四十六第章 真正的盛宴
君子敬而无失，与人恭而有礼，四海之内皆兄弟也。
礼貌周全不花钱，但却比什么都值钱。
去见大哥，该有的礼节，可不能疏忽。
齐思齐出门前，给徐小明打了个电话，告诉他预计多久能到。
徐小明问他知不知道锦园怎么走？
齐思齐说我之前去锦园吃过饭，是那个地方吧？
徐小明说我给你发个定位，你按这个来。
齐思齐说好。
徐小时说我现在开火，亲自做几个菜，小兄弟你尝尝我的手艺。
齐思齐说，徐大哥，那敢劳你大架啊？到你锦园，随便点个菜，都是佳肴珍馐。
徐小明说我这一辈子啊，就喜欢做菜，你就当我耍宝吧。
齐思齐给徐小明带了一小罐茶叶，武夷水仙乌龙。
这是以前在港岛执行任务时，顺手缴获的。
齐思齐喜欢喝茶，对茶有一定的了解。不过，一切缴获要归公。
上缴时，大队长一看，不就一盒茶叶吗？你自己喝吧，这玩意儿你也往回带，真不嫌累。
齐思齐果断笑纳并迅速做了处理。
后来，当大队长知道那茶叶，一斤要上万美金时，百般威胁恐吓，才好不容易搜走一两，说春节拿回家孝敬老爹。
水仙乌龙，要在茶叶的叶面刚展开，但还没完全展开时，采摘一芽三叶的鲜叶中开面，经过晒青、做青、炒青、初揉、水焙、簸拣、摊凉、挑剔、毛茶、补火等工序制成。
成茶品后，叶条肥壮匀整，叶端褶皱扭曲，叶底肥嫩明净，叶片油润有光，叶色青翠黄绿，叶质香郁清长。
冲泡后，绿叶红边，十分美观。茶汤橙黄浓艳，入口滋味醇爽，绵雅回甘，兰香清扬。
徐小明给的定位，是锦园的南门。
在齐思齐记忆中，锦园的正门应该是向东开的。
敲门，报上名号后，一位中年妇女开的门。看其装束，应该是女佣。
进入一看，这锦园还另有天地啊？和之前升学宴时的场景完全不同，一派私家园林风貌。
那女的引导齐思齐走到一栋古色古香的三层别墅门口，又出来一名帅哥相迎。
体格壮硕，目光犀利，估计是保镖。
帅哥将齐思齐带到电梯旁，示意齐思齐请进。
齐思齐看了一下，电梯要去的是三楼。
出电梯，徐小明正迎在门口，他身后右侧，站着一名冷峻的美女。
那美女，170米左右，中性着装，脸庞白皙，眼眸深邃，马尾乌黑，红唇性感。
齐思齐觉得似曾相识，但一时记不起来是在哪里见过。
徐小明也不介绍，和齐思齐打过招呼，就直接带他到了餐厅。
待齐思齐入席坐下，徐小明才说，这是他家，平时他就住这里。
原来是家宴啊？不会就我们两个人吧？那站在他侧后的美女呢？
徐小时看出齐思齐的疑惑，就解释道，今天就我们俩人，这是小伊，是负责我的安全的。
贴身女保镖？那就应该是高手了？齐思齐在脑海中搜索了一下，隐约间有点概念了。
徐小明转身对小伊说，你也去用餐吧，我和小兄弟酒逢知己，边喝边聊，有需要我再叫你。
小伊看了他一眼，就转身出门去了。
餐桌上，摆了八个菜。齐思齐基本上叫不出来名字，但他一看摆盘，就知道是精心制作的。
这是徐小明的专长，他也当仁不让，直接说道：
“小兄弟，这几个菜，我估计有些你可能名字都没听过，这可是老哥哥我亲自动手做的啊。”
“徐大哥，你还真高看我了，这一桌子菜，我差不多都叫不出来名字，今天算是开眼了。”
“那我给小兄弟炫耀一下啊，这些年，我就对做菜着迷，自我感觉还是比较良好的。”
“无专精则不能成，无涉猎则不能通。执着于追求，纯粹于当下。徐大哥，了不起。”
“小兄弟，这么文的东西我可不会，我就一粗人啊！我先给你说说这道菜。”徐小明指着齐思齐面前的菜说道。
