第17章 竞争
屏县是个小县城，她一早就知道了。
这么个小县城，她呆的这个纺织厂还算是人口密集，但也恰恰是纺织厂，人员家境都一般，等闲谁会上街买吃食？没有那个消费习惯！
也就是冬日人都懒散，起不来床，才让她占了先机。
心里有数了，朱珠也就知道怎么调整经营的重点。早餐既然占了先机，就得继续扩大。
想来想去，朱珠就觉得，若要做买卖，还得仔细学习才成！
翌日清晨，早市刚开始不久，刘婶就推着车回来了。
她还记得朱珠的要求，不能在店里有客人时，商议铺子的事情。
只站在柜台对面，冲着朱珠不断使眼色。
简单与江小交接，喊了江一去铺子里帮忙，朱珠这才拉着刘婶站到天井处，小声道：“怎么了？”
刘婶心里焦虑，“我昨儿卖包子的地方，被人占了。”
朱珠心里咯噔一下，脸色却越发沉静，“深吸两口气，捋清楚思路，从头到尾跟我说清楚些。”
刘婶听了照做起来，然后慢慢说起她这一早的情况。
原来，刘婶同昨日一样骑着三轮去集贸市场卖包子和粥，却发现那边已经有一伙人摆摊了。
本来，集贸市场对面是百货大楼和医院，一侧是车站和杂货市场，算是县里人流最多的地方。
只是因为在路口，大冬天一大早上卖早点要早起，摊位就不算多，都是附近的住户在卖。
所以，刘婶这两天不仅卖出去不少包子，也不影响人家生意。可今天一早，那边来了一群青年人，在路上拉客！
明明算是清冷的早餐市场，一下子就热闹起来。
按着刘婶说的，负责做饭的都是与她年龄相当的几个主妇，手脚麻利。跟着的青年人都在拉客，帮忙打下手。
而最要命的是，他们打着开张的名义，八折卖。
这样一来，刘婶的买卖在第三天，遭遇打击，一早上到现在，还没开张过。
朱珠吸了两口气，冷飕飕的空气进入鼻翼，晕乎乎的脑袋也清醒了过来。
“没事！你先别急。既然百货大楼那边被占了，你就沿街卖！屏县又不是百货大楼那边才有人，沿着咱们纺织厂，到国营饭店、医院、杂货市场，你可以绕过百货大楼的中心区域，在外围叫卖。”
想了想，估计刘婶没来过县城，这才跑回来的，于是喊了江小跟上去，带着她熟悉熟悉县城。
眼看刘婶走了，朱珠才走进厨房，“先别包包子了。”
众人一时有些无措。
朱珠这才发现，揉好的面团和馅料，已经堆满了灶台。
“小小跟着刘婶帮忙去了，铺子里人手不够用，大姐，你带着四丫和张婶去前边帮忙，顺便还能接着卖面条。怎样？”朱珠忙转换了语气，轻声道。
“我临时想了个新的菜谱，让小张嫂子跟我在厨房试试。”
看着人都出了厨房，只剩张嫂子，朱珠才在系统背包里，快速翻阅起生煎包的食谱来。
江小不明所以，看着她姐来铺子里帮忙，才跟着刘婶上街，知道发生过什么。
朱珠这边，当务之急，是必须尽快加强早餐的竞争力！她们的先机不剩多少了，尤其，今天包了那么些包子，刘婶还不知道能否都卖出去。
最好是能卖出去，否则等竞争对手都沿街叫卖，她们的包子就更不容易卖了。
厨房里先前热火朝天，此时空气都带着灼热感。朱珠只让张嫂子歇口气，自去了天井打了井水，洗个冷水脸，才觉脑子不再沉闷。
朱珠这一刻尤其清醒，是她冒失了，没想到竞争对手这么快就出现。
只是，这些都不能阻止她的动作。按着食谱，往平底锅里放了冷水，将生包子放入，然后盖盖子。
只希望这锅生煎包，能卖得好些，帮助清理一下刘婶卖不出去的库存。
朱珠是幸运的，当初囤货时还算有钱，特意弄了足够大的平底铁锅，就为了做软饼。
现在专门拿出来的肉包子，经过生煎，肉香四溢。
来往的客人忍不住问了起来，“你们今儿的肉包子，怎么这么香啊？”
“是啊！闻着也不像是柜台传过来的。”
“嗯，倒像是里边的厨房。”
江一看了，招呼张婶看着前边，就去往厨房。
还没进门，就道：“朱珠，你是不是做了什么吃的？前边都闻着香极了。”
朱珠听见顿时笑了，“等会我们尝尝味道，要是行的话，这就是咱们铺子里的新品。”
把平底铁锅搬出去时，铺子里还有闻着肉香不愿走的客人，“这是肉包子？看着不像是蒸。”
朱珠忙笑道：“店里新出的生煎包，大伙尝尝？用油煎的，比蒸的包子贵5厘。今儿新品上市，生煎包打八折。”
听到价格相差不大，有些人忍不住肉味，纷纷要买来尝尝。
招呼了江一帮忙，朱珠才走回厨房，让把其余蒸好的包子进行煎制，争取趁着新品活动，全卖出去。
虽然现在是冬季，包子蒸熟了经得住放。可囤货太多，终究占用资金。还容易给店里的人造成不良影响，觉得生意不好，人心浮动。
包子打八折虽然会降价不少，可店里终究还能挣一些，比囤货太多要强些。
直到过完早市，附近街坊还有大爷大妈过来，“今儿运气不错啊！百货大楼那边卖包子八折，这早餐铺里，新出的包子也打八折。”
江一这才知道，小小怎么跟着刘婶出去了，一时忍不住皱起眉头。
“运气好就多买些，正好是冬天，都经得住放。”
“就是这个理！好歹是精细粮呢！”
朱珠见状，让人把炒饭的桌子摆好，亲自拿了锅站到门口处，“咱们店里还有炒饭呢！也是新出品，大伙要试试吗？”
“炒饭？”一个大婶买了不少包子，疑惑道：“今天也八折？”
“嗯！”朱珠点头，“往后咱们店里还卖午餐和晚餐，就卖这个炒饭。最近三天都是八折。”
一边说，朱珠给锅里放油，倒鸡蛋液。
“大伙要是不赶时间，还能尝尝我的手艺！”朱珠笑着说道，这群大爷大妈，都是最好的宣传人员。