第145章 芋儿烧鸡
从罗府里回来的第二天，迎来了芋头的收获。
种芋头不像种水稻，周期那么短就可以成熟。一般芋头成熟要七个月，如果施肥和当地湿润度足够的话，还是能提前的。
“这芋头苗开始枯萎了，看来下面的芋头可以挖了。”
姜宁带着鱼阳几人在田里看，准备开始挖芋头。
田里的泥巴都干了，一铲子下去十分吃劲，泥土硬邦邦的，不好铲。
“不要急，可以慢一些。不然扭到腰就不好了。”
姜宁一铁锹下去，把芋头苗周围的泥土撬松，才开始拔芋头苗。
“哇，这一把得好几斤了！”
姜宁率先弄了一把出来，大家都围上来看。
“这种是小芋头，根部会结很多芋头子，也叫芋艿。这么冷的天，我们围炉煮茶，可以放在炉子上烤芋头，香得很。”
“大家按着我的方法，先把芋头苗拔出来放着，最后再摘小芋头。”
说干就干，大家拎起铁锹，咔嚓就是干活。
“我这坨芋头好多！”
鱼月在一处挖出了芋头，多得让她兴奋地大叫。
“我这坨的芋头超级大！”
鱼星在一旁举着自己刚挖的芋头，得意洋洋。
“切，你们的都没我挖的好！我的又大又多！”
鱼阳把下巴和定在铁锹柄上，看着他们摇头。
其他人不服气，继续挖新的出来比试。
姜宁看着这群没比自己小多少的随从，觉得他们和以前比真是变了很多。
以前的他们，拘谨、内向、小心翼翼，现在虽然还是奴隶的身份，却活得阳光、开朗、活泼，是发自内心的快乐。
“挖快点！不然今晚没得吃！”
姜宁起了坏心思，板着脸想抓弄他们。
“是！”大家统一嘹亮地回复，声音在田野回荡。
大家马上收起玩笑话，努力认真的投入到挖芋头中。
挖了一上午，终于把小芋头的部分挖完了。
“歇一会，下午挖大芋头那边！”
大芋头那边的芋头苗长势更大，单单一把都有人那么高，像一把绿色的伞。
几人回家吃了午饭，下午又回到地里。
“鱼阳和鱼星，你俩去挖大芋头，鱼云，他们挖出来你拿镰刀砍下，把芋头和芋苗分开。芋苗别扔，我有用处。
其他人在这跟我摘小芋头。”
弄好分工，姜宁便随意地坐在田埂上，带着手套掰下小芋头，丢进箩筐中。
“记得拍掉那些泥块，不然背回去可重了。”
“是，夫人。”
鱼月和鱼回答，表示自己清楚了。
大家手上动作很快，干了一会活，身上也不觉得冷。
冬季偶尔也会出太阳，但阳光不是很热，照得大地金灿灿的，也有些暖和。
姜宁看着带来的五六个箩筐都装满了，便让他们先背回家，铺在小厨房的地板上。
那边的大芋头也挖得差不多了，一个差不多有两斤多重，芋苗也按着姜宁说的，都堆放在一块，没有扔掉。
几人齐心协力，在日落前把芋头和芋头苗都背了回家。
姜宁还在小厨房倒芋头，地方小，芋头又多，只能堆成一座小山。
“娘，院子里怎么多了这么多芋头苗，有什么用吗？”
三小只从书院回来，一眼就看到堆在院子里的东西，便跑来问姜宁。
“是啊，可以用来做酱菜。过段时间给大宝和二宝带去考试的期间吃。”
姜宁弄好芋头，拿了一大篮子给他们去皮。
“戴上手套弄，不然手会痒。”
说着，姜宁拿着鱼絮在家提前准备好的鸡肉，去厨房做菜。
鸡肉放进锅里焯水去腥，捞去浮沫；葱姜蒜切成末，还有泡好的辣椒也取出来，弄成剁椒；香料自然也不能少，八角、香叶都备上。
葱姜蒜末先下，辣椒紧跟其后，炒香后加水烧开；另一个锅，将鸡肉炒出水，放入酱油蚝油。
农村养的走地鸡就是不一样，这香味，闻着就肚子饿了。
鸡肉炒好后放入刚才的葱姜蒜辣椒锅里焖着，放小火等候芋头下锅。
“弄了多少了？”
姜宁走出去，发现已经弄了小半篮子了。果然是人多力量大。
“来，给我吧。剩下的不用弄了。”
姜宁把芋头洗干净切半，倒入锅里和鸡肉一起煮。
锅里，已经浮起一层红油，姜宁这个面食胃恨不得拿这个汁拌上一碗面条。
加了芋头，灶里也添了柴火，用大火去焖。
除了芋儿烧鸡，姜宁还准备做一道剁椒小芋头。
剁椒小芋头是湖南菜，芋儿烧鸡是四川菜，姜宁很喜欢吃辣，所以对那边的菜都很上手。
刚才他们还没剥开的芋头，姜宁都丢到锅里用开水煮熟，直接剥皮切块。
蒜头生辣椒切碎后和剁椒一起放去锅里炒香，再往上淋上一勺酱油，再浇到芋头上面。
辣椒的颜色红红火火，和小芋头搭配在一起十分好看。
这还没结束，剁椒小芋头再放上锅里蒸上一刻钟才算完美。
掀开芋儿烧鸡的锅盖，要勺子舀了几下，姜宁用小勺子尝了一下咸淡，差不多可以出锅了。
姜宁一做好芋儿烧鸡，放在两个砂锅中，装了满满两大锅。
“竹筒饭做好了吗？”姜宁问鱼昭。
“都准备好了的。”
鱼絮炒了两个青菜，刚好剁椒小芋头也蒸好了。
饭桌上，芋儿烧鸡和剁椒小芋头色香味俱全，嗅觉上视觉上都已经让大家忍不住食指大动。
“唔，自己挖的芋头就是香！”下人单独在一桌，大家吃着自己挖的芋头，那叫一个津津有味。
“今天的鸡肉鲜香滑嫩，芋头软烂入味！好吃极了。”
“我要舀点汁放在米饭上，这汁闻着就香。”
姜嘉明将汁淋在饭上，拌了几下，就着鸡肉尝着米饭，竹子香、芋头香、鸡肉香气混合在一起，吃得眼睛都眯了起来。
“太下饭了！口口过瘾！”
三宝也想要给米饭淋上酱汁，不过他比大哥重口一些，淋的是剁椒小芋头的汁。
“三弟，会不会太辣了？”姜嘉炎看到弟弟把勺子伸向剁椒小芋头汁，马上明白了他的做法。
“不会不会，我懂的！”结果三宝来了三勺。
“呼——呼——好辣！”三宝嘴巴都辣红了。
“你呀！不听哥哥的话，遭罪了吧？”
姜宁无奈又好笑，那边的鱼昭在吃饭，也一直留意着主桌的动静，马上给三宝倒了水。
“我错了~”
喝了水，三宝缓过来，向姜宁和二哥卖萌，企图萌混过关。
“好了，下次要注意，不要可要你好受的！”
姜宁叮嘱完，又继续干起饭来。
呼，芋头真是太好吃了！
姜宁想，总有一天她要让全大梁都种上芋头，建立芋头王国。