第87章 灌肠
灌肠需要的佐料太多了。家里也就只能有盐还有花椒面，对了，家里还有红糖。就是白酒没有。
自己倒是有。可是要怎么拿出来，不知道王家有没有。一会儿问问王新野。
剩下的肉就是肥肉少，瘦肉多。不过这样应该可以保存。
这个罗玉兰也不能确定。那时候时常上买菜可是看到很多肉铺子都给加工这种腊肠的。不过都是在冬季初，不知道现在这个季节可以吗？
就是看到人家都是挂在肉铺子的前面，应该是通风，因为要腊肠风干了。其实熏肉的原理应该差不多。
一边切肉一边想着那种腊肠的配方，不行，自己要快点，都用自己空间里的调料，他们一定不知道是什么。只有白酒要等着王新野醒了才知道。
水已经开了。罗玉兰赶忙的去烫玉米面，回来后接着切肉，都是切成了小肉粒。
这样速度快，她真的非常的着急。就怕他们睡醒了到时候自己就没有办法腌制了。
整整的切了一个小时，一大盆子，两个小盆子里都装满了。就这样了。
从空间里拿出来了生抽蚝油，白糖就直接的往里面倒，还找出来娘做的花椒面。想了想还是又放了家里的大酱，也就只能这么遮了，红糖也都放在里面。舔了下还是有点淡。又开始放盐。而且还要咸点，这样才能多保存一段时间。
就是这漏斗要怎么办？想了想找了隐蔽的地方进了空间，找了一块铁片。只能这样了。
出来以后这才放心，没有那种急迫的感觉，这才去贴饼子。
等到饼子贴上后，这才再次的去尝了尝，还是觉得淡，再次的放盐，然后搅拌了挺长时间。
小肠也用清水再次的泡上了，看了看时间已经快完八点了。现在还没有人过来，应该是都不好意思吧？
正在她想要叫醒罗玉成的时候，于美英出来了。看着闺女已经把下水捞出来了。而且闻到了饼子的味道了。
“娘，你怎么没有多睡一会儿？”
“醒了还想着今天下大酱呢。昨天我已经把黄豆炒出来了，今天煮就行了。
玉兰，你这是干什么？”
“娘，我知道可以灌肠的，就是把这些肉馅灌进小肠里。”
罗玉兰就等着娘问，可是并没有等到娘问自己是怎么知道的。
“玉兰，要怎么灌？”
“娘，你再次的用碱面把小肠洗一遍。里外都要洗干净。”
罗玉兰坐在灶台边开始做漏斗。这铁片是有了，就是要用剪子剪开了。
于美英非常听话的去干活了。她就是觉得应该是闺女去县城知道的。
其实她真的在县城见过灌肠的，不过并没有吃过。
罗玉兰拿出了剪子，剪了一下，真的做出了漏斗了。这样就可以了。
于美英回头正好看到闺女用剪子剪铁片，气的吼了一声“死丫头，那剪子该没有办法用了。”
罗玉兰就是朝着她娘笑，反正已经剪了。
于美英看着闺女的样子，也是真的没有办法。
不过她这一嗓子可是惊醒了王新野了。他匆忙的跑出来。
“娘，你怎么了，别生气。”
于美英愣了一下“玉兰祸害了剪子了。”
罗玉兰笑着站起来“娘，没事的，这剪子一定还可以用的。”
王新野也看到了媳妇手里的铁片，不知道这是什么。
“王新野，家里有白酒吗？”
“有啊，怎么了？”
“你回家去问问爷爷，能不能给我点？我下次去县城的时候一定给爷爷买酒还他。你也去叫爷爷来吃饭。”
“你要多少？”
“怎么也要四斤的白酒。”
“家里的酒是爷爷自己酿的。我觉得也就有四斤酒，我去给你拿。”
“好嘞。快去快回来。还有你小心点，咱们家这么香，我怕有人过来，可是一直到了现在也没有人来。路上你碰上人一定会有人问的。”
王新野笑眯眯的说“我已经想好了，就说是你表舅送来的肉。”
罗玉兰笑着点头。“对，就这样说。快去快回来。”
“行。”
王新野跑了，罗玉兰再次的插上门了。
于美英已经把小肠洗干净了，再次的用清水洗了一遍。
王新野跑着，还真的被人拦住了“小野啊，你丈母娘家炖肉了？”
“李婶子，可不是。昨天夜里我媳妇表舅给送来了肉，这不是玉兰和玉成都定亲了吗？人家也就给送来了肉了。”
“我说咋这么香呢。对了，你不等着吃肉去干啥？”
“我去叫我爷吃饭。李婶子，我着急先走了。”
王新野路上遇上了三个人问。也都是这么回答的。
到家以后，就看到家里还插着门，他赶忙的敲门。老王头也是真的累了，现在这个时间还在睡觉，听到了孙子叫门的声音才起来。
“爷。咱们去吃饭，还有啊，你的酒玉兰说要用四斤。”
“要酒干啥？”
“我也没有问，玉兰可是说了，下次她去县城的时候给你买酒还你。”
老王头是真的舍不得，不过孙媳妇要，也没好意思的拒绝。
就看到孙子抱着坛子已经出来了。
“爷。咱们走了。”
老王头没有办法，也只好锁门出去了。
他的脚程慢，路上也碰上有人问炖肉的事。
“我也不知道啊，就是小野过来叫我去吃肉。咳，有的吃就挺好。”
他背着手笑眯眯的走着。
今天村子里讨论的都是罗家炖肉的事。
老王头进院子是孙子来开门。他正好看到了孙媳妇正在倒白酒。
真是心疼。赶忙的过去。就看到孙媳妇往肉里面倒白酒。
“玉兰。你这是干什么？”
“爷爷，我上次去县城的时候听到了人家灌肠，我记住了。咱们这么多的肉，这次也试试。”
“还要放白酒啊？”
“人家就是这么说的。爷爷你放心，这灌肠一定非常的好吃的，里面我还放了红糖的。”
老王头点头“都是好东西，怎么会不好吃。你要怎么灌？”他见过，我也吃过灌肠的。味道当然好了。这丫头还真是有心。