第41章 一年
不知不觉来这里已经整整一年了。
白芷又闲在家了，今年比去年准备的东西还多，日子更加好过了，她也从右卧搬到炕上了，天太冷了。
也没事干，她捧着自己的钱箱子出来了，这是让瘸子叔打的，比梳妆盒大多了，还有一把锁锁着，每次结账了她都往里面一扔，具体多少钱她已经不记得了。
难得兴致来了，她就把沉甸甸的钱箱搬出来了，里面有银票银锭铜板。
看书的几人都盯着她看，她对着几人不怀好意的一笑，去厨房拿了一把麻绳过来。
没错，就是说铜板，小半箱呢，有时候来不及去换银子或者偷懒，就直接把铜板带回来了，日积月累的，居然也不少。
四人埋头苦数，100个一串，十串就是一两银子，数了大半天，终于数出来了，铜板有56两388文，银票100两一张有200张，200两一张有50张，这些都是跟走商或者话本结账给的，银锭有5两10两20两50两一个的，一共加起来有2050两，碎银215两，加上几个金豆子，一共有33108两并388文。
几人你看看我，我看看你，都惊呆了，一直以为会有个几千两，加上买的铺子田地山林，在这么个边陲小镇，已经惊人了，没想到有这么多，白芷还好，她估摸有个万两。
是不是可过上咸鱼生活了。
给兄妹三人一人发了一张100两银票，“今天姐开心，赏你们的，今年你们也辛苦了，李大哥最辛苦，一个人带两个孩子，小榕和小梅也辛苦，又要学习又要回来帮哥哥的忙，这些都是你们应得的，明年我们再努力，争取早日过上躺在银票上睡觉的生活。”
对于白芷的理想，三人表示一言难尽，真俗！
不过他们还是把银票收了，既然家里现在不缺钱，暂时也不会饿死，那他们也可以在身上留点钱买点想要的东西了。
虽然白芷的愿望俗，他们还是希望她梦想成真，他们也能跟着蹭蹭。是的，他们已经躺平了，反正他们现在还小(废)也挣不到钱，不如现在心安理得的用着，等自己以后有钱了，全部给白芷(姐）。
白芷拿出200两，把剩下的钱重新整整齐齐的摆好，还写了个字条，写明哪年作甚年终多少钱，然后就把箱子锁起来了，注意看会发现盖子上有个年份。
就是你想的那样，白芷准备一年一个盒子，明年让瘸子叔重新做一个，拿出预备第二年的启动金，其他全部放起来不动。
这是她在现代的习惯，吃吃喝喝也不刻意节省，年终会拿 一万出来备用，其他的全部存定期或者买理财。当然，有急事也会用的，一般很少遇到急事，她一个未婚女青年，能有啥急事。
每天闲的无聊，白芷终于想起了早就心心念念的豆腐，腐竹，千张，香干，从右卧取了50斤黄豆泡一夜，让它发软发胀，到手指能碾碎的程度，就可以用石磨研磨成豆浆糊。
又去找了个干净的纱布简单缝制成一个布袋，用布袋过滤豆浆，最后把豆渣中剩余的水分用力压出。
拿到锅里用大火煮沸，再小火煮半刻钟，盛五碗出来，放入两勺糖，就是豆香浓郁好喝的甜豆浆，三兄弟都第一次喝，很是喜欢，白芷还想着试试豆腐，承诺等实验成功了天天让他们喝三大碗才作罢。
这时候锅中豆浆表面会形成一层膜，白芷快速捡起来放在筷子上晾着，捡了十次才停下，等这个膜皮晾干了就是她心心念念的腐竹了。
点卤在用一个大桶，在桶里撒上适量的石膏粉，再将过滤好的热豆浆倒进去。桶里的热豆浆面上有很多泡沫，还要趁热把泡沫及时去掉。
大约一刻钟的时间，豆浆就会变成豆花，白芷又一人盛了一碗，问他们吃甜的还是咸的，小梅想吃甜的，白芷放了两勺糖，其他的放了盐辣椒油香菜，几人吃得肚子里热乎乎的。
将豆腐脑舀进做豆腐专用的模子内，这个模具是昨晚凭记忆画图让瘸子叔做的，进模子后，压也是关键，要把多余的水分压出去，豆腐才会又细又滑，而不是水滑。白芷放了好几块大石头了两层，又拿了两板用力把水过滤出来不留
放了个把时辰，豆腐就做好了，搬出来切成块，就是一块一块的细腻滑嫩的豆腐。
白芷拿出二十块豆腐，切成块，让在锅里蒸一刻钟，再拿出来准备压三个时辰，不出意外就是香干，明天弄个卤料包把香干卤卤，就是不同口味的香干了。
有点可惜没有提前准备好，不然可以多准备纱布裁好大小，做千张了。
中午随便吃了点。
晚上白芷做的豆制品盛宴：做的麻婆豆腐，鱼头豆腐汤，香煎豆腐，腐竹炒肉，香干肉丝……
等第二天卤香干也做好了，白芷带着豆腐香干腐竹和小榕去了村长家，她准备明年在村里搞个豆制品加工厂，再去镇上开豆制品店和豆腐脑店，一定红火。
村长没喝到豆浆豆腐脑，听小榕回味无穷的形容，以及桌上没看过的豆腐香干，再加上对白芷的信任，村长决定带着全村全力支持。
于是，这个冬天比往年躁动了很多，村长带着村民选地盖厂，白芷带着村里的婆婆媳妇制作豆制品。
也不是无偿教的，加工厂收益的五成归她，她不出人不出钱，再给20亩田30亩山林，这里的田地不值钱，但是村长这态度魄力，白芷就乐意这么做，她也不亏，出技术了呗。
山林和田白芷都选在鸭棚鸡棚那一块，数量不够的，就跟村民换，或者给钱，愣是把82亩地山林买在了一起，成为村里最大的地主。趁现在没下雪，让杨叔带着甲乙十兄弟忙起来了，把周围重新围了一下。
今年的大兴村没人在家闲着猫冬，都忙碌的很，虽然忙碌，却都很开心，对未来充满了憧憬。