第577章 酸甜萝卜丝
这个婶子合力把两个大盆的萝卜丝全都捞出来控干水分。
这时候小草那边的酸菜也都炒好了盛出来，这才得出空去管那个萝卜丝儿。
她往萝卜丝里面放点糖，放点醋，就放了一点点盐提味道，酸辣脆爽的萝卜丝儿就做好了。
小草把这两边的肩膀开始拌萝卜丝，等到把里面的调料都拌开之后，抓了一点儿尝了尝味，这萝卜都是刚刚新收下来的萝卜，放的时间也不长，爽脆爽脆的，里面的糖和醋刚好中和了萝卜皮上的辣味，萝卜丝儿变得酸酸甜甜辣辣的。
小草满意的点了点头，光是用这萝卜丝儿，她就能吃一整碗的饭。
不过这要是红皮儿萝卜丝儿就更好了，青萝卜还是有点儿辣了。
正好这时候工友们也全都来食堂吃饭了，小草把萝卜丝和酸菜炒肉全都夹出来了一些，这是留给她们吃的。
“赶紧把菜和饽饽都端上去吧。”
小草这边说完，那边力气大的婶子就把饭菜都端到窗口了。
大家干了一上午的活，早上吃的那些饭早就被消化的差不多了，再加上早上的伙食味道不错，大家一下工就直奔着食堂而来，很快窗口前面就排了长长的队。
“这萝卜丝儿咋也能当一盘儿菜了？这大冬天的吃啥萝卜丝儿啊？”第一个跑到窗口的人看到那些白惨惨的萝卜丝儿不满的说道。
这萝卜丝儿看上去就没有食欲，这本来外面天就冷，吃什么萝卜丝儿啊。
“行啦！有的吃还堵不住你的嘴，又不是白让你吃的，你不想吃不买不就成了？用得着搁这叽叽喳喳的乱叫吗？”打饭的婶子一敲盆边儿，不满的说道。
冬天又咋的了？
他们的食堂又是烧火做饭，又是点煤炉子的，屋子里面热的很，这个时候吃萝卜丝儿，再爽快不过了。
而且小草拌的萝卜丝确实味道不错，酸酸甜甜的没人会不喜欢。
那个工人本来就随口抱怨了两句，结果被婶子这么一激，还真不想买了，要了一个苞米面饽饽，又打了一勺酸菜炒肉就走了。
反到后面的人只要了萝卜丝儿，没要酸菜炒肉。
酸菜炒肉里面小草放了不少肉，要吃这个菜还要付肉票。
萝卜丝儿就不用了，你盛满满一大碗的萝卜丝儿，给几分钱的毛片儿就行了，对于家境不好，舍不得花钱的人，最划算不过了。
他本来没抱什么希望的去吃萝卜丝，毕竟以前的厨师不是没有做过，就是把萝卜丝简简单单的撒上盐，再用一些香油和辣椒面放里拌开，味道也不错。
可是辣椒面和萝卜都是辣的，加在一起辣嘴又辣味，吃完之后整个下午干活胃都不舒服。
今天看着萝卜丝白白净净的，里面没有放辣椒油，就有好多人也打了一些萝卜丝尝了尝，结果发现萝卜丝意外的好吃，酸酸甜甜辣辣的很下饭，又很上瘾，吃完一口还想再尝一尝。
尤其是现在的糖本来就金贵，平常在家也吃不到什么有甜滋味儿的东西，大家虽然嘴上不说，还能吃到甜的东西大家谁不高兴。
萝卜丝在看着一勺挺多的，但三两口就吃完了，吃完之后他们又纷纷去排队接着盛，一大盆萝卜丝很快就下去了。
小草炒的酸菜炒瘦肉也很好吃，现在的人做饭都追求一个油水大。
可是小草并没有一味的往菜里面多加油，让整个菜都像浸在油里似的。
她加了适量的猪油，把酸菜和瘦肉都炒的干巴巴的，隐隐约约还有一股焦香气。
酸菜是用猪油炒的，吃起来也不干吧，反而十分的肉头，就连咸淡小草也把握的刚刚好，也挺受欢迎的。
胡主任中午来食堂把两个菜都尝过之后，恨不得就立刻拍板让小草来当厨师。
小草不知道她做的两个菜这么受欢迎，现在她正坐在后厨喝水呢。
她之前还以为当厨师挺轻松的，自己临到了才知道这不是一个容易的事儿。
首先就做这么一大厂子的人的菜吧，你那炒菜的勺子都不是平常的铲子，而是撮土的那种锹，光是翻那个锹就给小草累个够呛，出了一身的汗不说，她现在手都是抖的。
怪不得这厂子的厨师招的都是男人呢，这女人别的不说，就连体力都跟不上趟儿。
小草坐下哐哐喝了一大碗的水，补充了一下刚才因为流汗而流失的水分。
一个婶子突然凑过来，笑道：“小草师傅，你是怎么想到把糖当调料放到里面的呀？”
这个婶子叫小草一声师傅，基本上就是承认她厨师的地位了，现在厨师的地位也是很高的。
至于婶子问小草的问题，不是说白糖能不能当调料放到菜里。
而是现在的糖太贵了，即便大家知道糖可以盐一样当做调料，那大家也舍不得。
不过这件事之前小草还真不知道，她也是每次看顾英华做饭的时候都会往菜里面撒一点点糖，这才知道炒菜的时候往里面放点儿糖会提鲜。
但是她平时的时候也不会往里面放糖就对了，因为她也舍不得。
“我在县城里面看别人炒菜往里面放过糖，我就想着放糖试一试，没想到还真挺好吃的。”小草说道。
婶子讨好的冲小草笑了笑，“不愧是胡主任亲自带回来的厨师，果然跟我们这些人就是不一样，还是有几分本事在身上的。”
小草打量了婶子两眼，她记得这个婶子是姓朱。
她还有一些轻微的脸盲，每次看人都要看好久才能记住，这后厨有五六个婶子，可能是她们一起相处的久了，在屠宰场上班儿吃饭有油水，长得脸盘儿都差不多，再加上穿着差不多一样的衣服，盘着一样的头发，小草就更懵了。
不过这相处了一天，小草多多少少也能记住几个婶子。
她还记得这个朱婶子好像是这五个婶子里面唯一一个没有希望当厨师的人，好像她第一次做菜的时候，因为翻不动锅铲，就把菜给炒糊了，所以这几个婶子的竞争默认的都排除了朱婶子。