第4章 水晶虾饺
“轰隆隆，轰隆隆······”
一阵惊雷过后，豆大的雨哗啦啦下了起来。
流星一打开门，便有无数雨滴扑面而来，直打得她睁不开眼。她连忙又将门关上，抽出帕子擦了擦脸，闷闷地道：“小姐，雨好大啊，打得奴婢脸都疼了。”
陶芷韵和翠云一出来，便看到了流星被雨打湿的狼狈模样。陶芷韵强忍笑意，翠云也眉眼弯弯。
流星看到了，忍不住跺脚，“好哇，你们还笑话奴婢。”
“惊蛰到了，雨水自然来了。”陶芷韵看她衣服都湿了，忙又道：“现在天还冷着呢，流星，你快去换身衣服吧，免得着凉了。”
话音刚落，流星便打了个喷嚏，“哈啾！”然后忍不住打了个寒噤。
翠云忙将她拉进了房间。
刚走出来的秀芳姑姑看着这一幕，唇边忍不住露出了一抹笑意，问道：“小姐，今天做什么点心呢？”
此时离天亮还早得很，透过窗纸便隐隐可看到外面仍是一片深沉的黑。陶芷韵静静听着外面的雷声雨声，不知在想着什么，此时听到秀芳姑姑的声音便回了神，笑道：“今日是惊蛰，春雷阵阵，雨水充足，雷笋也该出了。”
“雷笋？”
“雷笋据传在打雷后才会出，故由此得名。雷笋乃笋中最鲜，被誉为第一笋，白居易在《食笋》中曾写到：‘紫箨坼故锦，素肌擘新玉。’雷笋细长，颜色黄绿如玉，挖出之后即可生食，入口无渣，微甜无涩，口中满盈竹的清香。”
“那小姐是想？”
“在合适的季节吃合适的食物，这样才能更好地感受大自然的气息。既然有雷笋，那当然要利用上了。今天我们店再出一道新的点心——虾饺。”
雨下了许久，终于停了。陶芷韵打开门，狠狠吸了一口新鲜的空气，顺便感慨一下古代的空气就是新鲜。
天微微亮时，果然有个身穿黑色短褐的汉子挑着雷笋经过了陶氏早茶店。
他见了店名，便把担子放在地上，脸上露出了憨厚的笑容，来到门边道：“店家，要笋吗？好吃的雷笋，今早刚挖的，新鲜得很，一口下去，又脆又甜！”
翠云正在为客人点菜，见了忙对小二道：“小杨，快去告诉小姐，就说雷笋来了。”
储杨样貌清秀，一身打着补丁的衣服洗得发白，看着很是干净整洁，闻言，他干脆利落地回道：“哎，我这就去告诉小姐。”
陶芷韵正蒸着叉烧包，听说雷笋来了，顿时笑得杏眼弯弯，立刻快步来到了店门口。
汉子见陶芷韵衣着气势皆不一般，心中便明白是店家出来了，忙笑道：“您看看，上好的雷笋，刚挖的。”
陶芷韵剥了一根雷笋的皮，看了眼笋色，心中十分满意，笑道：“好，你这些笋我都要了，以后若是还有，也请送到这里来。”
“好，谢谢店家，谢谢店家。”
陶芷韵让储杨将竹笋抱进厨房，然后便将竹笋剥皮洗净处理妥当，准备做水晶虾饺。
虾饺已有百年历史，形似圆润的半月，肚子上有十二道褶。皮轻薄微韧，晶莹剔透，一眼便可以看见里面满满的微微橙粉色的虾肉。一口咬下去，微韧的皮混着q弹的虾肉，口中满是竹笋的清香。
水晶虾饺最特别的便是它那晶莹剔透，仿若水晶的的皮。为了做出这层特别的皮，它和面用的不是面粉，而是澄粉。澄粉就是被事先加工过的无筋的面粉。
在澄粉中倒入开水和面，和好后要加入些猪油揉面，因为猪油能让促进面乳化和起酥。揉好面后放面在一旁醒，这时可以趁着醒面的间隙准备馅了。
将虾去皮切段，笋和肉切成小块，葱姜切碎备用。然后将虾、笋、肉等倒进盘里，加适量油、盐和料酒搅拌均匀。
将醒好的面搓成条再切成小块，然后用木棍碾成饺子皮，将馅像包饺子一样包起来。将包好的虾饺放进蒸笼，蒸一会后，晶莹剔透的水晶虾饺便做成了。
水晶虾饺出笼时，流星看得双眼圆睁，“小姐，这虾饺的皮像是透明的！”
“水晶虾饺的水晶之名便是取自这虾饺的皮，”陶芷韵解释道，看流星那可爱的小模样，忍不住又笑道：“流星，你帮我尝尝这虾饺的味道可好？”
流星笑得双眼眯起，“好！小姐放心，流星保证完成任务！”
刚出笼的虾饺还有些烫，流星却把整个吃进了嘴里，一边被烫得哈气，一边幸福地嚼着。
“小姐，好好吃啊。”
“厨房还有许多，想吃便来拿吧。不过，别只顾着自己吃，还有翠云、秀芳姑姑和储杨呢，”陶芷韵看流星那馋样，好笑地点了点她的鼻尖，笑道：“小馋猫。”
皇宫。
下朝后，新帝召齐熠前往御书房议事。
