第10章 大显身手
还是春风楼的掌柜反应快，直接拿来了上菜的托盘，打算亲自给商队老大送过去。
此时的掌柜心中五味陈杂，思来想去也不知道是怎么回事，只是希望这三道菜能满足顾客的需求，等伺候好了这几个爷，再找刘老二问清楚。
等掌柜把菜端进了包间，几位贵客还没品尝就闻到了截然不同的香气，尤其是醋溜白菜那开胃的酸爽，还没开吃，嘴里就已经在分泌口水了。
商队老板作为东道主，带着头第一个拿起筷子，尝了一口宫保鸡丁，满意的点点头，大大咧咧的介绍道：
“就是这个味儿，老子昨天中午吃了一份，晚上吃啥都觉得没味儿，馋的半宿没睡着觉，来来来，大家都别客气啊，尽管吃，不够我再点。”
掌柜的看到菜品能让贵客满意，也不禁点了点头，趁势说道：
“对对对，几位贵客尽管享受，今天这顿饭酒菜管够，本店免费，就算是给几位爷赔不是了。”
“滚出去候着，老子特么是商队，还差你那三瓜俩枣的饭钱？别在我这碍眼，赶紧告诉厨子，有没什么绝活儿都亮出来，今儿个把老子伺候舒坦了，重重有赏。”
掌柜的不敢多嘴，朝大家做了个作揖，静静的退了出去。
然后飞快的来到了后厨，先是瞪了刘老二一眼，然后客气的来到吴安身边，低声下气的说道：
“吴安呐，之前是我有眼无珠，没想到你还藏着这么一手绝活，今天要不是有你，咱们春风楼可就完了啊。以后这厨房，你尽管来，想怎么用就怎么用。”
“掌柜说的是哪里的话，我可是偷偷跑进来的，刘管事说了，只要我进了这厨房，就打断我的腿，等下掌柜的可要帮我求求情，不然以后这又傻有瘸的可就生不如死喽。”
吴安倒也不想现在就让掌柜的给刘老二治个罪，就是想在掌柜的心里埋下一颗钉子，方便以后真的跟刘老二起冲突的时候，不至于让大家盲目的质疑自己。
“哎，刘老二也是关心则乱，我这就去说他去，还请您看着这么多年的情分上，有空多来厨房指点指点。”
掌柜的现在也很为难，刘老二平时欺负吴安的事儿他是知道的，本以为一个傻子也翻不起多大的风浪，而且店里的伙计平时找找乐子也能调节一下情绪。
现在好了，傻子升级成了大神，刘老二又是自己的左膀右臂，只能充当和气佬，左右和稀泥，希望把两头都稳住。
吴安看在眼里，也不多事，反正他坚信刘老二早晚会忍不住来惹自己，那时候，就是他的死期。
后厨这边还没理清楚，前厅候着的小二急忙跑了回来，先是看了吴安一眼，然后走到掌柜的耳边，悄悄说道：
“那几位贵客没吃够，想让春风楼的大厨再漏漏手艺。”
掌柜的一听，倒是没忙着答应下来，而是先来到吴安身边，想问问他的意思。
本来吴安也打算好人做到底，先把这桌客人应付走再说，没想到掌柜的现在还能有个清醒的头脑，知道尊重自己的想法，不由的点了点头，算是把这事儿应了下来。
店掌柜心中一喜，果断的叫来了赵辛和另外一个帮厨，让他们一切听从指挥，给吴安创造一个大显身手的空间。
掌柜的又去取了一坛酒，亲自送到了包间，告诉几位贵客稍安勿躁，大厨已经开工干活，美食马上就到。
吴安心里清楚，掌柜的之所以叫来赵辛，就是想让他在旁边学一学，如果真能学得会，以后也不至于总需要看吴安的脸色。
不过吴安倒也不在乎这些，反正这些家常菜也不难做，也根本不是他的核心竞争力。
而且自己也不可能一直守着春风楼，如果能培养个徒弟出来，也算是给春风楼一个交代。
所以吴安在做菜的同时，还会顺便讲解一下要领，至于大厨赵辛能领悟多少，就看他的天分了。
“酸辣土豆丝的醋要用白醋，不能浇在土豆上，要贴着锅边倒下来，而且要大火翻炒，不然醋的味道不够香。”
“青椒肉丝的肉要先炒一下，把肉丝里面的水分先给炒出来，然后捞出肉丝，锅底流油，加入青椒，把香辣味炒出来之后，再把肉丝放回来，这样的肉丝不干不柴。”
“鸡蛋液里面加点酒，能去腥，炒的时候多加油，用大火，这样鸡蛋蓬松，有口感。”
随着吴安不停的介绍，赵辛是越听越惊讶。
他从来没想过，一个傻子居然能对吃的有这么多的研究，虽然都是一些没什么特色的小菜，但往往这些菜更需要对细节的把控。
把每个厨师都会的菜，钻研到极致，这才是大家风范。
随着赵辛的脑补，已经把吴安塑造成了一个为了体验生活，把自己伪装成一个傻子的厨艺大师了。
没一会儿，吴安先后出锅了五菜一汤，加上之前做好的三道，整整九道菜，都是精品。
心里计算了一下，商队老板一共就带来了四个人，这九道菜就算只吃一半都足够他们吃饱了。
本着不浪费的原则，吴安停下了手里的工作，也没让帮厨动手，自己顺便刷了锅，清洗了灶台，还把工具都给放回了原位。
果然，随着最后一道爆炒回锅肉的上桌，几个人连忙示意店小二，表示菜品足够，可以让大厨休息了。
掌柜的听到消息，总算松了一口气。
倒不是因为几个人不停的吃吃吃，而是这几位贵客总算是满意了，这春风楼可算是保住了。
甚至以后还能和几位大老板搭上关系，说不定这春风楼在元阳镇的影响力还能更进一步，也许就能靠着吴安成为镇上的第一楼。
没一会儿几位贵客吃饱喝足，再次把掌柜的叫来了包间。
“掌柜的，我就没想明白，你手上明明藏了这么一位大厨，怎么一开始就舍不得给我们享受享受呢？可是你们这儿还看人下菜碟？”
“哎呦，这大佬说的是哪里话，几位就算再给我两个胆子，也不敢做这砸招牌的事啊，实在也是有苦说不出啊。”