶饼皮的铜锣烧。

    铜锣烧里面裹着青豆卡仕达！青豆打成豆泥糊糊裹在铜锣烧里，真是新奇。

    铜锣烧外部轻轻撒上金萱乌龙茶磨成的茶粉，一大勺奶泡又点在另一只翅膀旁倚着铜锣烧，又用冰过的勺子在奶泡上轻轻压出一个圆形沟壑，又在奶泡沟壑中注入了一汪梅子酒。并且撒上了细细的菊花瓣做点缀。

    这道有点像枯山水的形制，一做好被端上来，枝枝就说；“这道真的很像一个景观。会舍不得吃！”

    沈萤则吟了诗经中的一句；“晛睆黄鸟，载好其音。”

    “萤火虫你这是诗经的《凯风》，我来一句‘睍睆黄鸟，遗音千山。’”何尊颇有知音之感的对到。