齐熠刚坐下，新帝便闻到了一股香气。这气味独特又霸道，是一种微甜的绵长，持久不散。
“好你个齐熠，偷吃什么好东西了，也不同我分享分享，”他猛地凑近齐熠嗅了嗅，笑道：“这么香，一定很好吃。”
新帝与齐熠相识于微末，后来一同打天下，有了过命的交情，又娶了齐熠的姐姐齐心月，两人关系自然是亲近得很，平日相处也同以前一样。
齐熠温声回道：“是陶氏早茶店的叉烧包，雪白鲜美，确实很好吃。”
“陶氏早茶店？我吃遍京城，怎么没听过这间店？”说到吃遍京城时，新帝一脸自豪。
“这店昨天才开张，店家便是陶小姐。”
“陶芷韵？”新帝的脸有些微冷，略显生硬地转移了话题，“那叉烧包肯定不过如此。明光，别理这些无关的人和事了，我们来谈谈正事吧。”
齐熠，字明光。
他知道新帝心中仍是有些芥蒂，便顺着新帝的意谈起了正事。只是心中不免有些疑惑，新帝明明不是小肚鸡肠之人，为何对陶芷韵心怀芥蒂了这么多年？
正事谈完后，齐熠便去了官署，御书房中只剩下新帝一人。
新帝批了几份奏折，便心烦意乱地扔下了笔。
不行，作为一个资深吃货，他怎么能明知道有美食却不去品尝呢？可若是就这样去吃的话，岂不是很没面子？
有了！
新帝清咳一声，唤道：“德全。”
大太监德全利落地应了一声，腿脚麻利地进去了。
没过多久，他便心中复杂地出来了。
想到陛下的吩咐，他唤来徒弟，吩咐道：“杂家交给你一份差事，腿脚麻利些，去一趟陶氏早茶店。记住，每样吃食都买，买多几份，要快些回来，明白吗？”
徒弟应下了，转身便想去办。
德全气急，低声喊道：“去什么去！你给杂家回来！”他用拂尘一甩徒弟，低声道：“最重要的是，一定要悄悄地去，别被发现，明白了吗？”
“就买个吃食，还要悄悄地？”徒弟困惑道。
德全轻踹了他一脚，骂道：“让你悄悄地去就悄悄地去，问什么问！”
徒弟应了声，又稍微等了等，见真的没什么其他的吩咐了，立刻麻利地去办事了。
半个时辰后。
新帝关紧殿门，一个人坐在桌前，闻着香气，满心期待，准备开吃。
桌上摆着两份肠粉，六个叉烧包，十二个水晶虾饺，还有两杯豆浆。
“啧啧，怎么买了这么多啊，太奢侈了，太奢侈了，”新帝看得心中满意，嘴上却口不对心，又仿佛勉为其难地道：“为了不浪费，我就勉为其难地把它们都吃完吧。”
他首先将视线看向了雪白的叉烧包，“长得倒是不错，让我看看你是不是真的好吃。”
他夹住叉烧包，一口便咬了半个，然后便点评道：“这做馅的肉挺新奇，其他的倒是一般。”话是怎么说，他却连吃了三个叉烧包，这才勉强将筷子停下。
他又将视线看向了细腻滑嫩的肠粉，用筷子一夹，便发现它薄如蝉翼。他的心下微惊，蘸了酱汁便咬了一口。
“滑，极致的滑，细腻软嫩，又有着微微的弹，搭配上口感微甜的酱汁，美味到了极点。”
正当新帝一脸陶醉时，紧闭的殿门被打开了。一头戴九尾风簪，身穿明黄宫装，明艳不可方物的美人走了进来。
“谨郎果然在此偷吃美食，也不叫一下我。”齐心月眉目娇嗔，看得人心都软了。
严昱谨笑道：“怎么会呢，我这是在尝一下到底好不好吃，若是真的好吃才告诉你，免得你失望。”
“那这些吃食好不好吃？”齐心月眼含期待。
她和严昱谨一样深爱美食，两人当初因为美食相遇，也因为对美食的同一份热忱而相爱。换句话说，这是两个吃货的爱情。
严昱谨道：“这叉烧包和肠粉都不错，不过我最爱肠粉。”
齐心月却是一眼便看中了晶莹剔透的水晶虾饺。
“这是什么？”
“水晶虾饺。”
齐心月夹起一个咬了一口，微韧的皮与q弹的虾肉一起在口中弹开，馅中的雷笋更是让虾肉鲜到了极致。一口咬下去，仿佛闻到了冬雪在初春消融，仿佛吃到了整个春天。
齐心月的眼中满是惊艳，一连吃了六个水晶虾饺，然后便吃撑了。
在她揉着肚子时，严昱谨哼笑道：“看你这夸张的样子，水晶虾饺我也吃了，味道也就只是不错罢了，哪有肠粉好吃！”
“胡说！水晶虾饺最好吃！”
这天，严昱谨和齐心月争论了一天肠粉和水晶虾饺到底哪个最好吃，最后严昱谨被气急的齐心月关在了殿外，只能委屈地一个人睡在了养心殿里。
但严昱谨这波并不无辜，毕竟他冒犯的可是吃货的尊严。