第116章 提前做月饼
等吃过晚饭，谢杏儿又去熬木姜子油去了，这次采的虽不算太多，但也可以单独做几罐卖。
之前铺子里做的也卖了好一阵儿，也有一部分食客中意，虽和油辣子没得比，但蚊子腿再小也是肉啊！
谢杏儿仔细对比，虽说她自己更喜欢放了辣椒面和盐再淋热油的木姜子做法，但实际上食客们更喜欢单纯用木姜子熬油的清香味。
因此她决定，她要向食客妥协，那这次，就单单只用木姜子熬制吧！
反正另外一种做法还有许多，够自己吃好一阵了，这次采到木姜子也是意外之喜，多了自己也吃不了，还不如全部都卖了呢。
于是曹秀和李巧儿被她指挥得团团转，一会儿帮着不停搅拌油锅，防止锅内的木姜子炸糊，一会儿帮忙烧火，一会儿又帮忙装罐，几人忙得不亦乐乎~
等木姜子油熬好了，谢杏儿又带着她们折腾那山核桃去了。
新鲜敲下来的山核桃，有的掉地上就摔破了外面那层青皮，有的则完好无损。
三个人蹲在院子里，一人拿着柴刀敲破外面那层青壳，一人把山核桃从砸破的青壳里挑出来，还有一人么就是谢杏儿，她把挑出来的山核桃清洗干净。
新鲜的山核桃去掉外面那层青壳，然后洗干净木质硬壳上沾着的外面那层果壳的渣才算完。
洗好后的山核桃可以砸开硬壳直接吃新鲜的，也可以放在太阳底下晒成干货。
不但味道同新鲜的略有不同，且还更耐放，只要保存得当，可以吃到过年节的时候。
但正宗的干货，最好是等山核桃在树上自然成熟，外面的那层青壳就会转黑炸开，这时候的核桃才是味道最好的。
不过这回能摘到是意外之喜，要不是蔡婶子带着她去，她也没机会遇上，既然遇到了，自然不能白白错过！
至于那八月瓜，昨晚就被瓜分掉了。
本就没摘到多少熟的，自家三个人分一分，多的几个再让林松带去了官舍给衙门的兄弟们尝尝。
反正那东西也不耐放，还不如给大家吃个新鲜的。
这天在山上‘溜达’了差不多两个多时辰，先前一直兴奋得很，谢杏儿倒没感觉疲累。
这会儿都忙得差不多了，躺到床上准备休息时，才发现两条腿又酸又痛，磨人得很！
但又因为着实是累着了，她还是躺下没一会儿就皱着眉头睡着了。
又是新的一日。
太阳虽比不得落雨前那么猛烈，但比前几日也大多了。
于是谢杏儿一大早就安排，把昨夜分类好筛选出来的菌子，摊开在院子里的竹篾上晾晒了。
新鲜摘的菌子要晒干货，需要简单挑选去除菌子表面杂质，但不能沾生水，否则没等菌子晒干就腐坏了。
其实这会儿也不用多忙活，因为昨晚选好后就铺开散放在竹篾上了，只是怕晚上下雨，把竹篾抬进了柴屋放着。
这会儿天气好，曹秀和李巧儿得了吩咐，在院子里搭好架子，抬着竹篾放上就行了。
昨晚洗好了的山核桃也是一样的摊开晾晒。
若按照今天的日头，大约两三天菌子就能晒好了。
终于了却了一桩惦记已久的事儿，谢杏儿又琢磨起其他的来了。
之前跟林松说了要提前做月饼，这会儿都快七月二十了，也是时候可以开始做起来了。
于是定好花样和用料，又立马安排李婶去采买了，至于曹秀，自然也是不闲着的。
一场秋雨天气转凉，家里秋季的衣衫被褥也是该做了，再者过段时间干娘要回来，被褥那些也要另外做新的。
虽说谢杏儿早就给干娘安排好了正屋，里面也早就备好了家具被褥，但那都是在铺子里买的，哪有自己人做的用起来舒服。
幸好面馆铺子里每日忙的时辰都是有数的，只晨间要早起准备，然后用饭的点忙些。
其他时间寻常都没什么事，因此几人都额外有很多时间可以做其他的事。
李巧儿有经验，采买这事儿是做惯了的，没两日就备齐了谢杏儿要的一应材料，然后谢杏儿在两人的帮忙下开始做起了月饼。
考虑到县城食客们的口味，谢杏儿定下了三种口味的馅料——
有甜口的豆沙馅儿，酸甜的枣泥馅儿，还有咸口的五仁馅儿。
豆沙馅儿的做法是将红豆蒸熟捣烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙馅儿，做好的馅料香甜，经过浸泡和细细熬制的豆沙口感非常细腻的，具有浓郁的豆香味。
枣泥馅儿采用真材实料的枣泥，做好后的馅料弥香四溢，除了香甜味还带点微酸，是红枣本味的酸，不但不突兀，反而有几分解腻，将枣泥的香甜口味发挥至极。
五仁月饼中所谓五仁，并非只有五种用料，而是由多种不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁，还有新鲜的肉，做好的馅料咸甜交错，口感丰富。
做好的月饼饼皮软糯，皮薄馅大，且每个月饼都有掌心大，饼面还印了吉祥的纹案，看起来格外精致。
其中豆沙月饼和枣泥月饼的价格便宜些，只要六文钱一个。
而五仁月饼，因为用料最扎实，不但有各色干果，还有肉，因此价钱也最贵，一个要十文钱。
因为第一次在县城做月饼卖，谢杏儿怕做多了浪费，除了自家要留着吃和送礼的，做了卖的每样只准备了二百个。
还真被谢杏儿猜中了，虽说大家都知道她铺子里的吃食不错，但很多人还是选择去饼铺买月饼。
眼看着做好了两日却只卖出了几个，谢杏儿只得想了个法子，每种馅儿的月饼都用刀切成小块，有食客来的时候就先请他们尝尝，这样一来，果然生意好了许多！
于是忙了好几日，等七月结束进了八月里，做好的月饼终于都卖得差不多了。
不过谢杏儿也不准备再多做，这几天太累了，还是好好歇歇。
再者先前干娘说会告假回来送自己出嫁，如今离婚期只有半月了，也不知道干娘什么时候能到。
这天谢杏儿正想着写信跟府城的张娘子打听打听，刚写好信出门往码头走，就见不远处一个看起来很是熟悉的人影，她正在向一旁的人打听什么。
谢杏儿一时有些不敢相信，于是连忙大步上前想看清楚——