第52章 红烧肉
<header>第52章 红烧肉</header>第二日，正式收稻子。
五管事领着一大帮人去田里，田里放完水又晒了两天，现在脚踩下去只会稍稍的陷下去。
庄子里也是忙活得热火朝天，后院鱼腥味混合着烟熏味，前院门口还堆放着一小堆黄土。
小四和阿瑞今天就负责晒谷子，晒谷坪是谢家庄单独开辟出来的，离水渠不远，从庄子往那儿走不到二百米的距离。
前几担谷子已经运来了，两人带着草帽穿着草鞋将谷子给均匀的摊开，旁边临时搭了个茅草棚子，两人闲下来就在那儿坐着。
许多小麻雀飞下来啄食，小四便去取了个箩筐和麻绳教阿瑞抓麻雀，总之，两人在晒谷坪那边也不嫌热，玩得不亦乐乎。
厨房里，刘妈、厨娘和平儿也忙着准备午饭。
昨日挑出来的龙骨和莲藕丢进瓦罐里煲汤，五花肉切成四方形，准备做红烧肉。
“小姐，这得有二十来斤五花肉了，都做了？”
刘妈对外人不比对庄里的人大方，谢令熙说：“收割是个力气活，咱们作为主人家得让他们吃饱了才有力气给我们干活，是不？”
平儿洗完了白菜，进屋就看见谢令熙在配香料，八角、桂皮、山奈和丁香适量，用清水先洗净备用。
厨娘在锅中加入白糖先炒糖色，谢令熙在一旁指挥，“等到糖融化冒起细小的泡泡就将肉倒进去翻炒。”
“是。”
厨娘还是第一次炒糖色，时机掌握的不是很准，倒进去之后上色不太理想，谢令熙安慰她说：“没关系，多做几次就熟练了。”
炒到肉变色之后加开水、酱油、香料下去炖煮，小火炖一个时辰。
“前天泡的萝卜应该差不多能吃了，平儿你去看看。”
平儿将坛口打开，一股酸味冒了上来，平儿皱着眉说：“小姐，这萝卜好像泡坏了。”
谢令熙纳闷应该不会吧？走过去让平儿捞上来几根萝卜丝，泡了两个晚上，萝卜丝已经变成了淡淡的粉红色。
谢令熙尝了一根，酸酸的，微甜，没坏，腌的正到时候。
“没坏，你尝尝。”
平儿尝完说：“小姐，这萝卜丝酸甜可口，极开胃呢。”
“嗯，要是有辣椒油拌一拌那味道可就绝了。”
“小姐，辣椒油是什么油？”
谢令熙只好打了个哈哈说：“是番邦那边的，咱们大周暂时还没有。”
萝卜丝捞出来加瘦肉丝炒熟，白菜清炒，红烧肉加盐收汁，骨汤用大海碗盛出来六七碗，主食是大米饭。
谢令熙让平儿去叫小四他们回来吃饭，收稻子的人也陆续回来了，敏儿和安儿将提前晾凉的水给大家倒碗里，摆在桌子上，谁渴了就端一碗来喝。
饭桌就摆在院子外头的树下，用油纸又拉了个简易的帐子，一头连着树干，一头用竹竿子撑着。
帐下摆着三张长桌，够好几十人面对面坐着，饭菜都已摆上桌，旁边还放着两大桶米饭。
“咱们东家说了，大家干活辛苦，让大伙儿使劲吃，饭菜管够。”
长工和佃农们对东家的慷慨都习以为常，头一次来庄子干活的村民倒是大为吃惊，这又是肉又是干饭的，这谢家庄可真是富足啊。
厨房这边干活的大娘大婶们早就闻到了肉香味，看到饭桌上摆着的一大盆红烧肉，口水都泛出来了。
一个嫂子咽了咽口水问：“刘嫂子，这，这都是给咱吃的？”
刘妈将饭盆端出来说：“是啊，咱们小姐特意吩咐给大家做的肉，都别愣着了，快过来自己盛饭。”
大家听完自是又将感谢的话说了一遍，你一勺我一勺的往自己碗里添饭。
谢令熙嫌自己一个人单独吃饭没意思，叫上丫鬟们在屋里摆了一桌，“在庄子里不要讲那些虚礼，快过来陪我一起吃，你们不知道我一个坐着吃饭有多无聊。”
丫鬟们守着规矩，只敢夹自己手边的菜，谢令熙突然就想起以前读书的时候吃食堂的画面了。
“这个红烧肉不错，敏儿你多吃点，”谢令熙夹了一块肉给她。
“谢谢小姐。”
“你看你，年纪最大，个头还没有平儿高，以后要多吃点饭才行。”
敏儿吃着吃着突然觉得下腹一紧，有点酸胀的疼痛感，吓得她把自己舌头也咬了。
“哎呀。”
安儿看过来问：“怎么了？”
敏儿放下碗捂着肚子说：“肚子疼。”
平儿和谢令熙也放下筷子，敏儿觉得肚子越来越疼，手按在肚子上蹲在地上，冷汗都出来了。
“是不是吃错东西了？”
“不会吧？咱们不是吃的同样的饭菜”
谢令熙赶紧将嘴里的饭吐到碗里，安儿过来扶着敏儿说：“走，我扶你躺下歇一会。”
敏儿刚起身，下身又是一股热流，好像什么东西流了出来。
谢令熙看着她们走出屋子往下人房那边去，突然发现敏儿的屁股上好大一块血渍，这是，这是来月事了吧？
平儿显然也看见了，睁大眼睛问：“敏儿，你怎么流血了？”
外头人多，谢令熙把人叫回来，“你先在这小塌上躺着，侧着躺，平儿你去打盆热水顺便叫刘妈过来，安儿你去拿身干净的衣服来。”
“是。”
敏儿躺到小塌上问：“小姐，奴这是得了什么病？”
这一时还真不好回答，毕竟谢令熙自己也才不满十一岁，于是只好安慰她说：“我把刘妈叫来了，她应该知道，你且等等。”
刘妈急匆匆的去屋里拿了个白色的布条过来，看着塌上躺着的敏儿说：“哎呀，敏儿成大姑娘了。”
谢令熙领着其他人出来，平儿才反应过来说：“原来是月事来了，奴还以为敏儿受伤了。”
十三岁来月事不算早也不算晚，安儿红着脸说：“小姐，奴是不是要多缝些月事带备着？”
谢令熙想了想说：“可以，你和安儿也十二了，多准备点以后说不定哪天就用上了。”
饭吃了一半，经过这么一折腾也不想接着吃了，谢令熙叫平儿找了点红糖和红枣，让她熬点红糖水给敏儿。