第46章 除夕夜
关了铺子后,安家十一人都聚集在了安荔家里,一起准备着除夕夜的晚饭
今晚安国元可是难得掏了腰包,花重金买回了十斤牛肉羊肉,还把自己酿了多年的好酒都挖出来了,就是要大大庆祝一下这团圆的一晚
这会,林安喜和安春蓉正在厨房对着牛羊肉发愁,到底要怎么做才好呢,两人对视一眼,都明白了对方眼中的想法,果断出去把正蹲在地上和安秋梦一起看蚂蚁的安荔给拉进了厨房
“这些牛肉,我想的是做个小炒,再匀一些做个其他的吧”林安喜问道
“那做个番茄土豆炖牛肉吧”安荔瞅了瞅这牛肉,开始指挥着林安喜和安春蓉做菜
在店里听安荔的指导已经慢慢习惯了,林安喜都忘记好奇她闺女是哪里学来这么多菜的了
大冷天的吃上一锅炖牛肉最是舒服,将牛肉焯水之后,在锅中倒入油放入大葱,姜片,八角等香料炒香,倒入牛肉翻炒一会,加入酱油,盐等调味品翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁。加入清水煮沸然后炖四十分钟,再加入土豆煮至软烂即可,煮出来的炖牛肉汤汁浓郁,软烂入味
而小炒牛肉也不难,林安喜把牛肉切薄片,放淀粉抓匀。油热放牛肉炒到没有血水,捞出放一旁,另起一锅放油,下姜末,蒜末,辣椒,花椒爆炒,再加上酱油,葱即可
而羊肉,一半用来煮了香浓可口的羊肉汤,一半在安荔的强烈要求下用来做了羊肉手抓饭
“羊肉手抓饭?是将羊肉和饭一起煮吗”安柏瑾也是第一次听到这个做法,不过自己闺女现在开店做的东西,什么时候不是他没听过的东西了
安荔将羊肉切小块,焯水去腥,让林安喜帮着切了胡萝卜洋葱。把胡萝卜和洋葱炒香,再下羊肉,放些香料和盐,加在米饭上一起蒸熟。还在灶上蒸着呢,就已经传来了好闻的味道,安荔算着时间打开锅盖看,羊肉蒸的超级嫩,尝起来一点也不柴,也没有腥味,而羊肉的香味完全渗透到了米饭里,拌着吃简直太香了
外面陈莺之正跟着安许元和王珍琴一起包饺子,笑嘻嘻的包了好几个铜钱进去,都说吃到铜钱的就是今年会幸运一年
除夕夜,安家在院子里摆了一张大桌子,十一个人围着坐,一大盘饺子放中间,旁边有小炒牛肉,番茄土豆炖牛肉,羊肉抓饭,羊肉汤,清蒸桂鱼,炒青菜,糖醋排骨,桂花糕,王珍琴捏的丸子还有安国元酿的陈年好酒。桌子上的菜满的都要摆不下了,让人看着馋得不行
“我们大家今年终于团圆了,以后定要家庭和睦,生意兴旺,最重要的是,我们一家人要团结”安国元举杯说道
“好!”大伙儿高兴地站起来碰杯
“愿我们岁岁有今朝!”
