第33章 比赛题目：鸡
随着主持人的出现，整个现场瞬间热闹了不少。
吴安也是一呆，没想到这元阳镇还有这样一位绝色佳人。
只有掌柜的撇了撇嘴，小声嘀咕着，说是如意楼玩不起，居然还使上了盘外招。
这主持人有着一张精致的瓜子脸，唇红齿白，梳着一个高马尾，眼睛里仿佛有一汪春水，看着就忍不住想轻轻的呵护在怀中。
高挑的身材，搭配了一件缎面的绣花深衣，把身体衬托的淋漓尽致。
只见这姑娘走到广场中央，先是朝着几个评委作了个揖，然后朝着广场的民众说起了开场的介绍。
“各位乡亲们好，感谢大家愿意前来见证我们几家酒楼的厨艺比拼，我是如意楼的淼淼，今天是这场比试的主持人。”
听了淼淼的介绍，吴安才知道为何掌柜的如此生气，不过也没办法，这掌柜的膝下并无儿女，早些年还因为这事儿还被镇上的居民嚼过舌根。
吴安心态倒是很平稳，并不觉得如意楼玩的出格，反而觉得这个掌柜的脑子不错，能把手上的资源合理利用起来。
比赛嘛，总要有个主持人，现成的大美女，不用白不用，说不定就因为淼淼往台前这么一站，就能给如意楼招来不少慕名食客。
随后就是中规中矩的介绍队伍，邀请比赛的选手入场，然后介绍起评委的资历，顺便鼓吹一下这次比赛的意义。
不过让吴安有些刮目相看的是，淼淼在介绍起自家如意楼的时候，根本就没费什么口舌，反而是大力夸赞起宾海楼和春风楼。
这操作倒没有让吴安好感大增，只是觉得这招以退为进玩的实在漂亮。
反正如意楼也不会因为淼淼的几句夸奖而获得好名次，反而谦虚的降低了自己的存在感。
这样万一比赛的时候赢了春风楼，那么夸在春风楼上的赞美之词，都要再次安在如意楼身上，并且能让民众记的更加深刻。
因为第一轮是指定食材的比拼，几个酒楼之间都害怕对手提前知道比赛内容，后来干脆就决定以现场抽签的方式，当面公布比赛内容。
抽签的方式也很独特，每个选手都可以从罐子里拿出一个签，但是最后剩在罐子里的才是比赛内容，这样连作弊的机会都没给，做到了完全的公平公正。
很快，淼淼就当着民众的面，打开了考题，内容也简单的出乎意料，只有一个简单的“鸡”字。
然后淼淼命人搬来了一个日晷，比赛规定在正午之前做好三道跟鸡相关的菜肴，每道菜五份。
吴安算了一下时间，发现自己要在两个时辰之内，做出十五份菜，觉得时间上还是宽裕的，应该可以完成这个任务。
都说越宽泛的题目越难解答，不过吴安完全没有这方面的苦恼，随便在脑海中过了一遍，就想到了三道典型的蓝星美食。
蜜汁手扒鸡，脆皮炸鸡，椒香烤全鸡！
不过也有缺点，就是这三道菜的能量太高，吃完容易长肉。
至于化身喷射战士，那是吃完之后了，跟比赛有个球关系。
这次比赛几家酒楼也是下血本做了个大手笔，跟好几个供货的商家打好了招呼，当确定以鸡为比赛食材的第一时间，几百只鸡就浩浩荡荡的运到了集市口。
接下来就到了赵起这些小工的表演时间了，他们直接跑到了笼子里开始抓鸡。
可惜赵起这种萌新宝宝根本就不知道如何选择鸡的品相，甚至要不是春风楼另外一个伙计帮忙，赵起抓十五只鸡回来都要忙活半天。
赵起看着手上的食材，和人家如意楼的一对比，不禁有些歉意的看着吴安，觉得自己有些愧对吴安的栽培。
“吴哥，咱们手上的鸡实在太小了，会不会影响你发挥啊？要不我再去抓两只吧？”
“别介啊，你小子虽然技术不咋地，但我这次找的就是跟你一样的弱鸡，给你记一功，赶紧去烧开水，准备拔毛。”
赵起也不知道吴安说的到底是真是假，只能打起精神努力干活，争取后面的环节不给吴安拖后腿。
随着一只一只的鸡被放血、拔毛、开膛，没一会儿，吴安身前就堆满了满满的一堆处理好的整鸡。
因为是公开表演厨艺，一些没什么实力的酒楼，就开始用一些花里胡哨的办法吸引眼球，什么喷火拔毛、滚筒拔毛、刀劈活鸡之类的绝活是轮番上演。
至于三大酒楼中规中矩的表现，反而没什么看点。
尤其是吴安，手法平淡就算了，速度上还因为赵起不给力，比其它几个选手慢了一些。
不过吴安也不着急，毕竟他做的这几道菜，都是前期的准备时间长，真正的烹饪时间，短短几分钟就够了。
随后吴安有条不紊的开始了腌制，本来这个环节会花费很长的时间，可惜吴安现在作为一个超凡人类，直接利用了自己的体质优势，开始了大力揉搓。
甚至在这个期间，吴安还能指导赵起去做一堆杂活儿，比如升碳和热油。
这一次吴安的腌制手法倒是迎来了场上的喝彩声，毕竟这种大开大合的拍打以及摇晃，确实也很具备观赏性。
之后吴安从腌制的鸡里面选了五只略肥一些的交给了赵起，让他把鸡固定在两根巨大的铁杆之上，饭后放在里吊炉之中，开始了烤制环节。
好在春风楼的厨具、食材和调味品都很齐全，并且离集市口也不远，不然还真就经不起吴安这种花里胡哨的折腾。
随后吴安调制了一锅油炸用的面糊，然后又让赵起准备了一盆干粉，开始了他新一轮的表演，只见一只他先是把鸡浸入了粉浆之中，然后放在干粉上压实。
循环往复了两次之后，一只鸡被面粉裹得严严实实，然后就被吴安扔进了刚刚烧热的油锅当中。
随着“嘶啦”的一声，整个锅里热气腾腾，一股浓郁的香气飘散了出来。
交代赵起看好火候之后，吴安再次调配了新的腌料，对剩下的五只鸡进行了深加工。