第28章 火锅
一个月时间一瞬而逝…
庭院里满院子里窜来窜去一个黑球球的小家伙。
旺崽已经长大了……调皮了不少，总是喜欢乱窜。
沈婧在一个月里把它养的肥嘟嘟的，毛色油光发亮，眼睛亮闪闪的，肉嘟嘟的身子晃着小尾巴，时不时向你撒娇卖萌…
沈婧要去集市上把之前定下的锅子都拿回来，她不仅定了一个大锅，还定了一个鸳鸯锅用来吃火锅……
一半可以用来猪肚鸡汤，一半用来牛油麻辣火锅汤头。
这顿热热的火锅也是开店宴，象征以后的生意红红火火，源源不断…
她买一大袋的东西，有明日要出摊的鸭货，这回还加了鸭翅，鸡翅、鸭肠、特色的海带、豆腐干…
今天准备的猪肚汤，让她有了想法，也来个猪肚卤试试水。
上午的时间，沈婧先来把要出摊的东西都给卤上煮熟，煮到下午三四点钟，剩下的时间来浸泡入味。
明天出摊的食材都准备好了，她才开始准备晚上的火锅。
沈婧买了两个猪肚，一个用来卤制，一个用来煲汤。
猪肚鸡汤锅是为了补补方麦的身体，怀孕了不能吃太多的辣，让她两个都吃点，中和一点。
猪肚买来的时候老板收拾的也干净，但沈婧还是用盐搓洗了好几遍。
她把猪肚和鸡分别放姜片焯水，捞出来洗干净备用。
光滑饱满的猪肚切成一块一块的，和鸡一起倒入锅中，放一些红枣，玉米、胡萝卜大火煮开，之后转小火炖煮一个小时。
麻辣锅底要好吃的诀窍就在于炼的牛油要香。
沈婧特地去买了一大块牛肥肉，在锅中炼出醇香的牛油。
一大锅的干辣椒在冷水里煮熟，捞出来切碎备用。
接下来就是熬油了，她先将姜片，葱结炸至金黄色捞出，倒入红灿灿的剁辣椒翻炒均匀。
下入洋葱、草果、桂皮、八角、茴香、香叶、藤椒等磨碎的调料，不停的翻炒。
火锅底料还有一个好吃的点就是要放入醪糟，才是正宗的火锅底料。
整个屋子里都香极了…飘香至极……
沈婧用小火炒上了二十分钟，出锅前加入盐搅拌均匀即可。
出锅的底料让它自然结块，以后想吃的时候就去上一块…
沈婧这一下午可是熬了一大锅，之后是不愁吃的了。
她在这里最是想念之前的火锅炸鸡蛋糕了，还好自己会做，要不然要馋死了…
猪肚鸡汤还在不停咕嘟咕嘟冒泡，已经一个小时了，猪肚和鸡的精华都被熬出来了，香的勒。
沈婧小心翼翼地打开锅盖，热气扑面而来，奶白色的汤不停的翻滚着，鸡和猪肚都炖的软烂，满满都是精华，肯定好喝极了。
吃火锅要的就是爽，沈婧还备了很多涮煮的菜，有腌制的麻辣牛肉，生蚝、八爪鱼、卤好的鸭翅鸡翅……
满满摆上了一桌，算得上是满汉全席了，桌上的鸳鸯锅里一道白一道红，令人心生向往。
方麦和郑明来的时候，桌上全是菜，最吸引他们目光的还是像个太极一样分化的汤的，一边是红彤彤的，一边是奶白奶白的，飘出来的香味太迷人了……
郑明都已经傻了，眼里都是菜…
“你们来了，快坐下吧，菜都齐了，”沈婧把洗好的蔬菜放在一旁。
“婧婧你这是满汉全席啊，这么多菜，这要怎么吃呀，还没吃过这样子的呢！”方麦好奇地问。
“这是火锅，旁边的这些菜都在锅里涮着吃的。”沈婧温柔地讲解道，“你怀了孕少吃些辣的，解解馋倒是可以。”
“好好好，谢谢婧婧。”方麦笑着说。
“还有旁边的油碟，我里面放了葱，蒜、小米辣、酱油，醋，香油这种，可以把涮熟的菜往里一沾。”
“快，媳妇吃个生蚝，”郑明耳朵快手早已经下手，把烫熟的生蚝夹在方麦碗里。
在辣锅里煮过的生蚝是方麦从没吃过的味道，麻辣爽口，好吃极了，嘴里都说不出锅了，立马去夹另外的菜下锅。
顾南乔依然是细心如旧，把沈婧喜欢的菜都往辣锅里下，他这媳妇吃辣能力可是杠杠的，最近跟着她自己也变得会吃辣了。
锅里煮的熟了，他立马夹到沈婧的碗里。
沈婧的碗里没一会就堆得像个小山一样。
沈婧暖心极了，夹了一块牛肉给他，朝着他说：“你自己也吃，别总顾着我，我夹的到的。”
顾南乔勾了勾嘴角，吃下沈婧给他夹的牛肉，比其他的都要美味千倍……
猪肚鸡的汤鲜嫩无比，在下菜前，沈婧让每人都先盛上一碗喝上一口。
众人的舌尖只能感受到鲜，实在是太鲜美了，喝完回味无穷…来上一口爽滑的猪肚，吸饱了汤汁，一咬在嘴里爆开，鸡肉嫩的掉骨头……嫩的嘞……
四个人吃的是不亦乐乎，小旺崽则是不停的在脚边磨蹭，被香晕了，摇着尾巴张着小嘴也想要吃东西……
沈婧看着它就心烂糊，丢了几个鸭翅鸡翅骨头给它。
小旺崽看到骨头两样放光，噗嗤的跑过去，香喷喷的咬着。
“婧婧，你是怎么想出来的火锅，太好吃了！”方麦问道。
“我啊是之前是吃到过，好吃所以我就做出来给你们一起尝尝。”沈婧有些不自在，立马换话题，“来，庆祝我们生意可以爆火，源源不断。”
“对对对，我们以茶代酒，庆祝婧婧和我的生意红红火火。”方麦热情上涨的说。
“你们是不是还没取名字？”顾南乔突然说话，抓住了重点。
沈婧一想，确实还没想到这茬，“对哦，还有个取名，这一时半载也想不出，而且我们也只是个小摊。”
“等开大了，顾南乔你帮我们取一个。”沈婧笑笑，取名字也太难了，就交给顾南乔吧。
“好，就等着沈老板明天旗开得胜，马到成功。”顾南乔笑着说。
热乎乎的火锅吃的人出了一身汗，但舒服极了，海边炎热湿气大，刚好来上一锅，去去湿气……
有爱的人和好朋友在一起生活太美好了，希望生意顺顺利利……