第50章 酒楼重新开张
厨师们自然明白岑燕瑶说的签订合约的意思，在一番斟酌之后，确实是有几个厨师不愿意做了。
这让杨掌柜很着急，想要走的几个那可都是酒楼里的大厨，他们要是走了，酒楼还能正常运转吗？
但看岑燕瑶的样子似乎是认定了，如果不签订契约那就不能参加培训，其实也就是说不能继续在酒楼工作了。
因此杨掌柜想要劝阻，但看着桌子上那几道菜，又觉得这些人走了也就走了吧，大不了先借王妃的那个会做菜的丫鬟来顶着好了。
准备离开的厨师岑燕瑶也没有为难，让杨掌柜和他们结算了工钱之后就让他们离开了。
只是剩下来愿意留下的厨师只有两个了，于是岑燕瑶又让杨掌柜写了招聘的告示，当然告示上写的很明白要参加培训，并且是终身制的，只是这报酬很高，这也是告诉留下的那两个厨师，他们的工资也是涨了的。
招牌人这件事并不是容易的，不过现在有两个厨师，也是可以进行培训的了。
原本就是会做菜的人，其实所谓的培训也就是将岑燕瑶平时会用到的调味料让这两人进行一个熟悉和识别，然后就可以根据自己的理解开始尝试着用这些调味料进行做菜了。
厨师这边有含香盯着，服务员那边就交给了莲心。
当然岑燕瑶还是将大概的要求说了一次，比如什么“欢迎光临”啊，又比如一些迎手势什么的，反正就是岑燕瑶能记得的一些酒店礼仪她都教了，剩下的就是多多练习了。
培训人的事情有丫鬟们分担着，酒楼改造的事情岑燕瑶就一直都自己盯着了。
原本小小的包间，自然是要扩大的，不然太过于压抑了。
而中间的假山也要拿走，这么大片空地被假山占据确实的太过于浪费。
对此岑燕瑶提出了不少的想法，比如换成台子，上面可以用来说书，唱曲什么的。
又比如直接将这一块空地作为一个曲水流觞，每日来一个小型的文会，这样也能吸引京城里的文人来凑热闹。
后来经过和楚天韵的商议，最后定了做曲水流觞。
一是因为京城文人多，因此有这么个噱头很容易就吸引文人的到来。
二是一般的茶楼什么的就有说书唱曲的，这并不能算作是特色，而且就算要搞这么个舞台也不用在这块空地上，二楼的某一面过道也就完全足够了。
因此最后这一片空地就做成曲水流觞了。
而且最初的那个大假山也能敲成很多小块作为曲水流觞的造景。
当然也能分放在各个包间里。
要做曲水流觞，那就要引水，所以这里的工程量其实还不小，不过反正都停业了那就好好的弄呗。
至于包间，除了扩大之外，还设定了各个主题，梅兰竹菊这种大众的设定也就不用想了。
天地玄黄也极其常见，最后岑燕瑶决定用这个时代的一些景色来命名。
当然是要有一些名人诗句赞美过的景色才行。
比如什么“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，又比如什么“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”。
配合这些诗句再在包间里画上壁画，让人有一种身临其境的感觉。
当然这些也都是大工程，不过有楚天韵这个招牌在，想要找到画壁画的人并不困难，那么剩下的也就是时间问题了。
一切似乎都按照岑燕瑶写的计划在走，在酒楼重装的时候杨掌柜那边又找到了两个愿意签订终身协议的厨师。
这样前期有四个厨师也就够了，当然在招厨师的告示也不会取，万一之后还要开分店呢。
在等待装潢的时候，岑燕瑶也偷偷的让莲心在外买了一间屋子用来作为仓库。
当然这个仓库堆放的都是酒楼所需要的东西，她甚至还用了另外的一个名字和楚天韵签订了一份供应合同。
供应调味料什么的。
楚天韵自然是知道那仓库是她买的，也知道她的化名，但想着这也就是岑燕瑶想要赚点私房钱而已，于是也就假装不知道，然后在和岑燕瑶签订了协议。
岑燕瑶这边觉得她这的准备已经没有什么问题了，一切就等着酒楼装好之后重新开张了。
时间一天天的过去，忙碌了一个月多一点，酒楼终于完全重装好了。
算好了日子，岑燕瑶招呼着楚天韵让他用他的面子去邀请一些人来给酒楼捧场。
楚天韵原本是不愿意的，但想着这是自己的酒楼，于是就随便让孙阳烁邀请了几个人。
只是孙阳烁这边确实只邀请了几个，但这酒楼重新开张，有新品菜色和顶级美酒的消息还是在文人圈子里传开了。
特别是那个曲水流觞，虽然还没有人正儿八经的见过，但有这个东西就足够让文人感兴趣了。
果然在重新开业的这一天，来了很多文人。
有很有名的，当然也有没名的。
有冲着新菜色来的，也有冲着酒来的。
反正来了不少的人。
店小二统一的服装，带着职业微笑，对每一个到来的人说上一句“欢迎光临”。
接着就是熟练的带着客人就坐，介绍菜色，并且每一个店小二都会提醒顾客一定要点上一杯果汁或者茶水，因为本店的特色就是辣，火·辣辣的辣。
菜辣，酒更辣。
对于这个噱头，没有人相信，但还是按照店小二的建议点了果汁或者茶水。
而当他们的菜上桌之后，那红彤彤的颜色是让所有人震惊的。
“我去！水，水……哎呀！这里面放了什么，怎么可能这么辣！”第一桌的菜已经上了，他们点的是一份卤肉，这是下酒的神器，在别的地方也是吃过的，所以他们觉得这应该不会和辣有关系。
但岑燕瑶给起的卤水里原本就放了辣椒，而且在每份卤肉上还配有一份辣椒干碟，这让原本就有辣味的肉片更有辣味。
这才让没有做好心理准备的客人直接辣跳起来了。
不过辣过之后他又继续吃了，因为辣的太刺·激了。
至于酒，这人也点了，而且点的还是店小二明确表示如果第一次喝最多只能购买二两的酒。
也就是岑燕瑶提供的二锅头。