第45章 第45章（加更）
大赛持续时间有半个月，苏尔给她们的假期是一个月四天休，如果这期间她们有事情需要休息，应该也能忙得过来吧。如果忙不过来，到时候就看梁光辉在不在b市，在的话再请梁光辉来帮忙也可以。苏尔想了想，觉得这样安排还不错，便默默的记下来，打算等晚一点的时候和他们说明安排。看看她们有没有什么想法。
接着，苏尔又开始盘算到时候烧烤做哪些种类。先定烤串的菜单，苏尔想了想，摆摊的人很多，也许会有其他人和自己一样做烧烤，那干脆自己就来点不一样的。于是苏尔提笔开始写起来：
荤素搭配（猪五花+牛肉+洋葱+青辣椒+红辣椒+白蘑菇）10元两串
香蒜酱烤金枪鱼68一份
韩式烤牛肉30一份
蒜香烤虾20一份
锡纸烤虾滑20一份
锡纸烤猪脑花15一份
烤猪蹄20一份
蒜香排骨20一份
素菜混拼（香菇、藕、土豆、玉米、豆腐、娃娃菜任选四种）15元一份
因为是摆摊的形式，东西都不太好放，苏尔还特意从系统里买了一个冰柜，不需要插电就可以使用，只需要电池的电量足够就可以了。而这个冰柜本身自带的电池一块就足以运转一个月，应付这次比赛绰绰有余。
基本上这些食材都可以从系统里买到现成处理好的，倒是不特别麻烦，只是有些需要串成串的，需要花费一点时间。所以苏尔也没有准备特别多的品类，目前大概就定下了这些。而烧烤最重要的就是酱汁和调味料，这些是需要苏尔亲自动手制作的。
除此之外，苏尔还打算把榨汁机带过去，如果不想喝肉骨茶的人，也可以购买其他的果汁，毕竟单吃烧烤，容易干燥上火。这个时候来一些清热降火的果汁搭配，再好不过了。
苏尔把想好的果汁菜单也拟定好，然后把内容拍下来发给了广告公司，让他们负责出广告牌。广告牌的底色设置的是浅绿色，让人看起来有种清爽的感觉。广告公司出好设计图后发给苏尔，苏尔看了看觉得没什么问题，就拍板定下来了。
因为是加急，对方表示明天就能做好给苏尔送过来。
解决了这件事，晚市的时间也差不多要到了。苏尔只好站起身，又去了后厨开始准备晚饭。员工总是比客人先吃的，不吃饱怎么有力气干活？
而且因为来回奔波加上用脑的原因，苏尔自己也有点饿了。苏尔想了想，决定做一道虾露鱼片汤。平时做饭时，一些边角料经常会被大家直接扔掉，其实，用虾头、虾壳、蟹壳、鱼骨、鸡骨等等，加上自带甜味的胡萝卜、洋葱等蔬菜，一起熬成高汤，也是最天然的鲜味剂。用这种高汤滚鱼片，简直就是鲜上加鲜！
苏尔挑了一条珍珠斑，刮干净灵片，洗干净以后垫厨房纸切下芋头，沿着骨头将鱼肉片下，再将鱼肉片去鱼腩骨，将鱼肉片成薄片，剩余鱼骨切成小段。接着把处理好的鱼片和鱼骨分别用清水洗净3次，祛除血污。
清洗好的鱼片挤干水分，放入碗里，加入一小勺盐，一小勺淀粉，一小勺细砂糖，少许葱和姜丝拌匀，放入冰箱冷藏。
然后苏尔开始熬高汤，鲜虾已经冷冻过，这个时候很方便剥壳，苏尔将虾头剪掉，然后给基围虾开背剥开虾壳，把虾头和虾壳冲洗干净以后沥干水分。再来处理胡萝卜和洋葱。
胡萝卜和洋葱切成小块，又取了一些金针菇，去掉末尾，洗干净备用。然后取出一些干贝，洗干净以后用温水泡发碾碎。
在锅里倒入一勺食用油，烧至半成熟以上，放入处理好的鱼骨煎成两面金黄，推到一边，然后放入虾壳翻炒直到变红。再往锅里淋入一小勺米酒去腥，当酒味会发，加入胡萝卜块洋葱块，加清水没过材料，大火煮沸转小火，盖上锅盖炖20分钟。
等高汤快好的时候，苏尔将高汤过滤出来，道入另外一个锅里，加入金针菇、干贝丝，煮沸后加入一小勺盐，一小勺糖，一小勺白胡椒粉，用中火炖煮三分钟，再将火调至大火，均匀铺入鱼片，撒上小葱，盖上锅盖继续大火煮1-2分钟，然后关火焖1分钟，才将菜品取出装盘。
闻着面前这道鲜美的鱼片汤，苏尔觉得自己更饿了，按照某经典电视剧台词的话来说，苏尔觉得自己现在饿得能吃下一头牛。
