第210章 赌局
张嘉真无所谓的说道：“你随便。”又对王珮道：“王总喝什么？”
王珮正要说话，宋佳宁插话道：“抱歉王总，黄菲说你不喜欢喝白酒，所以……”
黄菲这理由找的不错，王珮微微一笑，说道：“我喝茶水，大家都不是外人，随意的好。”随即夹起一片生菜，覆盖在那鱼头处，说道：“一盖不论。”
众人会心的笑了。
蔡文溢语气夸张的问道：“这也可以？”
宋佳宁瞪了眼蔡文溢，那蔡文溢注意到了宋佳宁的脸色，一副吊儿郎当的样子看向别处。
黄菲招呼着众人动起了筷子，蔡文溢夹了片鱼肉放进了宋佳宁的碗里。
宋佳宁微微蹙眉，说道：“我自己来。”
蔡文溢脸上泛起尴尬的表情，可能是觉得丢了脸面，快速的看了看几人，见众人都没看自己，脸上的表情才好看了些。
王珮觉得好笑，不知道这两人什么关系，夹了块鱼肉尝了尝道：“不错。”
蔡文溢切了一声，说道：“那是当然。”
宋佳宁脸色不悦的看向蔡文溢。
黄菲问道：“啥意思？”
蔡文溢回应道：“这菜在豫菜中很有名气，能不好吃吗？”
黄菲反问道：“就这？”
蔡文溢奇怪道：“那还有啥？”
“这些我们都知道，我还以为你能说出个啥名堂来呢？”
蔡文溢一愣，随即犟嘴道：“反正就是嘉真家的好吃。”说着这话时眼神略带些轻蔑飘过王珮。
众人笑了起来。
王珮这才明白过来，这饭店是张嘉真的产业，不简单。
见王珮脸上挂着微笑，蔡文溢恼羞起来，看向王珮说道：“你能说出来个名堂？”
黄菲颇有自信的说道：“他一定能。”
王珮低声说道：“你别看热闹的不嫌事大，吃饭。”
黄菲微微一笑，蔡文溢不知道王珮在说什么，见两人交头接耳，以为是在嘲笑自己，随即大声道：“我看他不能。”
宋佳宁脸色不悦的放下筷子。
王珮看了看蔡文溢，说道：“哥们，好好吃顿饭，成吗？”
蔡文溢听了这话更加笃定，脸上浮现着轻蔑的神情，说道：“我就知道你不懂。”
黄菲不高兴了，回怼道：“他是不愿意和你计较，你看不出来吗？好好的吃顿饭，你搞什么啊？”
蔡文溢反驳道：“别吹了，我赌他说不出来。”
黄菲有些生气，拉下脸说道：“你找事儿是不是？他要是能说出来怎么办？”
蔡文溢看着王珮叫道：“赌一千块钱，敢吗？”
宋佳宁脸色沉了下来。
冷不防那张嘉真说道：“带挂靠吧，我跟，我赌王总赢。”
王珮忍不住笑了起来，这张嘉真可以啊？！
蔡文溢听了这话顿时脸色难堪。
黄菲笑道：“一千不够看，我要加码。”
我去，这几个小朋友或许都有钱，有钱也不能这样糟践，王珮忍住笑，气势迸发，摆了摆手打断了众人要加筹码的态势，埋怨道：“吃顿饭你们都不消停！”
黄菲以为他不应战，撇了撇嘴。
王珮又道：“这样吧，这赌注我下了。”
黄菲顿时笑了。
蔡文溢见他镇定自若，气场强大，心道：“莫非他真能说出个名堂？”见众人都看着自己，蔡文溢也不废话，从随身携带的包中，数了一千元现金，放在桌子上说道：“我要是输了你全拿走，你要是输了怎么办？”
黄菲接话道：“他要是输了，你出多少钱我翻倍给你。”
张嘉真说道：“我跟，梭哈。”
蔡文溢语气不善的说道：“有你们什么事儿？”
宋佳宁插话道：“你好好的吃饭。”
蔡文溢听了这话，越发恼怒，在座的人没一个向着自己说话的，遂对王珮说道：“你让女生在前面挡着算怎么回事儿？敢不敢玩？你输了怎么办？”
王珮夹了片鱼肉送入口中，见众人都看向自己，喝了口茶水说道：“还是算了吧，踏踏实实的吃顿饭多好。”
黄菲不满的嚷嚷道：“你搞什么？”
蔡文溢嗤笑着晃了晃右手食指，说道：“他不行。”
王珮放下筷子说道：“那好，我要是输了，我出双倍，你要是输了，得答应我一个要求，敢吗？”