“好，我都有些迫不及待了。”
“这道菜叫青鱼嫩肝。原本是海港的本帮菜，当地叫青鱼秃肺，原材料取自青鱼的鱼肝，小了还不行，必须十斤左右的。鱼肝里富含纯鱼肝油，在锅里稍煎一下，配上调味料即可。”
“那这道菜可不简单，一条鱼的鱼肝没多大吧？”
“小兄弟，真是识货人，老哥哥我怎么就那么喜欢你呢？你说得对，这道菜做起来不复杂，但有点废料。”
“鱼肝可是好东西啊，补肾明目，强身健体。我可得多吃点。”
“来，动筷子，尝尝。”
“特鲜特嫩，超细超滑，不油不腻，又香又辣。”齐思齐慢嚼细咽后，评价道。
“你这几句话，老哥哥可就拿走了啊，以后，我就这样介绍我这道菜。”
“徐大哥看得起，是给我面子。”
“这个菜，本来是清淡味的，我做了些改良，配上了少麻中辣，算是我的一点创新吧。”
“太好吃了，我得再来一口。”齐思齐又夹了一筷子放进嘴里。
“这道菜叫果味鹿筋，名字是我自个儿取的，据说是清朝雍正皇帝所创，用野鸡汤炖鹿筋，用萝卜、苹果调味，来，你尝尝。”徐小明拿过齐思齐的餐碗，盛了小半碗，半汤半料。
“汤汁浓郁香醇，口感弹性清爽，好吃又好喝。”
“小兄弟，你的点评，全都说到我心眼儿上了，多喝点，这可是滋补上品，壮筋骨，去风湿。”
“徐大哥，我建议你把这道菜改个名字，叫龙筋凤髓如何？”
“龙筋凤髓？这名字有点大吧？”
“这是雍正皇帝所创的，真龙天子，又是野鸡汤炖鹿筋，这样的佳肴，当得起更好的名字。”
“这个名字好，以后就叫龙筋凤髓了，吉利、霸气。”徐小明开心地说道。
他转了一下餐盘，指着第三道菜，说道：
“这道菜，我叫做爆炒凤舌，是用禾花雀舌做的。不知道小兄弟听说过禾花雀吗？”
“是不是被叫做飞天人参的禾花雀？”
“就是，小兄弟见多识广啊！现在很多人用的是鸽舌，我这道菜，用是可是货真价实的雀舌。”徐小明有点得意。
“徐大哥，你这样，会把我的味蕾惯出毛病来的，以后要是再想吃，我上哪儿找去啊？”齐思齐吃完一大口，略带夸张地说道。
“还真不容易吃到，我这里，一年也就能做个七八份。这菜，以前也只能是皇帝和皇后才可以吃到，宫妃和大臣得受到赏赐时，才有机会品尝。”
“那我可得在徐大哥这里好好过一把皇帝的瘾。”齐思齐又来了一口。
“这个菜，材料比较常见，就是蛇肉，不过，对刀功有要求，我叫做无骨蛇段。”徐小明用公筷，从第四道菜里夹了一块，放到齐思齐碗里，说道。
“外酥里嫩，椒麻入味。看来，应该与粤菜有关系了？”
“对，是南粤那一片的名菜，原来叫无骨蛇筒。”
“徐大哥，你真是一通百通啊，东南西北的好东西，你都能玩出你独特的味道来。”
“小兄弟，说实话，我快六十的人了，也想明白了，我呀，这辈子就是一个厨子。”
“徐大哥，你龙精虎猛的，正如日中天呢。”
“你这张嘴啊，说出来的话，就是中听。你再尝尝这个？”徐小明又把第五道菜夹给齐思齐。
“这个菜很特别啊！应该是两种原料吧？好像有鸡丝味道？”
“你说对啦，这个菜是考验耐心的，真不吹牛，一般人，的确是做不了。”
“那是，徐大哥你就是巅峰，一览众山小啊。”
“我不是这个意思，这道菜，做工不复杂，但绝大多数人，心不宁静，熬不出来。”
“徐大哥，你这话，都可以入禅了。这菜叫什么名字？”
“赤心银芽，也是我给取的名字。”
“很形象，很好听。那是怎么做的呢？”