“这羊肉饭也太好吃了,可以考虑放进菜单”安春蓉吃了一口羊肉饭便连声赞叹,羊肉怎么可以蒸得如此软嫩,连着米饭也都是羊肉的香味,不由得让她多吃了一碗饭
“过着年呢,别想着做生意了”王珍琴含笑道,结果自己也吃了一口就停不下来了
“我吃到铜钱了!”安荔感觉牙都要碎了,把铜钱吐出来
“我们家有我们荔宝啊,真是个小福星”安柏瑾也大笑道
“呦!我也吃到了”安国元也惊喜的吐出一枚铜钱
“行了行了,你也是小福星”王珍琴笑着看着这老顽童
一家人吃的酣畅淋漓,就算是在大冬天也吃的身上暖呼呼的
吃完晚饭,按照常理是要放鞭炮驱邪的,安荔早就过了喜欢玩鞭炮的年纪,跑到一旁远远的看着
“安荔,你居然害怕炮竹!”安秋梦像发现了什么大秘密一样朝安荔不怀好意的跑来
“你别过来!”安荔看着安秋梦不怀好意的跑来,赶紧躲到陈莺之身后
安秋梦将炮竹点燃往安荔这边丢,安荔感觉身旁的地上都噼里啪啦的,只能四处躲避
“你给我等着!”安荔见状也跑去拿了炮竹,和陈莺之一起往安秋梦那边扔
“哈哈哈哈哈哈哈哈”院子里充斥着欢乐的笑声
大人们正准备着今夜守岁的食物,听着小孩们欢快的笑声心里也开心
安荔也久违的什么都不想,就是单纯的快乐
一个小时后安荔后悔自己刚刚玩的那么疯了,今晚还得守岁,现在她就已经感觉快睡着了,林安喜看着旁边头一点一点的安荔,拍了拍
“我去店里给云溪她们送些吃的,你要一起吗”
“好啊”安荔巴不得出去走走,吹吹冷风也好
林安喜走进厨房,有许多特地留下来的菜,本来安柏瑾说晚点给店里的丫头们送去的,结果现在他和安国元,安贺一起喝的正嗨,林安喜想了想就打算自己送过去
和林安喜走一半了,安荔似乎想到什么,跑回厨房又提了两个食盒出来
林安喜看着也没说什么,和安荔一人挎着两个食盒就往店里走去
店里,葛子和云溪还有一些不回家的丫鬟们也正在吃着简单的年夜饭,看到林安喜和安荔进来了,连忙站起来慌里慌张的
“你们别忙活了,我们是来给你们送吃的”林安喜将食盒放在桌上
“谢谢老板娘”云溪连声感谢,感动的不行,没想到老板娘在除夕还想着她们呢
往年在温家,也最多是比平常的伙食好了一些,多了两块肉,活还是要干,基本跟不过节没什么两样,没想到来了安家,除夕夜也不用让她们这些丫鬟去他们家里干活,只是说让自己在店里做点吃的,还有家可回的都让回家了,没家可回的还有老板娘和小姐亲自送好吃的,云溪吃着热腾腾的羊肉饭,眼泪都要眼珠子里打转了
“你这丫头,大过节的哭什么”林安喜无奈地看着云溪一边哭一边吃
“没有没有,云溪就是太感动了”云溪嘟囔着说
其他丫鬟和葛子跟着一起嘲笑云溪,一时之间气氛十分活跃
“你不去送饭啊”看着打闹在一起的丫头们,林安喜凑近安荔问
“啊?什么”安荔佯装没听懂
“你那两个食盒,里面不是给那府里人送去的吗”林安喜朝安荔挑挑眉,一副你娘我懂的样子
娘,你真的误会了
“哦,那我去了”安荔当作没看懂林安喜的眼神,赶紧溜了
不过也不知道他们在不在府里。安荔走在去梁府的路上就开始后悔,他们这种有钱人家除夕应该会出去吃吧,看这梁筝身子骨也硬朗了不少,要是去了没人岂不尴尬
虽然这么想着,但安荔还是来到了梁府门口,犹豫了半天,敲了敲门
“安姑娘?”看门的小厮打开门看见是安荔还有些愣,今天并不是她平时来送餐的时间
“你们公子在吗”安荔厚着脸皮问
“您进来吧”小厮赶紧拉开门让安荔进来,“您去院子里就可以了”
那就是在了,安荔还挺好奇他们京城人除夕夜会吃些什么的,说不定还能蹭一口好吃的
“福安,福安你在吗”快到院子了,安荔小声地呼喊,往常的话福安的耳朵可灵了,大老远就跑来了
今夜叫了几声却没有动静
“安姑娘?”安荔感觉远处传来梁筝若有若无的声音,侧头一看,身旁百米外的凉亭上站着一个人
是梁筝
“梁公子!我来给你送好吃的”安荔大声喊道
“过来吧”安荔看不清梁筝脸上的表情,只能隐隐约约看到他是笑着的