蔡文溢不屑的回应道：“不就是钱的事儿嘛！敢，有什么不敢的？就怕你说不出来，搁这儿装。”几个女生都在，蔡文溢硬生生的忍住了口中不雅的话。
王珮微微一笑，说道：“鲤鱼焙面，是糖醋软溜鱼焙面的简称，是河南开封一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。
“这道菜久负盛名，鱼选用的是黄河鲤鱼，好像只有那个地方出，这种鱼肉味纯正。”
“焙面也称龙须面，在北宋时期，东京市场上也就是现在的开封已经流行。每逢农历二月初二龙抬头之日，筵客吃龙须面，平时的节日礼物中这个龙须面也是必选项。官府、民间都以细面相赠，称之为“龙须面。”
“起初面用水煮着吃，后来不断改进，过油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故称“焙面”。
黄菲插话道：“好。”
蔡文溢听了这话，脸色顿时沉了下来。
王珮又道：“清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难，曾在开封停留。开封府做了这道菜，光绪和慈禧吃了后连声称赞。光绪称之古都一佳肴；慈禧说是膳后忘返；随身太监手书一联：“熘鱼出何处，中原古汴梁。”赐给开封府以示表彰。”
“后来这菜又经名厨改进，将用油炸过的“龙须面”，盖在做好的“糖醋熘鱼“上面，创作了“糖醋熘鱼带焙面”，深受顾客欢迎。将二者合而为一，既可食鱼，又可以面蘸汁，故别有风味。有“先食龙肉，后食龙须&34;之美誉， 当前此菜为河南十大名菜之首，是河南省非物质文化遗产。”
蔡文溢也不多说，起身背起包转身要走。
王珮手掌虚空一按，说道：“等等，我还有个要求没说，输不起吗？”
蔡文溢转过身来脸色不悦的说道：“输得起，说吧。”
王珮笑道：“输得起就好，我的要求不高，坐下来好好吃顿饭。”
蔡文溢一愣，众人也是一怔，蔡文溢问道：“就这？”
王珮本想回应他一句难道你还想跳个舞？怕开玩笑的话语引起才瘟疫的不自在，随即说道：“就这。”
见蔡文溢一副尴尬的表情，坐也不是站也不是，王珮起身走到他身边，拍了拍他的肩膀，把桌子上的钱塞进他包里，借机俯下身低声说道：“钱你收好，没有利益关系时尽量不要有意气之争，没啥好处！”
“李嘉诚有句话说的好，当你放下面子赚钱的时候，说明你已经懂事了；当你用钱赚回面子的时候，说明已经成功了；当你用面子可以赚钱的时候，说明已经是人物了；当你一直停留在那里喝酒、吹牛，啥也不懂还要装懂，只爱所谓的面子的时候，说明这辈子也就这样了。你又不是笨人，多悟悟。这都不是外人，坐下吃饭。”
宋佳宁是黄菲的发小和同学，其他几人王珮虽不知道和黄菲什么关系，但看那情况都是熟人，没必要闹得日后不好相见，所以王珮才弄了这么一出。
众人见他俩交头接耳，不知道王珮说的什么。
蔡文溢脸色涨红，王珮又拍了拍他的肩膀，蔡文溢坐了下来，王珮走回到座位上，说道：“大家吃饭吧，谁吃的少一会儿买单。”
众人笑了笑，王珮带头吃了起来，众人也就不再提赌资的事儿了，跟着动起了筷子，黄菲的电话响了起来，听了一阵说道：“那你快来。”
等她挂了电话，宋佳宁问道：“谁啊？”
黄菲回应道：“孟凡听说王珮在这儿，要来。”
宋佳宁嗯了一声。
王珮吃了口菜，对宋佳宁说道：“你上次那事怎么样了？”
“已经处理好了，谢谢你。”
王珮点了点头，看宋佳宁有些欲言又止，问道：“没处理干净？”
“不是，还有些其他事。”
王珮说道：“今天有空，有什么事情你们就说吧，别藏着掖着了，要不然都对不起这鱼。”