“做这道菜啊，就和绣花一样。你看这外面这个圆筒，你有没有尝出来是什么材料？”
“是不是绿豆芽？”齐思齐细细地品尝了一下，不怎么肯定地问道。
“对，你说对了。不过，这个豆芽，是我自己发的，等长得大半个筷头这么粗时，把两头切了，只要中间又直又粗的这一段。”徐小明夹起一根，用手指着说道。
“那要很多豆芽才能做这么一盘吧？”
“对，这盘用了一万多根。”
“那这盘菜得天价啊？”
“价不价的不重要，小兄弟你喜欢就好。”
“那鸡丝味是怎么来的？”
“豆芽准备好之后，用细丝线绑上腌制好的鸡丝，从中间穿过去，然后放在笊篱，用滚烫的麻油边淋边翻，直到豆芽变黄变亮，再过点香油和椒盐。”
“怪不得徐大哥说一般人做不了啊，我估计一万个人，可能也就一个人能做。”齐思齐发自内心地赞叹道。
这得什么样的定力，才能这样一根一根地筛选和加工啊？
“这两道菜，小兄弟应该不陌生，这个是宫保鸡丁，那个是开水白菜。”徐小明指着桌上另外两道菜说道。
的确，这两道菜，齐思齐不但听过还吃过，川菜传统名菜。
“这两道菜，徐大哥你是不是改良过？”齐思齐一尝，感觉和以前吃的不一样。
“是的，不知小兄弟能不能找出区别？”
“你这个开水白菜，一是选用的白菜，全是里面的嫩芯；二是汤色更清，无油星，无颜色。我说得对吧？”
“对头，那这个宫保鸡丁呢？”徐小明给齐思齐竖了个大拇指，期盼的看着他，问道。
“徐大哥，你这个宫保鸡丁，在用料方面，是不是在追求每种料原味的极致？鲜的更鲜，嫩的更嫩，甜的更甜，脆的更脆，酥的更酥，辣的更辣？”
“小兄弟，你真是我的知音啊！你说得太对了，我早年就喜欢做这道菜，去年我才悟出这个方向，没想到，你一吃就吃出来了。”
最后一道菜是文思豆腐，属于淮扬传统名菜，对刀功要求极高，得把豆腐切成丝状。选料极严，做工精细，软嫩清醇，入口即化，据说是一名叫文思的和尚所创。
这道菜，齐思齐以前在海港吃过，但徐小明在原味的精髓中，又植入了川菜的味道，别具匠心，自成一体。
“徐大哥，你这是美食成痴，厨艺入魔了啊。”
麻辣鲜香，无处不妙；色艺味韵，点滴俱佳。齐思齐真心佩服！
“美食成痴，厨艺入魔？这八个字，太符合我了，小兄弟，你帮我写出来，我要挂在我所有的店里。”
“徐大哥，你这就让我有点难做了。我的字，实在是上不了台面啊。”齐思齐也就小时候上过书法辅导班，后来一直摸枪，摸笔的时间不多啊！
“那我就不勉强了，我找个朋友帮我写，下午就办。”
“徐大哥，你这桌菜，给了我很多感动啊。我长这么大，无论是眼见，耳听，还是口尝，嘴吃，都是第一次，真诚感谢。”
“小兄弟，不用客气，术业有专攻。厨艺方面，我不甘人后，但在其它方面，我就不如你们年轻人了。”
“来，徐大哥，我敬你一杯，美酒佳肴，人生乐事啊！”齐思齐站起身，躬身相敬。
几十年的始终不渝，几十年的持之以恒，徐小明悟到了川菜的神韵。
方向对了，方法也正确，还舍得花心力，这样的人，如果不能成就一番事业，那老天就真是眼瞎了。
徐小明这桌菜，可是相当用心啊！从某种角度上讲，无价，不是谁想吃就能吃着的。
齐思齐边聊边吃，虽然他表面不动声色，但内心的压力却越来越大了。
对方已经把诚意先摆在桌面上了，接下来要谈的事情，不管是什么，齐思齐都需要有所表示啊。
不愧是大哥，整这一出，不经意间，就让齐思齐心里没底了！