第163章 雪菜
“姑娘，来看看菜，都新鲜着呢。”
卖菜的大娘指着篮子里的几样蔬菜，谢令熙蹲下来捡起一根雪菜，叶子深裂，边缘皱缩，长长一根，闻着有芥菜味。
“姑娘，这都是自己家里种的，你手上拿的那是芥菜，只不过这两年也不知咋的了，明明种子就是芥菜种，长出来的倒和芥菜有点不一样。”
大娘诚实地介绍着自己的菜，也没打算瞒着，有些人听到芥菜变种了都不敢买，不过谢令熙倒是如获至宝，看着这一篮子雪菜问：“大娘，您家里还有多少这种菜？”
“有两亩多呢。”
有人见到这么漂亮的小姑娘来买菜，哪怕只是个背影也想过来看看热闹，就说话这会儿，已经围了三四个妇人了。
“这菜怎么从来没见过？”
“会不会是有毒的啊，小姑娘你可不要买。”
好心的大婶提醒谢令熙不要买这种不认识的菜，谢令熙拿着雪菜转过身对几人解释道：“这个叫雪菜，也叫雪里红，是芥菜的变种，在我们南方已是一种常见蔬菜了，大家不用担心，可以放心吃。”
卖菜大娘心下一喜，她虽然知道自己的菜没问题，但别人问起她却说不上名，这才导致大家都怕这种菜是野菜，有毒，不敢买。
“雪菜，雪里红？”
一个妇人看着她手上绿油油的雪菜，好奇地问：“为何叫这名？这不是绿的么。”
“因为这个雪菜在下雪天的时候叶子会变成紫红色，所以叫雪里红。”
“对对对，”卖菜大娘激动地在一旁插话道：“去年下雪天它就是变成紫红色了，雪里红这个名叫得对。”
这下大家都有些相信了，一来，谢令熙说得有理有据，二来，看她穿着打扮透露着富贵，还说南方那边已经很常见，这让大家又信了几分。
其实南方有没有这种菜谁也不知道，谢令熙问了菜价，得知一斤才一个铜钱，立马就拿出一粒碎银子出来。
“大娘，这个雪菜我全都定下了，您家里有多少我收多少。”
卖菜大娘接过银子喜得不知如何是好，而一旁看热闹的人也咂舌，原来有钱人这么喜欢吃这个雪菜啊。
“哎，我家还有两亩地的雪菜，大概两千来斤，小姐都要了？”
“对，大娘，我待会叫人跟你一块回去收菜，您在这里等我一下。”
“好，好。”
买到雪菜的谢令熙心情愉悦地回了小院，将一篮子雪菜先放到厨房，然后叫仆人去雇了几个短工和大娘一起回去收菜。
新鲜的雪菜还是有些生菜味的，所以得先焯一遍水，焯完之后把叶子里多余的水分挤出来，然后切成细丁。
鸡胸脯煮熟，用手撕成细丝，与雪菜一起倒入沸腾的大米粥里熬煮，加一些油和盐，一点点糖提鲜。
“嗯，真香。”
这就是雪菜鸡丝粥，谢令熙闻着香味咽了咽口水，熬粥只用了几根雪菜而已，剩下的那些都让厨娘拿重盐腌制起来，等明天拿出去晒干。
晒干的雪菜又有一个新名字-梅干菜，其实能做梅干菜的菜有很多，只是谢令熙最爱吃的还是雪菜做的梅干菜。
美美地喝了两大碗粥，谢令熙摸着肚子在院子里消食，小四这几天吃住都在作坊里，交完这批订单就不用这么赶了，今晚倒是也能回来睡个好觉。
“小姐，一切都处理妥当了。”
小四回来将订单和尾款一并奉上，谢令熙数了数，一共五百两银子，加上之前的二百五十两定金，这批棉被总收入七百五十两，除去成本和人工开支，净赚大概六百两。
“嗯，你明天继续去盯着棉被作坊，我在家晒点干菜。”
“是。”
与苏赞的合作是两个人五五分账，所以等这批棉花全部出完才能分钱，苏赞也是个心大的，这么多钱竟然也放心的交给谢令熙保管着。
翌日下午，几个短工赶着牛车拉来了好几车雪菜，谢令熙叫厨娘过来帮忙，厨娘一出来看见满院子的雪菜都惊呆了。
“小姐，您这是买了多少雪菜啊？”
谢令熙一边结钱一边说：“不多，就两千多斤吧。”
厨娘对于这位小姐可算心服口服了，出门去隔壁几家院子找了几个认识的妇人，几人二话不说就过来一起帮忙。
“到底要开些工钱的，不然怎么好意思让大家白帮忙。”
谢令熙说完就要给钱，一个婶子说：“小姐不用客气，大家都是邻居，互相帮忙是应该的。”
“对啊，你要是真给钱我们可就不帮忙了。”
“不就是洗菜腌菜么，这哪叫活儿，咱们几个人半天就干完了。”
谢令熙有些招架不住大家的热情，银子捏在手里给也不是留也不是，厨娘将她的手往里推推说：“小姐，您快把钱收起来吧。”
谢令熙只好收起钱，顺便回房换了身衣服，撸起袖子过来一起洗菜。
大家一边干活一边聊天，等到天擦黑的时候菜也都腌完了，邻居几个捶了捶发酸的腰，向谢令熙告辞，谢令熙从屋里拿出几包杏脯说：“婶子们留步，今日多谢几位婶子帮忙，这几包吃的还请婶子们收下。”
大家犹豫了一下，也没推辞，通过这一下午的相处，大家也都知道谢令熙出身富贵，既然是吃食那就拿着吧。
“那我们就收下了。”
“哎，婶子们慢走。”
院子里到处都摆着腌菜，来回都下不去脚，不过照这个天气只要再晒个十天左右就能干。
厨娘收拾着厨房，地上洒落了不少盐，厨娘觉得扔了心疼，拿着扫把又扫起来了，虽然人吃不得，但能加进水里给牲口吃。
“柴也烧得干净，看来明天还得多买些回来。”
谢令熙累得腰痛，与厨娘打了声招呼便回房休息，算算日子，月事也就这两天了，今天还碰了这么久凉水，也不知会不会肚子疼。