第159章 清明放假
解意用那副得意的小模样，开始给几人继续画饼：
“这五百只鸡的小目标达成了，接下来就是继续开分店，在入冬之前，争取把卤炸小摊全都变成卤炸铺子。”
“除此之外，咱们还要开一个肉鸡舍，争取早日让好运卤炸鸡，实现自产自销！”
有五百只鸡在前，这回可没有人觉得解意这次是在开玩笑了。
几人开开心心畅聊了几句，就言归正传。
“另外新铺的鸡杂到后面显然会不够用，而总店的鸡杂又特别多，如果把总店的鸡杂，分一批给新店，这个账该咋做啊？按照鸡血一样的账来做吗？”解意向唐守明和孟慧儿请教道。
大盛商税和商律极其严苛，小错也是重罚，解意可不想回头因为自己的一时之失，就让好几个卤炸铺子被查封。
唐守明想了想答道：“两个铺子是单独立账，要是把鸡杂匀过去，新铺子就要被查，所以只能说是卖过去，两边都交一份儿税钱。”
解意低头沉思了一会儿，在想如果让自己那个鸡铺杀鸡，然后再卖到新店更划算。
但是后来一想，噢，中间还额外多了一份儿税钱，就作罢了。
鸡铺的活鸡屠宰业务，只适合肉鸡舍开起来以后弄，从养鸡到屠宰再到炸鸡售卖，每天实销实配。
解意压下心头的想法，然后决定还是按照唐守明说的做，左右鸡杂平时在鸡铺都没有卖多贵，多一份儿税钱就多一份儿税钱吧。
“那明天就先匀二十份儿的鸡爪煲和鸡杂煲过去，秀儿你过会儿算一下具体要多少鸡爪和鸡杂，回头报给慧儿姐。”解意安排道。
秀儿点头，朗声应下：“好嘞！”
这鸡爪煲和鸡杂煲今天卖得太好了，要不是财神姐姐今天特地交代了，新菜不接受预订，秀儿感觉后天的煲煲都要被预订光了。
聊完这些解意就让秀儿去休息了，解意几人坐着又商量了点儿事儿之后，唐守明和孟慧儿俩人才在宵禁前回去了。
后面两天的生意，一如既往地好，两个店铺三个摊，一天盈利五十两，解意对这个收入很是满意。
总店已经有多余的钱买桌椅了，解意就让人把总店二楼收拾好，次日也开始对外开放了。
解意那边随着秀儿干活越来越熟练有章法，也就当起了甩手掌柜。
没事儿就去城里其他几个小摊转一转，看看有没有需要改进的地方。
或者是去好吃卤炸鸡门口转一转，看看自己的竞争对手，生意如何。
好吃卤炸鸡铺子门口也不缺人，毕竟价钱摆在那里，很难让人不心动。
不用筹谋新铺子，不用操心老铺子，解意猛然间就闲下来了，于是就开始准备员工福利的事儿，给大家买点儿清明限定美食，再订点儿肉啊啥的当节礼。
毕竟大后天就是清明了，大盛用的是农历，今年的清明对应的是二月二十八。
解意几个掌柜商量过后，一致同意卤炸铺子清明直接歇业三天，该去祭祖的祭祖，该去踏青的踏青。
说起来也是有些离谱，解意这卤炸铺子开了将近四十天，曹婶一家和她们竟然一天都没有休息过，足足连轴转了这么多天。
因为清明歇业三天，这可让一众食客有些猝不及防，当下就把清明当年祭祖的炸鸡和清明三天想要吃的炸鸡给定上了。
这一操作直接导致，卤炸铺子在清明前夕，在总店忙得脚不沾地。
不过好在最后大家那些疲累，被解意买的枣糕、点心还有一人三斤的猪肉给收买。
最最让人惊喜的是，解意还给每个人象征性地发了五十文过节费。
所有在卤炸铺子干活的人，不管是打杂的，还是摆摊的，都拿到了一份节礼。
曹婶和王婶两家人拿着那些东西，开心地说不出话来。
真不知道上辈子自己做了啥好事儿，这辈子能遇到这么好的掌柜。
这五十文，放在这些枣糕、点心还有猪肉面前一文不值。
仅仅是那三斤猪肉，就超过一百文了，这过个清明，他们每人少说得了快有三百文的东西。
巧心、子芬、桂珍、贺世康都是异常的兴奋，这么多东西，这得值不少钱吧！
两个车夫手里拿着节礼，神情是遮掩不住地想哭。
众人对着解意连声道谢，解意这时候也不忘画大饼。
“以后可得好好干啊，生意越好，以后逢年过节得的东西就能越好！”
众人纷纷点头，解意见天色渐晚，就让大家赶紧回家去了。
唐守明和孟慧儿两人，跟其他人的东西有些不一样，唐守明和孟慧儿是一张一两的银票，外加双倍的枣糕、点心和猪肉。
要不是时间不够，解意真想再跟唐守明和孟慧儿说几句感谢的话。
卤炸铺子能有今天，唐家夫妻俩出了不少力，丝毫没有因为现在还没有分成，而对卤炸铺子事情有所懈怠。
最后千言万语都藏在了茶水里，几个掌柜以茶代酒，互敬彼此，希望未来他们的卤炸铺子能越来越好。
……
总店有节礼，新店也不能落下，秀儿代替几个大掌柜，给新店所有做活的人都发了节礼。
先给几个杀鸡和打杂的人发的节礼。
随后贺家的也发了，贺家三人也是颇为意外，他们一家才做事儿没几天，就拿这么多东西，这不太合适吧。
姜婶有些抗拒地将东西还给秀儿，连连摆手道：
“这东西我们不能拿，我们都是解掌柜买回来的人，这还没做多大功劳呢，就拿这么多，实在是不合适。”
秀儿展颜一笑：“姜婶子您就收下吧！解掌柜可是交代了，你们一家可是功不可没，明天清明你们一家也可以好好休息休息。”
“明天你们可以在夏州城转一转，玩一玩，你们一家没有照身帖，只要不出城，在宵禁的时候早早回去，就不会有什么问题。”
姜婶听完就有些心动，但长久以来的奴性，却让他们不敢做这么逾矩的事情。
贺叔也主动开口道：“我们在铺子里、在小院里收拾收拾自己找点儿活儿干，出去转还是算了吧。”
秀儿闻言也没有急着反驳，解掌柜说了，反正想干啥干啥去嘛，只要不做有违律令的事情，不捅娄子就行。