除了鱼片汤，苏尔还另外准备了冬瓜肉末、辣子鸡丁、丝瓜炒鸡蛋，这些菜有系统烹饪锅的帮助处理起来都比较快，苏尔又另外端了一道凉菜一道卤菜放在托盘里，才让服务员把菜端出去准备开饭。
小兰是机器人，无法从食物里获取能量，所以每次吃饭的时候她都躲在厨房里，假装她在厨房里吃东西。
正好现在人齐，苏尔决定把下午思考的事情和大家说了。苏尔首先对梁光辉说，“小辉，后天我们就要去金泰广场那边摆摊了，店里也要装修半个月左右，你这半个月有什么安排吗？”
梁光辉闻言一愣，他想了想就知道苏姐所说的我们并不包括他。他现在属于兼职，平时还要上课，再跑到金泰广场一来不方便，二来他去能做的，店里服务员也都能做。苏姐大概是问他接下来的国庆节有没有什么安排吧？
梁光辉想了想，自己出来也有一个多月了，除了前段时间和家里打电话报平安之后，和家里联系的也不多，每次打电话家里都说怕电话费太贵，让他好好照顾自己，就匆匆挂了电话。他能想象的到，父母有多关心自己。现在自己成功上了大学，不需要姐姐辍学回家嫁人了，似乎自己也应该趁着这次假期回去看看？
于是，梁光辉开口道：“我想回家几天看看。我出来这么久了，爸妈估计也很想我。如果苏姐这边到时候有什么需要帮忙的，给我打个电话，我就来。”
苏尔点点头，“回去看看也是应该的。你出来一个多月了，家里人看不到你的近况估计也会担心。明天晚上我会把这几天的工资也结算给你，如果你钱不够的话跟我说，我借你一点，你买点礼物带回去给你爸妈。也是个心意。”
梁光辉默默点头，“谢谢苏姐。”
解决完梁光辉的事情，苏尔才对着其他几名服务员说道：“这次活动为期半个月，28号开始我们就要过去了。到时候两个人跟我去场地那边就可以了，从28号到12号，这段时间你们有要休息的吗？有要休息的提前告诉我，我好来安排。”
几个服务员对视一眼，其中一个突然问道：“老板，国庆期间我们工作是不是有三倍工资啊？”
苏尔点点头，“不错。国家法定节假日国庆是七天假期，所以这七天你们上班的工资都按三倍算。”
“可是，你不是只带两个人去那边吗？”
“我确实只带两个人去场地就够了，可是不代表其他人就没有事做。这次摆摊，我还准备售卖卤菜，到时候小兰会在我家里熬制卤菜，因为那边的场地限制，能存放东西的地方不大，所以到时候如果卤菜库存不够了，还需要你们送过去。另外，我这次打算做肉骨茶，用油条来配肉骨茶最好不过。到时候不去场地的人则在我家里负责制作油条，然后再给我送过去。”
因为国庆七天有三倍工资，所以几个服务员都不打算休息。毕竟一年能有三倍工资的机会不多，休息的话再另外挑时间就好了。几人商量了一下，最终定下了两个人和苏尔一起去场地，另外两个则留下，到时候去苏尔家里负责做油条。
运送方面，其中一个服务员说自己家老公就是开小面包车负责帮人搬家运货的，到时候他可以帮忙。苏尔挑挑眉，随即点了点头同意了，并且说道，“到时候就按照市价的双倍来支付。具体按天结或者一起结都可以。但是有一点，绝对不能耽误事情。”
那个服务员连连点头，然后赶紧和自己老公打了电话说了这事，最后敲定了按天日结的方案。
苏尔毫无异义的点点头，表示自己知道了。
然后几人继续吃饭。
就在这时候，有顾客进到店里，他看到苏尔正在用餐，也不看小黑板了，直接走过来看苏尔吃什么。看到以后，指着鱼片汤问苏尔，“老板娘，这是什么菜？”
苏尔咽下口中的菜，说道：“这是虾露鱼片汤。”
“虾露鱼片汤？看起来很好吃的样子，我就点这个鱼片汤吧，”说完，他又看到桌上红彤彤的一盘辣子鸡，咽了咽口水，“然后在来个辣子鸡。米饭一碗。”
苏尔点点头，“好的。您先做，一会儿就给你上。”
“行。老板快点啊，看你吃的这么香，我都饿了。”