众人笑了笑，宋佳宁说道：“谢谢王总。”
“你也别王总王总的叫了，我比你们大不了多少，叫王总把我叫老了，叫我名字吧。”
张嘉真插话道：“那叫哥。”
王珮笑了笑，这张嘉真性格倒是很活跃，随即说道：“都行，和你们在一起，我感觉自己很年轻。”
张嘉真起哄道：“你们喝个兄妹酒。”
黄菲笑着拍手起哄：“兄妹酒，兄妹酒。”
宋佳宁笑了笑，倒了一杯红酒递给王珮，又给自己倒了一杯，对王珮说道：“谢谢王哥指导。”
“不客气。”两人碰了下杯，都一口喝干。
张嘉真叫道：“好，再倒一杯，好事成双。”
黄菲不愿意了，说道：“站着说话不腰疼，你先喝三杯，认你当小妹。”
几人起哄起来，没了蔡文溢的咄咄逼人，气氛倒是欢乐融洽。
宋佳宁招呼着王珮吃菜，王珮说道：“你们还有个朋友要来，要不等一等？”
“不用，一会儿再上菜就好。”
王珮也是饿了，吃起饭来，众人也不再闹，边吃边聊。
王珮吃了几口菜问道：“你还有什么问题？”
宋佳宁想了想道：“问题好多，都不知道从哪儿说起了，嗯，现在人员流动性大，怎么办？”
王珮问道：“你从事哪个行业的？”
宋佳宁略微停顿，回应道：“学生课外培训类的。”
“你说说具体问题。”
“就是新招聘的人没几天就走了。”
王珮问道：“你招聘的人是不是以大学生为主？”
宋佳宁嗯了一声。
王珮道：“事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。”
宋佳宁问道：“啥意思？”
“你听说过扁鹊三兄弟的故事吗？”
黄菲笑了笑，对宋佳宁道：“他的意思是解决留人问题不如先做好招聘。”
王珮点了点头，说道：“是这个意思，招人和留人是一脉相承，留人是末端环节，各种因素齐聚，解决起来难度大，《黄帝内经》说圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，寓意是要防病于未然，不要等病入膏肓了才四处求医。”
“从招聘下手，找一些价值观和行为方式相近的人，这样能避免很多问题，你比如说招聘，招聘方和应聘方都不能盲目，这些大学生工作没几天又走了，这很正常，学生刚入社会，没有职业规划，他不知道他要什么，应该做什么、怎样做、做多长时间才能得到，所以找工作时乱投简历，到了你的公司后呆了一段，觉得不是他想要的，然后就离职，这种类型的会增加你的不稳定性。”
“还有一些人，这山望着那山高，你问他为什么离职，他能告诉你很多种原因，他们未经历过艰辛，不懂得珍惜，做事伴随着冲动和盲目，你用了这种类型的人，就要解决他带进来的麻烦。”
“所以招聘做不好，问题就会传导到留人，应聘的人可以盲目，但你不能，你招人的时候得弄清楚他想要啥？他是否对你的岗位感兴趣，这个不好判断，因为他可能为了这个工作说违心的话，这都很正常，但对于招聘方来说再不好判断也要尽量去准确判断。”
“判断的标准是思维或者说是做事风格能否保持大体上的一致，俗话说不是一家人不进一家门，如果可以的话你按照这个标准去衡量，出错率会小一些，宁缺毋滥。”
宋佳宁点头称是。
“还有一种办法是刚好反过来，先进人后留人，人可以先进来再慢慢淘汰，这种方式带来的管理复杂程度很大，如果最高管理者没有驾驭各色人员的能力，这种方式不建议用。”
王珮对她有好感，也就借此多说了两句。
“招聘上你要亲自把关，要招聘高质量的人员，套娃这个玩具你玩过吧，大的里面有小的，如果用人都是一个不如一个，那公司就像那个套娃一样，越来越小；反过来，你用的都是人才，那公司可能会围绕着中心的套娃一层一层向外扩展。